Опис сорту яблуні Антонівка звичайна

Характеристика сорти яблуні Антонівка звичайна.

Сорт яблуні Ранньозимовий, звичайний термін знімання плодів - середина вересня. Тривалість зберігання - до 90 днів, після обробки антиоксидантами - на місяць довше. У зберіганні плоди часто хворіють «засмагою». Плоди споживаються в свіжому вигляді і хороші для переробки: соків, компотів, повидла, приготування пастили і мармеладу. Особливо цінними є вони для мочіння.

Дерево сорти яблуні Антонівка звичайна сильноросле, досягає великих розмірів, з овальною (високосферіческой) кроною, яка з віком стає кулястої або кілька ширшої. Основні галузі з коричневою корою, підняті вгору, але з часом лунають в сторони, добре обростають гіллястими кольчаткамі, на яких, в основному, починаючи з трьох-чотирирічної деревини, зосереджено плодоношення. Нерідко плодоношення буває і на двулетней деревині. Пагони з коричневою корою, колінчаті, зазвичай не прямі, горіння в перерізі. Листя яскраво-зелені, довгасто-яйцеподібні (рідше овальні) з округлим підставою і пильчато-городчатой ​​зазубренностью країв, з зморшкуватою поверхнею, розташовані під прямим кутом до осі втечі на коротких черешках, з досить великими широколанцетної прилистниками. Квітки досить великі, блюдцевидной, білі зі слабким рожевим відтінком, пелюстки довгасті, прилягають один до одного, з довгою неопушеними колонкою пестиков, рильця яких набагато підносяться над пильовиками.

Плоди сорту яблуні Антонівка звичайна середньої або вищесередньої величини, досить одномірні, центральні на плодової сумці - округлої слабоуплощенной форми, бічні - уплощенно-округлі. Багато плоди злегка конічні до чашечки. Ребра помітні зазвичай по всій довжині, особливо по краях блюдця. Поверхня гладка. Забарвлення при зніманні зеленувато-жовта, стає жовтою при зберіганні, без покривного рум`янцю або з дуже слабким розмитим рум`янцем на меншій частині поверхні, якщо сад утримується під залуження, а також при нестачі вологи або неповну відповідність з підщепою. Шкірочка гладенька, але в глибині воронки, а іноді і за її межами, опробковевшей ( «оржавленной»). Плодоніжки у центральних на плодової сумці плодів короткі, товсті, у бічних - середньої товщини або тонкі, значно або далеко видаються з досить глибокої воронки. Чашечка закрита, поміщається в досить глибокому мелкоскладчатом блюдце. Подчашечная трубка коротка, назад-конічна або лійчастого. Осьова порожнину мала або не виражена, з насіннєвими камерами зазвичай не повідомляється. М`якоть жовтуватого відтінку, соковита, солодко-кисла з деяким надлишком кислоти, яка, завдяки неповторному «антонівські» смаку і аромату, не тільки не знижує дегустаційну оцінку, але, навпаки (у своєчасно знятих і доспілих плодів) підвищує її. Зрілі плоди видають найсильніший надзвичайно привабливий запах, завдяки чому сорт придбав виняткову популярність. Хімічний склад: сума цукрів - 9,22, тітруемих кислот - 1,0 на сирої вагу, дубильних речовин - 41 мг / 100г, аскорбінової кислоти - 17 мг / 100г (8,3-23,7), Р-активних речовин - 327 мг / 100г, пектинових речовин - 14 (6,7-16,6) на суху вагу. Щільність м`якоті і здатність до зберігання більше у плодів з саду з залужением.

Зимостійкість сорту яблуні Антонівка звичайна висока, на рівні найвидатніших в цьому відношенні сортів яблуні домашньої. Сорт невибагливий і порівняно стійкий до хвороб. Лише в роки сильних епіфітотій ураженість його паршею підвищується до середніх показників. Плоди до знімною зрілості досить міцно утримуються на дереві. При дотриманні умов упаковки транспортабельність плодів висока. Товарність плодів висока - 90-91, в тому числі 13-15 плодів вищого сорту, 38-40 - першого сорту. Сорт виявився цінної вихідною формою в селекції зимостійких, стійких до парші сортів. З її участю створено 25 сортів, в тому числі: богатир, Вишнева, Дружба народів, березневе, Імрус, Орловим, пам`ять воїну.

Сорт самобезплідний, потребує обпилювачів, з яких кращими є Уелс, Аніси, осіннє смугасте, Пепин шафранний. Дерева починають плодоносити на 7-8 рік (після окулірування) і через 1-2 роки приносять товарний урожай. Перші роки цвітіння і плодоношення регулярне, потім - періодичне. Продуктивність сорту яблуні Антонівка звичайна висока: в нормальних умовах середні багаторічні врожаї становлять до 200 ц / га і більше. Відзначалися випадки, коли врожаї з окремих дерев перевищували 500 і навіть 1000 кг.

Цінність сорту: висока екологічна пристосованість, врожайність, висока товарність плодів, що мають неповторний «антоновський» аромат, придатність для споживання в свіжому вигляді, для різних видів переробки і мочіння. Недоліки: нетривалий термін зберігання плодів, особливо в південній частині середньої зони садівництва, періодичність плодоношення.