14 Корисних рослин і пряних трав - в ваш аптекарський город

Не знаєте, яким культурам віддати перевагу: декоративним або їстівним? Вихід є! Посадіть на своїй ділянці привабливі рослини, які можна вживати в їжу. Вони ще й дуже корисні для здоров`я людини.

Серед трав і овочів можна знайти чимало примірників, які не тільки прикрасять ділянку, але і принесуть неоціненну користь організму завдяки своїм лікарським властивостям. У цих рослин є ще один важливий плюс: за ними практично не потрібно доглядати.

1. Материнка, або орегано

Завдяки цій пряної траві ви зможете заварити ароматний чай і зробити неповторне м`ясну страву. У пагонах цієї лікарської рослини містяться корисні ефірні масла, клітковина, вітамін С. Материнка допомагає при шкірних хворобах, кашлі, безсонні, гіпертензії, проблеми з шлунково-кишковим трактом і інших недугах.

Це лікарська рослина являє собою чагарник висотою до 80 см, який влітку рясно цвіте бузковими суцвіттями. Шанувальники монохромних садів можуть посадити материнку поруч з іншими фіолетовими пряними травами: лавандою, шавлією, чебрецем і ін.

• 

  8 чудових пряних трав для фіолетового саду

  Кращі садові рослини для прикраси саду і додавання в чай.

• 

  Моноклумба: як організувати однотонний квітник?

  Розбираємося в колористиці квітника.

2. Кабачок

До середини літа кабачки нарощують великі листи, які нагадують екзотичні рослини. Не менш декоративні яскраво-жовті квітки, які залучають в сад бджіл і джмелів.

М`якоть плодів корисна для шлунково-кишкового тракту. У ній містяться харчові волокна і клітковина, вітаміни А, В1, В2, С, РР, а також необхідні організму людини мікро- і макроелементи: калій, кальцій, магній, цинк, мідь, марганець, залізо, сірка та ін. З кабачків можна приготувати багато корисних і низькокалорійних страв.

• 

  Що приготувати з кабачків - 15 простих рецептів на кожен день

  Прості рецепти неймовірно смачних страв зі свіжих кабачків.

3. Котовник

Котовник є багаторічна рослина з блакитними або синювато-фіолетовими суцвіттями. Його селять на добре освітлених ділянках з легкої зволоженим грунтом. Котовником активно використовують в одиночних посадках і композиціях з геранню, лавандою і шавлією. Карликові сорти підходять для оформлення бордюрів, альпінаріїв, рокаріїв і садових доріжок.

Найпоширеніший вид - котовник лимонний, або котячий. У народі цю рослину ще називають котяча м`ята.

Завдяки своїм протизапальну, потогінну, жарознижувальну, болезаспокійливу і відхаркувальну властивостями котівник широко застосовується в народній медицині. Найчастіше його додають в чай. Трава регулює жіночий менструальний цикл. Також це лікарська рослина показано в якості антибіотика для лікування пухлин і шкірних захворювань.

4. Любисток

Це пряна рослина у вигляді потужного куща висотою близько 1,5 метра з листям, як у селери, сьогодні зустрічається в городі не так часто, як в давнину. А даремно. Любисток використовують для приготування перших і других страв, різних солінь. Він цінується за високий вміст ефірних масел, вітамінів, мінеральних солей. А ще вважається, що ця рослина зміцнює сімейні узи.

У першій половині літа на тлі великих перистих листя розпускаються дрібні жовтуваті квітки, зібрані в зонтичні суцвіття. В цей час лікарська рослина виглядає вельми декоративно.

5. Мелісса

Шніт-цибуля

Шніт-цибуля, цибуля-слизун, цибуля-батун містять багато вітамінів і додають блюдам насичений смак і аромат. Ці рослини ще й дуже декоративні. Лук-слизун привабливий великими білими суцвіттями, шніт-цибуля - дрібними бузковими квіточками, які ідеально підходять для прикраси бордюрів, а у цибулі-батун товсті пір`я увінчані світлими зеленувато-жовтими кулястими суцвіттями. Корисні і в той же час красиві і інші види декоративного лука.

• 

  10 найпопулярніших видів цибулі для грядки і клумби

  А ви знали, що багато видів лука здатні не тільки урізноманітнити страви, а й прикрасити квітник?

• 

  Декоративний лук: фото, назви, посадка і догляд

  Створюємо ефектний аллярій на дачі.

• 

  Декоративний лук - для квітника і салату

  Ви знали, що цибуля хороший не тільки в салаті, а й як декоративну рослину для клумби?

7. М`ята

Залежно від виду м`ята відрізняється ментоловим, лимонним або перцевим ароматом. Перцева м`ята ідеально підходить для рибних і м`ясних страв, а також тушкованих овочів. Решта види використовують для додання чарівного аромату чаїв і холодних напоїв.

