Як виростити чайний гриб з плодів шипшини

Квас з чайного гриба є прекрасним освіжаючим напоєм і володіє стількома корисними властивостями, що його цілющий вплив на організм визнає навіть традиційна медицина.

Можна виростити чайний гриб з шипшини, а не тільки з чайної заварки, такий напій буде мати ще більшими лікувальними діями та іншими смаковими якостями. Але так як гриб все-таки чайний, потрібні певні умови, щоб він міг розвиватися в настої шипшини, саме про ці нюанси ми і поговоримо нижче.

Як виростити чайний гриб з шипшини

Виростити медузоміцет (наукова назва чайного гриба) на шипшині з нуля можна двома способами - в термосі і звичайної банку, розглянемо обидва з них.

Вирощування гриба в термосі

Підготуйте термос, він може бути будь-якого обсягу. Порція продуктів буде вказано з розрахунку на 1 л. води. Майте на увазі, що вам не можна буде чіпати посудину близько двох місяців. Якщо це ваш єдиний термос і ви часто їм користуєтеся, то краще вирощувати гриб в банку.

• Штук 15 стиглих, нічим не пошкоджених плодів шипшини, промийте і складіть на дно термоса.

• Окремо в банку або чайник покладіть повну чайну ложку заварки і залийте окропом, змішайте рідина з 2-ма столовими ложками цукру, ретельно розчинивши крупинки. Робіть все швидко, щоб окріп не охолов.
• Через пару хвилин, як чай завариться, через сито або марлю перелийте цукровий сироп в термос. Для зручності використовуйте воронку. Залийте рідину так, щоб вона не доходила до звужується до шийки простору.

Закупорте горлечко пробкою, але нещільно. Приберіть термос в таке місце, де його ніхто не чіпатиме. Не відкривайте посудину відповідно до наведених нижче терміну

Через 1.5-2 місяці відкрийте термос, на поверхні рідини ви повинні побачити щільне освіту - це і є ваш гриб. Зазвичай до цього терміну він ще дуже тонкий. Заздалегідь підготуйте в чашці теплу кип`ячену чисту воду і свіжий солодкуватий настій із шипшини і чаю в чистій банці. Найкраще годиться для цього трилітровий балон.

• Акуратно злийте настій з термоса і витягніть гриб. Через гладке горлечко термоса він повинен вислизнути без проблем.
• Промийте його в теплій водичці і перекладіть в банку зі свіжим настоєм. Той квас, що був в термосі, пити не варто, його треба повністю видалити.

У свіжому настої молодий медузоміцет повинен пролежати не менше двох тижнів, щоб вийшов квас. Перші дні він може опуститися на дно банки або спливти поперек. Не переживайте, через деякий час він займе правильне положення - вляжеться на поверхню рідини.

Через два-три тижні можна зливати квас і вживати його в якості напою, а в гриб долити свіжу заварку. За бажанням ви можете змінювати настої, заварюючи їх на шипшині, чистому чаї, травах. Але пам`ятайте, що основою рідини в будь-якому випадку повинен бути чай. Гриб не зможе жити без взаємодії з ферментами, які знаходяться в чайній заварці.

Вирощування чайного гриба в банку в домашніх умовах

У будь-якій зручній для вас ємності заваріть в таких же пропорціях, як зазначено вище, чай і шипшина. Можна заварити їх окремо або відразу разом.

• Змішайте рідина з цукром.
• Як заварка охолоне, процідіть її і перелийте в чисту банку так, щоб до горла залишалося сантиметрів 5-6.
• Банку накрийте марлею, складеною в 2-3 шари і приберіть в темне місце, де постійно зберігається кімнатна температура. Банку не повинна стояти на холоді або в сильній спеці.
• Через пару місяців або трохи раніше на поверхні рідини ви побачите щільну буру плівку - гриб виріс і його пора витягувати. Виконайте все те ж саме, що описано вище: промийте гриб і помістіть його в свіжий настій. Через 2-3 тижні квас буде готовий до вживання.

Тепер ви знаєте як зробити чайний гриб з шипшини, приготування в домашніх умовах медозуміцета - процес нескладний, але вимагає очікування. Імовірність того, що гриб не виросте, виключена, якщо тільки ви не порушили технологію приготування або не дотримав температурний режим.

Чайний гриб з шипшини: правильний догляд

Догляд за чайним грибом, настояним на шипшині, стандартний: зливаючи готовий квас, обов`язково відразу додавайте в банку свіжий настій. Посудина не повинен бути щільно закупорений, для життєдіяльності грибу необхідне повітря. Слідкуйте, щоб доливати рідина не містила в собі чаїнок, крупинок і нерозчиненого цукру, це шкідливо для медузоміцета.

Банку з грибом повинна завжди перебувати в температурі не нижче +17 і не вище +35 градусів.

Раз на місяць гриб треба витягувати і промивати під теплою водою. Банку також слід мити і заправляти свіжим чаєм. Більш докладно про відхід, розподілі та розмноженні гриба читайте тут.

Чайний гриб з шипшини: властивості, лікування

Напій чайного гриба називають природним антибіотиком. Завдяки високим бактерицидним властивостям, квас бореться з багатьма вірусами, бактеріями і здатний виліковувати різні захворювання. Коли медузоміцет настоюється на шипшині, його цілющі якості тільки посилюються. Адже ягоди шипшини самі по собі несуть величезну користь для нашого організму.

Корисні властивості чайного гриба, настояного на шипшині

• Підвищує імунітет, стійкість до простудних захворювань.
• покращує кровообіг.
• знижує тиск.
• Покращує роботу шлунка і травної системи.
• Позбавляє від метеоризму, запорів.
• Має жовчогінну, сечогінну ефектом.
• Допомагає печінки виводити токсини.
• Очищає судини від холестеринових бляшок.
• Бореться з запаленнями, інфекціями.
• Покращує метаболізм, тому ефективний в боротьбі із зайвою вагою.
• Підвищує проникність дрібних судин і капілярів.
• При зовнішньому застосуванні може виступати в ролі антисептика при обробці будь-яких ран, ротової порожнини (при ангіні і хворобах ясен).

Лікування будь-яких серйозних захворювань за допомогою напою має бути погоджено з лікарем. Для більшості недуг рекомендується стандартна схема прийому квасу: 2-3 склянки в день незадовго до їжі або через хвилин 20 після. Людям з підвищеною кислотністю в шлунку пити чайний гриб рекомендується тільки після прийому їжі.

Протипоказання

Квас медузоміцета досить безпечний, але деякі протипоказання у нього все ж є.

• Вагітність і лактація (напій не має негативних впливів на плід, але пити його варто тільки з дозволу лікаря).
• Гастрит або виразка шлунка в періоди загострень.
• гіпотонія.
• З обережністю при цукровому діабеті.

Як ви напевно помітили, виростити чайний гриб з шипшини можна точно так само, як і зі звичайного чаю. Чи не відрізняється і подальший процес догляду за ним. Різниця лише в тому, що до чаю ви додаєте настій плодів, посилюючи цілющість квасу. Нічого складного у вирощуванні цього продукту немає. А ось користі від нього просто величезна кількість. Це справжня природна, екологічно чиста аптечка в банку.