Гливи осіння

Коли грибні врожаї ще тільки намічаються, або до них ще далеко, грибники збирають гарні гриби з благородною перлинно - сірою капелюхом. Що примітно, гливи осіння не дивується личинками та іншими любителями поласувати грибною м`якоттю, тому її повсюдно культивують японці, німці, французи і голландці.

гливи осіння

гливи осіння - лат.Panellus serotinus

По-іншому грибок називається Корбан вербової, гливи пізньої, гливи вільховою або Панеллюсом пізнім.

зовнішні характеристики

капелюшок гриба

Гриб має дрібної м`ясистої капелюхом, що досягає діаметра максимум 50 мм, і відрізняється лопастевідной формою. В юності капелюшки відрізняються злегка загнутими краями, в більш зрілому віці краю стають тоненькими, випрямленими, зрідка кривуватим.

Ворсиста матова поверхня в дощову пору робиться блискучою внаслідок виділення невеликої кількості слизу. Вона забарвлюється в благородний сірий колір, буває коричнево - зеленою, лілово - сірою, буро - сірої. Зрідка вона покривається блідими зелено - жовтими цятками.

Капелюшний низ оформлений безліччю прирослих, слабо низхідних пластинок з прямими крайками. У юних екземплярів вони білі, у дорослих - сіро - бурі, як ніби брудні.

Капелюшки заповнюються тугий м`ясистої м`якоттю білястого або жовтуватого відтінку, розм`якшується під час дощів. У зрілої гливи осінньої вона жорстка і нагадує гуму.

Гриб розмножується білими спорами.

ніжка гриба

Корбан вербова володіє недовгими кривими бічними ніжками висотою 20-30 мм, що відрізняються формою циліндра, щільністю, легкої ворсистістю і наявністю крихітних лусочок.

За кольором ніжка трохи темніше, ніж пластинчастий капелюшний низ.

місця зростання

Гливи пізня воліє гниючих деревний матеріал осикових, кленових, тополиного і в`язових дерев, зустрічається на їх пеньках. Зростаючись ніжками, гриби утворюють нагромадження, що нагадують покрівельні козирки.

Плодоношення виду відбувається в вересні - грудні, поки не випаде сніг, температура не знизиться менше + 5 ° С, і не вдарять морози.

подібні види

Гливи пізня схожа на такі придатні для їжі види:

• гливи устрична. Відрізняється наявністю аромату і темно - бурої, бурою або лілово - сірої капелюхом.
• Гливи зачохленими (покрита). Цей гриб воліє осиковий деревину і володіє коричнево - сірої або сталевий забарвленням капелюхів і широким пластинчастим віялоподібним капелюшним низом, який прикриває світле плівчасте покривало. До того ж даний грибок пахне сирою картоплею.

їстівність

Хоча гливи осіння нічим не пахне, вона відноситься до умовно-їстівних грибів і може вживатися в їжу. Головне, спочатку поварити грибочки 20 хв., І вилити бульйон. У їжу годяться тільки юні екземпляри, ще не стали жорсткими.