Гливи лимонна

Деякі гриби можуть служити не тільки сировиною для кулінарії, але і чудовою прикрасою для саду або дачної ділянки через красивого зовнішнього вигляду.

Наприклад, гливи лимонна, названа так через привабливу лимонно-жовтого забарвлення, що нагадує колір шкірки стиглих лимонів. Ці грибочки зберігають свій життєрадісний забарвлення протягом всього свого життя.

гливи лимонна

гливи лимонна - Pleurotus citrinopileatus

По-іншому називається Ільмаком, гливи золотий, гливи ільмових або гливи жовтої.

зовнішні характеристики

капелюшок гриба

Грибні капелюшки гливи жовтої досягають 30-60 мм, в окремих випадках - близько 10 см в діаметрі. Юні гриби обзаводяться щитовидної капелюхами, у дорослих в головних уборах утворюються виїмки, що перетворюють їх у воронки з лопатевими краями.

Поверхня капелюхів забарвлюється в насичений лимонно - жовтий відтінок, що не вицвітає до глибокої старості гриба.

Пахне борошном м`якоть білого кольору відрізняється ніжною структурою і м`якістю, і ближче до старості стає жорсткою.

Капелюшний низ оформляється безліччю вузьких пластин завширшки не більше 40 мм, що заходять на ніжки. Пластинки пофарбовані в рожевий тон.

Гриб розмножується спорами, що містяться в білому або рожево - фіолетовому Споровий порошку.

ніжка гриба

Білі або жовтуваті витончені ніжки висотою не більше 60 мм спочатку виходять з капелюшних серединок, а у дорослих екземплярів стають бічними.

місця зростання

Гливи лимонна воліє змішані ліси, сухі або живі ільми, ільмових хмиз, березові стовбури. Зустрічається на півдні Примор`я, в середній смузі, на далекосхідному півдні.

Плодоношення проводиться груповим способом, коли гриби, зростися один з одним, утворюють великі грона жовто-лимонного відтінку.

Гливи золота плодоносить з травня по жовтень. Її міцелій не боїться холодних зим. Завдяки простоті догляду даний гриб вирощують штучним чином.

подібні види

Ільмак подібних видів не має.

їстівність

Хоча гриб пахне борошном, його смакові властивості досить гарні, щоб використовувати гливи в кулінарних цілях. Гливи лимонна вживається в їжу вареної, тушкованої, смаженої, маринованої, солоної. Вона добре піддається сушінню на зиму. Головне, використовувати цілі молоді гриби або капелюхи дорослих (ніжки стають занадто жорсткими).

У деяких грибів доводиться разом з грубими ніжками відрізати і частина капелюхів в місці кріплення ніг, так вона часом теж грубіє.