Глива легенева

Серед вёшенного спільноти зустрічаються екземпляри, що не володіють яскравим забарвленням, але від цього не стають менш красивими і витонченими.

Наприклад, глива легенева - витончене, майже біле створення, з часом купує колір слонової кістки. Хоча вона не може похвалитися яскраво вираженим смаком і ароматом, мати такий гриб в своєму саду - справжня розкіш.

глива легенева

глива легенева - Pleurotus pulmonarius

По-іншому гриб називають гливи букової, гливи білуватою або гливи весняної.

зовнішні характеристики

капелюшок гриба

Діаметр капелюхів гливи букової, що нагадують за формою вуха або віяла з тонкими підігнутими краєчками, досягає 40-80 мм, в окремих випадках - 15-16 см.

Хет поверхня має кремовою або біло - сірим забарвленням, зрідка відрізняється блідо - коричневої забарвленням, що темніє до ніжки. Дозрілі гриби стають жовтуватими.

Низ капелюхів оформляється зарідка толстенькими білими пластинами, спрямованими до основи ніжок. У міру зростання гриба вони набувають кремову або жовте забарвлення.

Гриб розмножується сірувато - білими спорами.

ніжка гриба

Циліндричні ніжки, в основному, бічні (центральні зустрічаються рідко) виростають до 40 мм у висоту і 60-150 мм в товщину. Підстава покривається дрібним ворсом.

Ніжка забарвлюється в брудно - білий відтінок і заповнюється тугий сірувато - білою м`якоттю, грубеющіе в міру дозрівання глива легенева.

місця зростання

Гливи весняна віддає перевагу листяні ліси з березовими, липовими, буковими і осиковими деревами. Для росту гриб вибирає сухі і підгнилі стовбури дерев, пеньки, хворі дерева. Зрідка зустрічається на останках ялинок і ялиць.

Плодоношення є груповим, з десяти і більше грибків, зростаються один з одним за допомогою ніжок. Гливи білувата плодоносить з травня по кінець вересня - початок жовтня.

подібні види

Дана гливи має наступні їстівні аналоги:

• гливи рясна. Відрізняється витонченою, що не м`ясистої капелюхом з опущеними кінчиками.
• гливи устрична. Має більш темну капелюшок і міцніше тримається на деревині.

їстівність

Глива легенева володіє слабо ароматної смачною м`якоттю і активно використовується в кулінарних цілях: відварюється, смажиться, маринується, солиться, сушиться. Головне, використовуватися для готування м`якоть молодих плодових тіл, так як дорослі гриби стають грубими.