Чешуйчатка золотиста

У середній смузі Росії росте розкішний яскраво-жовтий гриб, що нагадує опеньок: ці гриби навіть називають королівськими опеньками. Чешуйчатка золотиста, прозвана так за багату забарвлення, не тільки їстівна, але і надзвичайно корисна. Її використовують в лікуванні різних хвороб і для зміцнення імунітету.

чешуйчатка золотиста

чешуйчатка золотиста - лат.Pholiota aurivella

По-іншому її називають Ціермо, чешуйчатка золотисто-жовтої, Королівським опеньком, чешуйчатка сірчано-жовтого, верболозу, Фейліньер, чешуйчатка товстої, Хуансань, чешуйчатка сальної або Люймо.

опис

капелюшок гриба

Верболіз володіє великими капелюхами діаметром 50-180 мм. Молоді гриби з`являються на світ з невеликими капелюшками у формі широких дзвіночків, більш дорослі екземпляри мають тугі плоско «головні убори».

Хет поверхня покривається червоною лускою у вигляді пластівців, через що здається скуйовдженої. Шкірочка забарвлюється в жовто - рудий або темно - золотистий тон.

Низ капелюхів оформлений широкими приростаючими пластинами, спочатку мають блідо - солом`яну забарвлення, до старості таким стає бурими або оливково - коричневими.

Капелюшки заповнюються щільною блідо - жовтою м`якоттю.

Чешуйчатка товста розмножується охристими спорами.

ніжка гриба

Ніжки чешуйчаток відрізняються високою щільністю і досягають 10-15 мм в товщину і 70-100 мм в довжину. Вони мають буро - жовте забарвлення і покриваються рудо - коричневими пластівцями.

В юності стовбур прикрашається волокнистих колечком, в зрілому віці воно пропадає.

Місця зростання і плодоношення

Чешуйчатка золотисто-жовта добре росте в листяному лісі на стовбурах і деревних останках вільхових і вербових, рідше - березових дерев. Іноді її знаходять в хвойники, що ростуть в заболоченій місцевості. Гриб легко зустріти на австралійському континенті і японських островах, в Росії, Китаї та європейських країнах.

Верболіз, подібно опеньки, плодоносить сімейка. Грибочки з`являються на світ у другій половині липня, плодоношення закінчується в середині жовтня.

їстівність

Чешуйчатка золотисту готують для вживання в їжу тільки після 20-хвилинного попереднього відварювання. Її м`якоть має приємний смак і підходить для приготування других страв і салатів. Гриби дуже смачні в поєднанні зі смаженою картоплею.

Чешуйчаток не тільки варять, тушкують і смажать, але також солять і маринують, для чого більше підходять гриби, зібрані в хвойники і відрізняються більш терпким смаком. А гриби з листяних лісів краще засушити або заморозити для подальшого готування.

Подібні види і відмінності від них

Королівський опеньок схожий на наступні умовно - їстівні гриби:

• чешуйчатка вогненна. Відрізняється яскраво - жовтим забарвленням з лимонною лускою і м`якоттю жовто - оранжевого кольору. Гриби, що ростуть в ялинниках, мають гіркий присмак.
• чешуйчатка чешуйчатовідная. Володіє більш світлим забарвленням і дрібними капелюшками з клейкою поверхнею.
• опеньок осінній. Відрізняється дрібними лусочками.

Лікувальні властивості чешуйчатка золотистої

У складі даної чешуйчатка виявлена ​​маса корисних речовин: моносахаридів, вітамінів, харчових волокон і жирних кислот. Вона багата залізом, фосфором, калієм, магнієм і іншими мікроелементами. Завдяки настільки насиченому складу гриб володіє таким лікувальними властивостями:

• Бере участь у формуванні клітин крові і покращує імпульсну провідність по волокнам нервів.
• Надає сил і справляється з втомою, роблячи людину більш працездатним.
• Активно бореться з хвороботворними грибками і бактеріями.
• Покращує роботу мозку.
• Допомагає вилікуватися від тромбофлебіту, атеросклерозу, варикозного розширення вен, полегшує напади подагри.
• Перешкоджає утворенню каменів в нирках і відкладенню солей в суглобах.

Разом з тим чешуйчатка золотиста благотворно впливає на загальний стан організму, зміцнюючи імунну систему і повертаючи людині бадьорість і фізичну активність.