Популярні види капусти

Капуста по праву вважається одним з найпопулярніших овочів у вітчизняних дачників, садівників. Існують десятки різновидів цього овоча, а значить, сотні її сортів, які відрізняються своїм смаком, розмірами, і а також формою суцвіть. У цій статті ми розповімо вам які бувають види капусти і як правильно їх вирощувати.

Білокачанна капуста

Це найпоширеніший різновид, яка утворює щільний качан з листям світло-зеленого кольору. Існують різні види капусти цього сорту, які можуть відрізнятися своїм кольором від білого до темно-зеленого і розміром головки. В середньому маса білокачанної капусти складає півтора - два кілограми.

белокочаная капуста

Вирощування цієї садової культури представляє певну складність, так як необхідно вносити відповідні добрива, також забезпечити овочу захист від численних комах - шкідників. Тільки так садівник зможе отримати відмінний урожай капусти на своїй присадибній ділянці. Сьогодні з`являються нові види капусти, також нові технології вирощування цього овоча, які мають на увазі попереднє висаджування розсади з подальшим вирощуванні качанів в захисних пластикових боксах.

червонокачанна капуста

белокачаная капуста

За своїм зовнішнім виглядом цей різновид схожа на білокачанну, але при цьому має характерні червоно-фіолетові листя. У цьому овочі міститься велика кількість вітамінів і каротину, що робить його надзвичайно корисним для організму.

Вирощування червонокачанної капусти не відрізняється від білокачанної. Садівникові також необхідно правильно вибрати час для посадки саджанців в грунт, рясно поливати зростаючі рослини, також захищати його від численних гусениць або інших шкідників. У спеціалізованих садівничих магазинах можна придбати різні мінеральні добрива, призначені для цього овоча. Також можна використовувати для підгодівлі коров`як або перепрілий гній. Цей овоч, як інші види капусти, хороший як свіжим в різних салатах, а також може маринуватися або солитися.

Кольорова капуста

кольорова капуста

Ця садова культура завдяки своїм чудовим смаковим якостям користується великою популярністю у садівників. Але в той же час слід враховувати певні нюанси вирощування цвітної капусти, що дозволить отримати хороший урожай.

Цей овоч воліє родючу багату органікою грунт. Палючий сонячне світло згубний для молодого листя і формуються головок, тому над посадками необхідно буде спорудити невеликий навіс, який захищатиме цю садову культуру від прямого сонячного світла. У вирощених качанах містяться різні мінеральні солі, кальцій, калій, фосфор, залізо, різні вітаміни і білок.

брокколі

брокколі

брокколі стала користуватися популярністю у вітчизняних дачників садівників відносно недавно. За своїм зовнішнім виглядом вона схожа на цвітну капусту, але при цьому формуються головки мають яскраво-виражений зелений колір і невеликі розміри. Цей овоч містить велику кількість метіоніну, який відповідає за працездатність людини. Також в брокколі містяться різні вітаміни та мікроелементи. Відзначимо також дієтичні властивості цього овоча, який містить мінімум калорій.

Популярність брокколі у садівників пояснюється не тільки багатим складом цього овоча, але також простотою його вирощування. Цей різновид капусти витримує суттєві зниження температури, що дозволяє висаджувати її на початку квітня відразу після сходу снігу з грядок.

Вона невибаглива, невимоглива до поливу і показниками родючості грунту. Вирощувати брокколі можна на різних за своїм характером грунтах. Дачник, висадивши цей овоч на початку квітня, може отримувати урожай аж до жовтня місяця.

савойська капуста

савойська капуста

Цей різновид капусти володіє чудовими декоративними властивостями, тому її висаджують не тільки для отримання відмінного врожаю, але також як прикраси прибудинкової території. Кучеряві листя цього овоча мають чудовий солодкуватий смак. Багатий склад савойської капусти робить цей овоч незамінним в раціоні харчування. Молоді качани відмінно підходять для різноманітних дієт, правильного харчування.

Цей овоч відрізняється стійкістю до посухи, він не так вимогливий до частоти поливу, як інші різновиди капусти. Необхідно лише правильно підготувати грядки для посадки савойської капусти, а в подальшому захищати ніжні листи від гусениць - шкідників. Пам`ятайте також про необхідність регулярного внесення органічних добрив, що стимулює вегетацію і прискорює визрівання врожаю. Залежно від свого різновиду зібраний урожай може зберігатися в холодильнику протягом кількох місяців.

