Диня це ягода або фрукт - розбираємося в класифікації

Ця стаття призначена для тих, кому недостатньо просто насолоджуватися смаком і ароматом соковитої дині, чий допитливий розум бажає знайти відповідь на питання диня - овоч, фрукт або ягода, а може зовсім незрозумілий «гібрид», який ні до одного відомого або звичного вигляду рослин не відноситься? Відразу варто відзначити, що точної відповіді на це питання допитливі навряд чи отримають ... тому що його просто не існує.

Є кілька класифікацій, в кожній з яких рослина це відноситься в рівній мірі і до овочів, і до фруктів, і навіть до ягодам. Ось такий от неоднозначний це плід ...

Три класифікації одного плоду

диня

Якщо розбиратися, до чого відноситься ця рослина, слід звернути увагу на зовнішній вигляд і склад плода. Згідно «наукової» теорії, диня представляє сімейство гарбузових (у деяких сортів плоди від гарбуза відрізняють тільки менші розміри), а рід - огірка. Ці факти дозволяють класифікувати рослина як овоч.

Однак її смакові якості кажуть, скоріше про те, що це фрукт - солодкий і ароматний. До того ж за кількістю сахаридов в складі, відносити диню до овочів злегка важко. Саме така класифікація прийнята в кулінарії - кухарі не сумніваються в тому, що диня це ніяк не овоч, а 100 фрукт. Або, на худий кінець, ягода ...

Так, існує ще одна класифікація, згідно з якою диня це ягода. Але категорії «помилкових».

Ось і виходить, що ця рослина можна цілком заслужено назвати «яблуком розбрату» і надати кожному право класифікувати його на свій розсуд. Однак найчастіше, для зручності його все ж називають фруктом, навіть включають до складу фруктових дієт, вважають відмінним перекусом, також одним з найбільш корисних десертів - овочі до десертів, як відомо, не відносять, тому будемо вважати, що плід цей «ще той фрукт ».

Про походження і смакових якостях

За великим рахунком, зовсім неважливо, який класифікації дотримуватися, в розряд чого відносити цю рослину, диня - смачний, корисний плід, який люблять дорослі і діти. У тому, що стосується цієї рослини, набагато більше значення має його походження, також - сорт. Саме вони визначають, наскільки диня буде смачною, яка кількість користі ви отримаєте в результаті її вживання.

У найзагальнішому вигляді, батьківщина дині - Середня і Мала Азія. Однак сьогодні її навчилися культивувати і досить успішно вирощувати в регіонах з більш холодним (несприятливим «в теорії» для рослини) кліматом. Але, все ж, слід зазначити, що в «помірних» кліматичних зонах виростити повноцінну «азіатки» неможливо.

Вважається, що найсмачніша корисна диня «торпеда». Цей сорт визнаний лідером за кількістю вітамінів, мінералів та інших важливих мікроелементів. Цей же сорт є ще також найсолодшим і ароматним. Багато досвідчених садівників з «середньої смуги» примудряються вирощувати його в умовах недостатньої кількості тепла і сонця.

Але результат, який вони отримують, не завжди відповідає бажанням - рослина дуже теплолюбива, тому навіть дозріла в помірному кліматі «торпеда» не матиме ті ж властивості (смакові, хімічні), якими володіє аналогічний плід, що виріс під сонцем Узбекистану або Таджикистану.

диня Колгоспниця

Для вирощування в зонах з «помірними» температурними і «сонячними» показниками більше підходить сорт «колгоспниця»(Деякі, до речі, вважають, що це гібрид, який селекціонери створювали саме для« середньої »кліматичної зони). Він не такий солодкий, але зате добре дозріває в умовах недостатнього тепла і підвищеної вологості (хоча вологість повітря, як грунту дині не люблять взагалі!).

Якщо ви вибираєте насіння для вирощування динь на ділянці, найкраще, якщо це буде середньостиглий (скоростиглий) сорт гібрид - тенестойкій, також здатний переносити зниження температур.

Звичайно, такі плоди не будуть відрізнятися солодкістю і соковитістю, але ймовірність, що рослина вродить набагато вище, ніж якщо спробувати виростити на ділянці сортову «азіатки» з динних насіння.

