Огнівка вільхова

Прогулюючись по осінньому лісі в пошуках врожаю, недосвідчені любителі тихого полювання цілком можуть переплутати ці грибочки з опеньками. І справа навіть не в тому, що огнівка Вільхова схожа з опеньками зовні, але вона також зростає на деревах і пнях цілими колоніями, та ще й період плодоношення у них збігається.

І в цій схожості якраз-таки і криється її небезпека, адже для їжі така знахідка абсолютно не придатна, тому дуже важливо вміти розпізнавати цей гриб.

Огнівка вільхова

Огнівка вільхова - лат. Pholiota alnicola

Ще вогнівку називають - чешуйчатка Вільхова. Цей гриб відноситься до сімейства строфаріевие і роду чешуйчатка.

капелюшок гриба

Молоденькі вогнівки мають щільні кулясті шапочки, які кріпляться до коротеньким і зовсім непомітним ніжок. Дорослішаючи капелюшки огневок трансформуються в конусоподібну форму. А до піку дозрівання капелюшки і зовсім стають плосковипуклой з підігнутим краєм, схожими на блюдця і можуть досягати в діаметрі до 6 см. Замолоду ці грибочки мають яскраву жовто-вохристих, лимонну забарвлення, яка стає ще більш інтенсивної в процесі росту.

За зовнішній стороні капелюшок огнівки покрита найдрібнішими лусочками, співпадаючими по відтінку з основним кольором гриба, що робить їх абсолютно непомітними. Лише при найближчому розгляді можна побачити ці нашарування. Тим більше що, незважаючи на вологість, капелюшок огнівки завжди залишається слизової і липкою.

А ось по краю тонкі пластівці - залишки пленчатого покривала, видно неозброєним оком. Вони зазвичай білого або бурого кольору.

З внутрішньої сторони шапочка чешуйчатка має часто посаджені тонкі пластинки - гіменофор. Колір їх жовтий, однак до моменту дозрівання спорових мішечків, пластинки темніють і набувають іржавий або бурий відтінок.

ніжка гриба

Ніжка вогнівки вигнута, подовжена і достатньо тонка - від 3 до 10 см в довжину і 0,5 см в діаметрі. У старих грибів ніжка порожня. Вона має волокнисту текстуру і білий наліт, але не рівномірний. Над зникаючим згодом кільцем поверхню ніжки більш гладка і світла. А нижче кільця неабияк волокниста і темна - бура.

Місце виростання

Коли ближче до осені перепад температури стає більш очевидним, в лісах починають з`являтися вогнівки. Висока вологість для них сама оптимальне середовище. Тому кульмінація їх зростання припадає якраз на сезон осінніх дощів. Гриби ці ростуть великими групами на мертвій деревині вільхи і верби. Рідше можна зустріти чешуйчатка вільхову на дубах і буках.

Огнівка Вільхова має досить великий ареал зростання і тому її можна зустріти як в Примор`ї, так і в європейських районах Російської Федерації, а також на півдні.

Зазвичай паразитують колонії вогнівки поселяються на повалених листяних деревах. Однак нерідко гриби поширюються і по грунту поблизу деревного «донора».

їстівність гриба

Зовні чешуйчатка Вільхова вельми приваблива. Яскравий жовтий колір, акуратна форма, а також приємний солодкуватий запах часто служать для недосвідчених грибників ознакою хорошого врожаю. Однак на смак цей гриб дуже гіркий і взагалі в їжу він непридатний.

Незважаючи на слабку ступінь отруйності, все ж вживання чешуйчатка може привести до отруєння. Особливо небезпечною вважається маринована або солона огневка Вільхова, оскільки оцет і сіль збільшують концентрацію отрут в 2-3 рази.

Подібні види і відмінності від них

Зовсім нескладно переплутати огнівки вільхову з опеньками. Ці гриби не тільки дуже схожі за зовнішнім виглядом, так ще й час дозрівання і зростання у них однакові. Однак є пара критеріїв, за якими можна виявити невідповідний гриб:

• Опеньки ростуть поблизу хвойних лісів переважно на «останках» хвойних дерев. А ось огневка привільно відчуває себе лише в листяних буреломах.
• Також відрізнити опеньок від вогнівки можна по кільцю. У опеньків більш виражене і щільне кільце на ніжках.

Вільхівка вогнева або чешуйчатка Вільхова для нерозбірливих грибників може стати причиною отруєння. А щоб цього уникнути, потрібно навчитися відрізняти отруйний гриб від їстівних і смачних опеньків.