кольрабі

кольрабі

Оригінальна різновид, яка раніше належала до буряка й інших аналогічних овочів. Ця рослина не утворює класичний качан, а має потовщений у нижній частині коренеплід. Цей коренеплід віддалено нагадує ріпу з білим кольором м`якоті. Солодка качан містить всі необхідні мікроелементи, кальцій, калій і фруктозу. Цей овоч гарний у свіжому вигляді і використовується для приготування різних страв.

Вирощування сорту Кольраби не представляє особливої ​​складності. Висаджують насіння прямо у відкритий грунт в кінці травня - початку червня, і вже через два місяці можна починати збір врожаю. Важливо лише правильно визначити час збирання врожаю, що не дозволить волокнам в качані загрубеть і втратити свою соковитість. Підгодовувати кольрабі при її посадці на родючому ґрунті не потрібно. Садівникові лише необхідно забезпечити зростаючому овочу рясний полив, що стане гарантією отримання відмінного врожаю. Зібраний урожай можна зберігати в холодильнику, де він пролежить кілька місяців.

Брюссельська капуста

брюссельська капуста

Цей різновид тільки починає з`являтися на наших городах. Брюссельська капуста має невеликі за своїм розміром качани, діаметр яких буває близько 5 сантиметрів. Ця садова культура відрізняється тривалим вегетаційним періодом.

При посадці насіння в грунт на початку квітня зібрати урожай можна лише у вересні - жовтні. Відзначимо, що вирощування цього сорту овоча не представляє складності. Цей сорт не вимогливий до поливу, також не страждає від різних комах шкідників. Йому лише потрібно регулярний полив і кілька підгодівлі мінеральними добривами. Ця культура відрізняється стійкістю до холоду, що дозволяє висаджувати її однією з перших на дачній ділянці.

Необхідно відзначити оригінальний горіховий смак качанів сорти брюссельської капусти, також їх багатий склад. У плодах цього овоча міститься велика кількість фосфору, амінокислот і вітамінів.

пекінська капуста

капуста пекінська

Пекінська капуста була виведена ще в стародавньому Китаї і сьогодні популярна у вітчизняних дачників. Цей овоч є чимось середнім між класичною капустою і салатом. Він має подовжені пухкі качани з соковитими і ніжними листям. Саме тому цей сорт настільки популярний при виконанні дієтичних салатів.

Вирощування цього сорту не представляє складності. Висаджувати її можна насінням в квітні -мае, а вже через два місяці проводять збір врожаю. Слідкуйте лише за тим, щоб рослина не стало стрелковать, чому сприяє бідний на органіку грунт, а також недостатній полив. Існують різні технології вирощування пекінської капусти і численні сорти овоча. Її можна висаджувати розсадою або насінням у відкритий грунт.

Китайська капуста

китайсь капуста

За своїм зовнішнім виглядом цей різновид нагадує пекінську різновид і також має листову розетку, а класичного качана вона не утворює. У ніжних, надзвичайно смачних листі міститься безліч мінералів і вітамінів. Особливо відзначимо великий вміст лізину, який очищає організм від шлаків і позитивно позначається на імунітеті людини. У Китаї цей овоч вважається відмінним джерелом довголіття.

Вирощувати китайську капусту, як інші види капусти, найкраще розсадою, що дозволяє максимально швидко отримати урожай. Цей сорт овочу стійкий до впливу холоду, він може рости на різних за своїм характером грунтах. Садівникові лише потрібно вносити відповідні підгодівлі і рясно поливати посадки.

капуста Кале

капуста калі

Батьківщиною цього овоча є південь Франції, де Кале вирощують як для вживання в їжу, так і в декоративних цілях. Останні дослідження показники більше вміст мінералів і вітамінів в Кале. Її культивування не представляє складності, також практично не відрізняється від вирощування білокачанної різновиди капусти.

висновок

Існують численні сорти і види капусти, кожен такий овоч має свої характерні особливості, а при забезпеченні садівником правильних умов для зростання дозволить отримати відмінний урожай. Використовуйте якісний посадковий матеріал і правильно доглядайте за посадками, це стане запорукою отримання відмінного врожаю на дачній ділянці.