Трохи про рекорди

Згідно із загальноприйнятою опису рослини, вважається що один втечу дині здатний давати від одного до восьми плодів. В середньому одна тиквіна (так фахівці називають плід дині) важить 2 - 3 кілограми. Є плоди дрібніші до 1,5 кілограмів і більші - до 10 кілограмів. Однак оскільки диня - це гарбуз, а вони, як відомо, можуть мати більш значні розміри, плід може досягати набагато більших вагових показників.

Наприклад, в Книзі рекордів Гіннеса найбільша зареєстрована диня мала вага 118 кілограмів, виростили її ще в 1985 році в Сполучених Штатах Америки. Однак у 2009 році в засобах масової інформації з`явилися відомості про те, що в Австрії була зафіксована найбільша в світі диня вагою в ... 447,5 кілограмів. Звичайно, всі ці гіганти не більше ніж випадковість або експеримент, адже звичайному садівникові вони ні до чого, але факт є факт ...

Корисно для експериментаторів

Якщо ваша мета не найбільша, а сама незвичайна диня - вам цікаво буде дізнатися про те, що деякі садівники з успіхом займаються схрещуванням дині та гарбуза або огірка. Це рослини дуже близькі «за родом», тому гібрид виходить цілком їстівним, хоча з невизначеними смаковими якостями.

Гібрид дині і огірка

Наприклад, гібрид гарбуза і дині (теж не зрозуміло - фрукт або овоч) деякі називають диквой або тикней, виглядає як гарбуз, але має смакові якості несолодкої дині. Відзначають, що такий гібрид може пахнути огірком, а при неповному дозріванні навіть мати присмак цього овоча.

Власне, дозрівання - це ключовий момент не лише для тих, хто вирощує гібрид, але також для садівників, які дотримуються «класичних» принципів - якщо диня НЕ дозріває на грядці, швидше за все, вона не буде солодким і м`якою, але залишаючи її на ділянці занадто довго можна отримати згнилий плід.

Тому при вирощуванні дині важливо стежити за станом кожного окремого плода, регулярно перевіряти цілісність, щільність шкірки і обривати тиквіни вчасно, чи не передержівая їх на грядці навіть при сприятливих погодних умовах.

Зверніть увагу

1. Неважливо, називаєте ви диню фруктом або вважаєте, що це овоч, при виборі важливо звернути увагу на її зовнішній вигляд. Будь-які тріщини, порізи або вм`ятини на поверхні плода можуть свідчити про низьку якість продукту. Такий плід краще не вживати в їжу. Хороша диня повинна мати щільну шкірку без пошкоджень, також рівномірний забарвлення ... не обов`язково жовтий.

   

   види динь

2. Існує безліч різновидів і сортів дині. Вони відрізняються формою плода, кольором і текстурою шкірки. Дині можуть виглядати як маленькі гарбуза або великі огірки, бути рівномірно жовтими або мати помаранчевий, зелений або білий колір, деякі сорти відрізняються зеленуватим забарвленням з білими або жовтими смужками, рельєфною або гладкою текстурою.
3. Не купуйте надрізані дині або половини тиквіна. При розрізуванні плід швидко псується, поглинає шкідливі речовини з повітря - в такому вигляді рослина небезпечно для здоров`я, навіть може викликати отруєння.
4. Важливо також пам`ятати про те, що гарбуза, дині та кавуни швидко вбирають нітрати та інші токсини, тому купувати плоди «при дорозі» ні в якому разі не можна! А при вирощуванні на ділянці необхідно уникати підживлення рослин синтетичними добривами і кінським гноєм (саме в ньому містяться речовини, «насичується» плоди нітратами).

   

5. Також не варто поспішати купувати дині раніше середини серпня. Якщо ці «ложноягоди» не були вирощені в теплих країнах і привезені в найкоротші терміни, велика ймовірність того, що при їх вирощуванні використовувалися шкідливі для організму хімічні добрива.

Таким чином, можна сказати, що диня - зразок протиріччя. Еее можна класифікувати як фрукт, але і як овоч він теж серед фахівців не числиться. Це начебто ягода, а ніби й не зовсім. У ньому багато від гарбуза і не менше від огірка, але при цьому смак абсолютно особливий.

Гібрид, який є зразком корисності, може привести до серйозних розладів в роботі організму ... Словом, диня - продукт рослинництва, який стоїть осібно і який неможливо не любити за його смакові якості. Так чи важливо фрукт це або овоч, якщо він приносить задоволення і приносить користь здоров`ю?!