Хворіти бронзовий (боровик бронзовий)

Дивлячись на деякі боровички, не подумаєш, що їх можна їсти, настільки вони непоказні: деякі відверто страшні на вигляд. Таким є і Хворіти бронзовий (Боровик бронзовий), по чорному капелюсі якого не скажеш, що він придатний для їжі: швидше, він схожий на гриби з котла Баби Яги.

Хворіти бронзовий

Хворіти бронзовий - лат. Boletus aereus

По-іншому цей вид називають Боровиком темно - каштановим або Боровиком бронзовим.

характеристики боровика

капелюшок гриба

Гриби мають великої м`ясистої капелюшком діаметром від 7 до 17 см, спочатку округлої, майже в формі кулі, пізніше - плоско - опуклою і деколи повністю розкритою.

Капелюшки обтягнуті гладенькою, злегка ворсистою шкірою, зрідка розтріскується або зернистої. У юних боровічков вони практично чорні, у дорослих грибків - буро - коричневі.

Капелюшки наповнені тугою м`якоттю білого кольору, розм`якшується в міру дозрівання. Вона не змінює забарвлення на зрізі, лише зрідка трішки темніє.

Низ покривається приростає трубчастим шаром з тонких коротких трубок з округлими порами - кремово - білим у юних боровиків і блідо - жовтим у дорослих грибків. Якщо натиснеш на нього, він забарвиться в оливково - зелений тон.

Боровик бронзовий розмножується довгими спорами.

ніжка гриба

Грибні ніжки виростають до 20-40 мм в діаметрі і 9-12 см у висоту. Громіздка ніжка, наповнена твердою м`якоттю, за формою нагадує циліндр, і розширюється донизу.

Вона пофарбована в коричнево - червоний відтінок і покривається рельєфною сіткою, білястої у молодих грибів і горіховою у старших.

Де росте боровик

Хворіти бронзовий любить листяний ліс з буками, дубами і грабом, але часом зростає і під сосновими деревами. Йому підходить теплий клімат, тому його легко зустріти в західноєвропейських і східноєвропейських країнах.

Плодоносить боровик поодинці або групками з 2-3 грибочків з липня по жовтень, але в деяких країнах зустрічається вже на початку літа.

подібні види

Даний вид схожий на наступні їстівні гриби:

• польський гриб. Відрізняється відсутністю сіточки на ніжці і синіючої м`якоттю.
• Білий гриб сосновий. На відміну від Боровика бронзового, він плодоносить рясніше і має капелюх винного або червоно - бурого відтінку.
• Хворіти полубронзовий. Відрізняється більш світлої капелюхом.

їстівність

Хворіти бронзовий (Боровик бронзовий), чия м`якоть славиться серед гурманів яскраво вираженим грибним смаком і ароматом, вживається в їжу в будь-якому вигляді.