Петрушка звичайна листова і кучерява: сорти

Існує безліч видів зелені, використовуваної для приготування різних страв, догляду за шкірою та волоссям, і навіть лікування хвороб.

Це всім відомий кріп, кінза, м`ята, базилік, петрушка листова і кучерява, зелена цибуля, тархун, листовий салат, щавель, шпинат та інші рослини. Дізнаємося про одне з цих городніх рослин, яке часто з`являється на нашому столі, і яке легко можна виростити як в городі, так і в домашніх умовах.

Петрушка листова кучерява: опис

петрушка кучерява - Petroselinum crispum

Пряне дворічна рослина з сімейства зонтичних. Друга назва - кучерява петрушка.

Стебло рослини гіллястий і прямий, корінь - потовщений, у вигляді веретена. Його зростання варіюється від 30 см до 1 метра.

Листя петрушки темно-зелені, з блискучим верхом, трикутної форми, двічі перисторозсічені.

Цвіте зеленувато-жовтими квіточками в червні - липні, дає яйцеподібні сім`янки.

Кучерява петрушка в свіжої і сушеної формі повсюдно використовується в якості приправи до салатів, овочевих, рибних і м`ясних страв.

У дикому вигляді листова петрушка поширена на середземноморському узбережжі, в культурному - в більшості країн світу.

Фото листової петрушки

Докладаємо кілька зображень цієї рослини, щоб ви мали наочне уявлення про те, як вона виглядає.

Листова петрушка однорічна або багаторічна?

Так, петрушка може рости на одному місці багато років, якщо посіяти її один раз, а потім не перекопувати грядку. Але це не означає, що вона багаторічна - вона дворічна.

У перший рік виростає тільки зелень і корінці. У другій рік петрушка звичайна листова зростає від корінців, і до осені дає насіння. Ці насіння, якщо їх не збирати, обсипаються, і навесні з них виростає молода петрушка - виходить мимовільний посів під зиму. Ось і весь секрет «многоліття».

Петрушка листова: кращі сорти

Розглянемо кілька сортів листової петрушки, які популярні у дачників і городників.

• Бриз. Зелень цього сорту можна зрізати через 2,5 місяці після появи паростків. Рослина нарощує високу і прямостоячую листову розетку - до 75 см. Зелена маса сухувата, ніжна на смак, лежання і насичена вітаміном С.

З 1 квадратного метра землі можна зібрати до 2,5 кг зелені даного сорту.

• Астра. Рослина, зелень якого можна зрізати вже через 2 місяці. Утворює полупріподнятая щільну розетку з сильно жатих великих листя з довгими черешками. У їжу можна вживати тільки листя. Якщо ви хочете посадити петрушку під зиму, цей сорт підійде чудово.

З 1 квадратного метра збирають до 5 кг зелені цього сорту.

• богатир. Сорт пізнього набору зеленої маси, здатний рости в тіні. Рослина формує полупріподнятая розетку з великих трикутних листя. Цей сорт хороший тим, що після зрізки швидко нарощує нову ароматну зелень.

З 1 м² землі можна отримати до 3 кг зелені сорти «Богатир».

• звичайна. Зелень петрушки цього сорту зрізують через 2,5 місяці після появи паростків. Рослини відрізняються об`ємними розетками з безлічі гофрованих сухуватим листя.

З 1 квадратного метра отримують до 5 кг свіжої зелені, вирощувати яку можна повсюдно.

• карнавал. Сорт середньої стиглості - зелень зрізають через 2,5-3 місяці. Середня за величиною, але пишна розетка складається з листя з довгими ніжками і глибокими надрізами, які швидко відростають після зрізки.

На 1 квадратному метрі за сезон можна виростити до 5 кг зелені петрушки «Карнавал».

• Слов`янська. Сорт, що нарощує пухку масу через 2,5 місяці після сходів. Утворює полупріподнятая розетку з великих і дуже кучерявих товстих листя, швидко відростають після зрізки.

З 1 м² землі отримують до 4 кг зелені цього повсюдно вирощуваного сорту.

• Мазіна РЗ. Сорт, зелень якого вперше зрізається вже через пару місяців. Вертикальна розетка складається з великих і товстих махрових листя на коротких черешках. Листя настільки красиві і однакові за розміром, що можуть вирощуватися як прикраса ділянки.

На 1 м² вирощують до 3 кг зелені цього сорту петрушки.

• Мооскраузе 2. Ранньостиглий сорт - зелень можна зрізати вже через 30-40 днів. Нарощує розетку полупріподнятая типу з великих, в міру товстих і дуже гофрованих листочків на довгих товстих черешках. Сорт швидко відростає після зрізання, зелень довго залишається свіжою.

Грядка величиною в 1 м² дає до 5 кг зелені за сезон.

• Есмеральда. Зрізання зелені цього сорту можлива через 65-70 діб після появи паростків. Рослина має полупріподнятая розетку приблизно з 30 гофрованих листів середніх розмірів, швидко виростають знову після обрізки.

З 1 м² збирають до 1,2 кг зелені петрушки сорту «Есмеральда».

• Пагода. Голландський середньостиглий сорт, який готовий до зрізку через 90-100 днів після сходів. Рослина утворюють невисокі щільні розетки.

Урожайність сорту «Пагода» - до 5 кг з одного квадратного метра землі.

• Титан. Ще один голландський сорт, готовий до збору першого врожаю зелені вже через 80 діб. Рослина утворює полупріподнятая розетку з дрібно розрізаних листочків середньої махровості і довгого терміну зберігання.

З 1 квадратного метра за сезон можна зібрати до 3,1 кг врожаю зелені.

Петрушка звичайна може сипатися і під зиму. Для цього потрібно використовувати такі морозостійкі сорти листової петрушки:

1. Астра-
2. Бриз-
3. богатир-
4. звичайна листова-
5. карнавал.

Всі вони не бояться холодів і прекрасно прокльовується із землі незабаром після сходу снігу.

Сорти петрушки за термінами дозрівання

Петрушка листова налічує безліч сортів, що розрізняються терміном дозрівання і врожайністю. Наведемо кілька сучасних сортів в залежності від термінів отримання першого врожаю зелені.

сорти ранньостиглі

• російське гуляння-
• Настя-
• Глорія-
• Наталка-
• бісер-
• частушка.

З квадратного метра землі можна зібрати від 1,5 до 5 кг листя ранньостиглої петрушки вже через пару місяців після посіву. Зелень швидко виростає після обрізки, тому за сезон виходить 2-3 врожаю.

сорти середньостиглі

• італійський гігант-
• зелений перли-
• чарівниця-
• кучерявець-
• Петра-
• Катюша.

Таку петрушку зрізають через два-три тижні після першої обрізки ранньої петрушки.

Тепер ви знаєте, який буває петрушка кучерява, і скільки врожаю зелені можна отримати зі своєї ділянки.