Чи потрібно обривати стрілки у часнику? Коли і як це правильно робити?

Якщо ви ставите питанням, чи треба обривати стрілки у часнику, вам необхідно знати, навіщо це робити, і для чого взагалі потрібні часникові стрілки. Про те, як і коли прибирати стрілки у часнику, читайте в нашому матеріалі.

Влітку, в середині червня - липні у озимого часнику починають рости квітконосні пагони, в народі іменовані стрілками. Часник стрілкою для того, щоб можна було отримати насіннєвий матеріал, але рослина віддає стрільцям чимало поживних речовин, через що урожай часнику може втратити в якості.

Коли потрібно обрізати стрілки у часнику

Відносно того, коли потрібно обривати стрілки у часнику, думки городників розходяться. Деякі вважають, що робити це можна, як тільки з`являться квітконоси, щоб їх зростання не вплинув на формування листя і цибулин. Правда, є одне "але": навіть у разі раннього видалення стрілок вам не вдасться зупинити зростання втечі - він просто продовжить тягнутися вгору без "головки", а значить, через якийсь час стрілки доведеться знову відщипувати.

Інші дачники на питання про те, коли обламувати стрілки у часнику, відповідають, що потрібно чекати, поки стрілки почнуть закручуватися. Видалення стрілок на цій стадії позбавить від необхідності повторювати процедуру, оскільки нові пагони не встигнуть відрости. Але проблема в тому, що до того, як стрілки закрутяться, вони благополучно заберуть у рослини кілька поживних речовин, що позначиться на розвитку цибулини.

Щоб уникнути проблем, видаляйте часникові стрілки, які досягли довжини 10-15 см. На цій стадії пагони ще не "витягли все соки" з цибулини і вже навряд чи встигнуть відрости заново.

Як правильно видаляти стрілки у часнику

Незалежно від того, як саме ви збираєтеся прибрати стрілки часнику, видалення не повинно зашкодити рослині. Ні в якому разі не висмикуйте втечу - це вірний спосіб погубити часник, пошкодивши його кореневу систему або стебло. Більш щадний метод - відщипування або виламування стрілки біля основи, але і тут не все гладко: зріз вийде нерівним і гоїтися буде довго.

Найкраще озброїтися ножицями, секатором або ножем і відрізати стрілку на висоті 1 см від підстави.

Найбільш вдалий час доби для видалення стрілок - ранок сонячного дня. Завдяки теплу сонячних променів зрізи підсохнуть, і знизиться ризик інфікування рослини.

В яких випадках стрілки часнику видаляти не потрібно

З роками часник дрібніє, періодично (раз в 3-5 років) його потрібно омолоджувати, щоб отримувати хороший урожай. Омолодити часник можна за допомогою повітряних цибулинок, що виростають на квітконосних пагонах. Стрілки озимого часнику можуть давати від десятка до декількох сотень бульбочек, які послужать відмінним посівним матеріалом.

Щоб підготуватися до весняної посадки часнику, влітку залиште кілька стрілок, щоб повітряні цибулинки могли дозріти. Стрілки спочатку закрутяться, а потім випростовується (зазвичай це відбувається до середини серпня) - ось тоді і можна збирати урожай. Рослини зв`яжіть в пучки і підвісьте в сухому приміщенні (наприклад, на горищі) на 3-4 тижні. Коли стебло засохне, відріжте "коробочки" з бульбочками, упакуйте в газетний папір і зберігайте в темному місці з температурою повітря 18-20 ° С.

У лютому (приблизно за 1,5 місяця до висадки) бульбочки покладіть в холодильник, а перед посадкою просушіть і обробіть слабким розчином марганцівки. Висадіть цибулинки в лунки глибиною 3-4 см (відстань між лунками - 3 см, між рядами - 15 см). Землю полийте, утрамбуйте і замульчируйте.

Як використовувати стрілки часнику

Не викидайте зрізані стрілки, краще застосувати їх для боротьби з шкідливими комахами.

Стрілки часнику допомагають від багатьох шкідників, наприклад, від попелиці та павутинного кліща. Дрібно нарубати 1/2 кг стрілок, складіть в трилітрову банку, залийте теплою водою (до верху банки) і настоюйте 5 днів в темному місці. Настій процідіть, перелийте в відро і розведіть водою. На 60 г настою візьміть 10 л води і 50 г мила, попередньо розчиненого у воді. Отриманим розчином двічі (з інтервалом 4 дні) обприскати уражені шкідниками культури.

Щоб позбутися від морквяної мухи, обробіть рослини таким засобом: до 200 г подрібнених стрілок (можна пропустити їх через м`ясорубку) додайте 50 г мильної стружки, залийте все 10 л води і перемішайте. Коли мило розчиниться, обробіть сумішшю рослини.

Що можна приготувати з стрілок часнику

Користь стрілок часнику полягає в тому, що вони надзвичайно багаті мікроелементами (натрій, калій, сірка) і іншими мінеральними речовинами. До того ж, вони дуже смачні, якщо приготувати їх правильно. Існує безліч рецептів різних страв: стрілки смажать, маринують, тушкують і т.д. Спробуйте зробити з часниковим пагонів салат або приправу.

Приправа з стрілок часнику

вам знадобляться: 1,5 кг стрілок, 2 ст.л. солі, 3 ст.л. рослинної олії.

приготування. Для початку обріжте у вимитих часниковий стрілок головки - вони вам не знадобляться. Стрілки пропустіть через м`ясорубку, додайте сіль, масло, перемішайте і залиште на ніч. Вранці перекладіть приправу в банки і поставте в холодильник. Часникову приправу можна додавати в супи, салати і другі страви.

Салат зі стрілок часнику

вам знадобляться: 400 г стрілок, 500 г свинини, 1 ст.л. крохмалю, 3 ст.л. соєвого соусу, імбир, перець - за смаком.

приготування. Свинину наріжте і поставте обсмажувати. Стрілки порубати і обсмажуйте з м`ясом 5 хвилин, потім влийте трохи води і соєвий соус, тушкуйте хвилин 10. Розведіть крохмаль водою (1: 3), влийте в суміш тонкою цівкою і потримайте блюдо на слабкому вогні пару хвилин. Як гарнір приготуйте картопля або рис. Смачного!

Ще більше цікавих і простих рецептів смачних страв, які можна приготувати з часникових стрілок, ви знайдете в нашому матеріалі:

• 

  Що приготувати з часникових стрілок - рецепти заготовок на зиму і не тільки

  Якщо ви ще не знаєте, що робити з часниковими стрілками, подивіться нашу добірку рецептів!

Сподіваємося, наша стаття допомогла вам розібратися з тим, що робити з часниковими стрілками, і тепер ви не тільки зможете подбати про гарний урожай часнику, а й поласувати смачними стравами!