Боровик Берроуза

Коли зустрінеш в лісі цей гриб, не відразу зрозумієш, що перед тобою не поганка, а дуже навіть благородний представник грибного царства. Боровик Берроуза не кидається в очі, і його важко знайти в оточенні опалого листя, але пошукати все-таки варто: він дуже смачний.

Боровик Берроуза

Боровик Берроуза - лат. Boletus barrowsii

По-іншому називається хворіти Берроуза.

характеристики гриба

капелюшок гриба

Цей блідий боровик нарощує велику м`ясисту капелюх діаметром від 7 до 25 см. Грибок з`являється на світ з округло - опуклим «головним убором», а коли підросте, він розкривається і стає плоским.

Шкірочка капелюшків забарвлюється в різні відтінки білого, сіруватого або жовтувато - коричневий тон і залишається сухою.

Щільна туга м`якоть білого кольору не стає темніше при розрізанні, а зберігає первісну забарвлення.

Низ капелюхів оформляється трубчастим шаром товщиною близько 30 мм. Він щільно приростає до ніжок або утворює виїмку навколо них. У молодих грибів трубчаста маса біла, а у зрілих - більш темна, аж до зеленувато - жовтого відтінку.

Боровик Берроуза розмножується веретеновидними спорами, що знаходяться в оливково - коричневому Споровий порошку.

ніжка гриба

Грибні ніжки досягають 20-40 мм товщини і виростають до 10-25 см у висоту. У молодого гриба ніжка має форму барильця, у дорослого нагадує булаву.

Вона забарвлюється в білуваті відтінки, що переходять у верхній частині в бурий колір, і покривається світлим сітчастим малюнком.

місця поширення

Хворіти Берроуза воліє змішані ліси, де є і листяні, і хвойні дерева. В європейських країнах цей вид не зустрічається, але відмінно росте на північноамериканської землі.

Плодоношення відрізняється багатством: боровик рідко плодоносить дрібними групами. Активний збір грибів проводиться в червні - серпні.

подібні види

Даний боровичок дивно схожий з обожнюваним гурманами Білим грибом, але той відрізняється наявністю білих прожилок на ніжках і більш темним забарвленням.

їстівність

М`якоть, наділена характерним грибним ароматом і приємним солодким присмаком, придатна до вживання в їжу. Боровик Берроуза цінується так само, як і інші їстівні білі гриби. Він використовується для приготування різних страв: соусів, жульєнів, лазіння, салатів, поджарок, супів і гарнірів. М`якоть боровика добре піддається сушінню, так як не містить багато вологи.