Перець для консервування - кращі сорти

Щоб овочі з банки були по-справжньому смачними, важливо не тільки ретельно дотримати всі умови рецепта, але і правильно підібрати сорт солодкого перцю. Пропонуємо звернути увагу на один із запропонованих нами.

Найкраще для консервування підходять зрілі великі (від 80 г) плоди правильної форми. Ще один важливий критерій вибору - у перцю повинні бути м`ясисті стінки завтовшки не менше 4 мм. Смак у майбутніх "банкових королів" повинен бути солодким зі слабкою гіркотою, тоді заготовки вийдуть найбільш апетитними. Ну і звичайно, якщо ви хочете, щоб у вашій банку "оселилася" веселка, використовуйте перчики різних кольорів.

Авангард

Сорт Авангард гідний свого гордого назви, радуючи господарів високим урожаєм і великими плодами (до 450 г). Щоб в баночках на полицях красувалися яскраві гладкі плоди, які за формою нагадують призму, - вибирайте цей сорт, не помилитеся. Смак у перцю відмінний, а товщина стінок досягає 6-7 мм - те, що потрібно для консервування! 

призначеннявирощуванняТермін дозрівання (днів)Маса плоду (г)Кількість плодів з куща

   115-125

350-450

10-14

Адепт

Якщо ви хочете одними з перших поставити на полицю банки з консервованим солодким перцем, вибирайте такий ранньостиглий сорт, як Адепт. Гладкі глянцеві кубовидні плоди масою всього близько 110 г володіють прекрасним смаком, а тому по праву вважаються одними з кращих. Вони додають нотку пікантності овочевим салатам, вносять різноманітність в гарячі страви, ну і звичайно, хороші в заготовках (товщина стінок перцю - близько 6-6,5 см).

призначеннявирощуванняТермін дозрівання (днів)Маса плоду (г)Кількість плодів з куща

 108-113

110  

15-18 

Богдан

Ранньостиглий сорт Богдан - ще один фаворит серед солодких перців для заготовок. Урожай дозріває дуже рано, але і плодоносять кущі досить довго - просто мрія для дачників. Завдяки товстій стінці (6-8 мм) перець зберігає свою форму при консервуванні. Його конусоподібні плоди масою близько 200-250 г радують яскравим жовто-оранжевим кольором і навіть в банках будуть виглядати святково і сонячно.

призначеннявирощуванняТермін дозрівання (днів)Маса плоду (г)Кількість плодів з куща

97-100  

200-250 

8-10 

ідеал

Уже сама назва видає сорту кредит довіри. Перець сорти Ідеал просто не може бути поганим. Невеликі (до 150 г) червоні плоди з товстими стінками прекрасно підходять як для свіжих салатів, так і для заготовок на зиму. Сорт дуже ранній, що особливо радує. А смак перцю деякі господині називають "цукристим" - ну чим не ідеал?

призначеннявирощуванняТермін дозрівання (днів)Маса плоду (г)Кількість плодів з куща

 110-120

 120-180

10-15 

лайлак белл

Таке своєрідне назву носить сверхранний сорт з конусовидними плодами. Забарвлення перців (від фіолетового до темно-вишневого) заворожує, а висока врожайність і чудовий смак плодів дозволяють сорту стійко триматися на топових позиціях багатьох "перцевий" рейтингів.

призначеннявирощуванняТермін дозрівання (днів)Маса плоду (г)Кількість плодів з куща

60-65 

130-150 

15-18 

Чоколат б`юті (Шоколадний красень)

Цей незвичайний сорт залучає своїх шанувальників в першу чергу нестандартної "зовнішністю". Його плоди у формі призми мають дивовижну шоколадним кольором відтінку "махагон". Вони неймовірно смачні, ніжні, соковиті і солодкі. Крім того, Чоколат б`юті стійкий до вірусу тютюнової мозаїки. А це, погодьтеся, важливо!

призначеннявирощуванняТермін дозрівання (днів)Маса плоду (г)Кількість плодів з куща

 85-90

200-240 

10-12 

Бурштин

Сорт Янтар - це ранньостиглий перець з помаранчевими плодами прекрасного соковитого смаку. Невеликі (90-110 г) конусоподібні перчики відмінно виглядають свіжими, підкреслюють пряний смак салатів, і красиво виглядають у вигляді лечо, яким наповнені скляні баночки на полицях льоху. До слова, цей врожайний сорт за харчовою цінністю займає верхні позиції рейтингу.

призначеннявирощуванняТермін дозрівання (днів)Маса плоду (г)Кількість плодів з куща

112 

90-110 

10-15 

Можливостей приготувати соковитий апетитний салат, запашний маринований перчик або ситне і красиве лечо у вас буде більш ніж достатньо. Просто виростите відповідний сорт солодкого перцю для консервування, підберіть улюблений рецепт і дерзайте! Смачного!