У будь-яких напоях листя м`яти відмінно поєднуються з лимонними часточками.

М`ята володіє освіжаючим, жовчогінну, потогінну, заспокійливу, болезаспокійливу, протизапальну діями. Завдяки ментолу рослина виділяє сильний запах, який благотворно впливає на стан дихальних шляхів. Влітку в городі м`ята ще й декоративний: на тлі насичено-зеленого листя з`являються ніжно-фіолетові суцвіття.

Кущики м`яти прекрасно виглядають в миксбордерах, саду з пряних трав, а також уздовж садових доріжок. Також гарне дизайнерське рішення - посадка м`яти біля невеликого водоймища. Ця рослина гармонійно поєднується з монардой, иссопом, коров`яком, флоксами, чорнобривцями, базиліком.

8. Петрушка

Цю зелень можна поселити під яблунею, а кучеряві сорти будуть добре виглядати в бордюрах. Петрушка універсальна і підходить для будь-яких страв. Пагони рослини можна зрізати з ранньої весни до пізньої осені, а на зиму заморозити.

Листя петрушки також можна використовувати для приготування косметичних масок для обличчя. Ці кошти відмінно пом`якшують і відбілюють шкіру, а також прибирають темні кола під очима, зморшки і ознаки втоми.

• 

  Маски з петрушки для особи - як зробити в домашніх умовах

  Рецепти домашніх масок з петрушки для різних типів шкіри.

9. Ревінь

З соковитих червонуватих черешків, на яких кріпляться великі листи ревеню, виходять відмінні компоти, киселі і начинки для пирогів. А самі листя придатні для приготування голубців. Стародавні китайські лікарі використовували засушений корінь ревеню для зниження температури тіла, а також як проносний і очищає організм кошти.

Ревінь зазвичай садять в далекому куточку саду на сонячній або злегка затіненій стороні. Багаторічник швидко розростається, тому потребує періодичного розподілі куща.

Стебла і листя ревеню можуть зберігатися протягом тижня в холодильнику, якщо їх щільно загорнути в поліетилен. При заготівлі сировини на зиму вимиті і обсушені стебла нарізають на шматочки довжиною 2 см, кладуть в щільно закривається поліетиленовий пакет і зберігають у морозильній камері.

10. Салат

У листовому салаті містяться вітаміни групи В, С, такі корисні елементи, як калій, кальцій, сірка, йод, фосфор, а також грубі харчові волокна, які сприяють поліпшенню травлення і нормалізують перистальтику кишечника.

Ця рослина потрібно регулярно прополювати та поливати. Тоді листя будуть соковитими і максимально корисними. Салат можна висаджувати в якості оригінального зеленого бордюру або в ролі фонового рослини. Відмінним сусідом для цієї зелені стане кріп.

• 

  Як сіяти салат - 3 перевірених способи для різних ситуацій

  Посіяти салат можна різними способами. Найпростіші і зручні шукайте в нашій статті.

11. Смородина золотиста

Цей родич чорної, білої і червоної смородини досить рідко зустрічається в наших садах, і це незаслужено. Золотиста смородина невибаглива, здатна витримувати посуху і дефіцит поживних елементів в грунті, вона майже не пошкоджується комахами і при цьому красиво цвіте і відмінно плодоносить.

В саду привабливі жовті запашні квіти, які розпускаються в травні, і осіння оранжево-червоне листя, а на кухні хороші соковиті ягоди, з яких готують компот і варення.

• 

  Що приготувати на зиму зі смородини - 8 рецептів смачних заготовок

  Дуже смачні рецепти зимових заготовок зі смородини. Збережіть аромат літа в баночці!

Посадіть ця рослина поруч з іншими ягідними чагарниками - і ваш сад заграє яскравими фарбами.

12. Тархун, або естрагон

Свіже листя естрагону додають до м`ясних і рибних страв, а також в соління й маринади. У сушеному вигляді він ще використовується для приготування домашнього хліба. Листя і молоді пагони тархуна багаті вітамінами, мікроелементами та іншими корисними для організму речовинами, які благотворно впливають на роботу серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту. Також рослина застосовують як антигельминтное засіб.

Ця трава має подовжено-довгасті, ланцетні листя з роздвоєним кінчиком. Вони багаті ефірними маслами з легким запахом анісу, приємні на смак і не мають полиновому гіркоти. У серпні-вересні на рослині з`являються дрібні квіточки зеленувато-жовтого забарвлення. Тархун любить світло, але може жити і в півтіні, при цьому не виносить застою вологи в грунті.

13. Чебрець, або чебрець

Це стелющееся по землі рослина (заввишки до 20 см) - ідеальний варіант для альпійських гірок. Влітку чебрець рясно цвіте фіолетовими квіточками, які можна зрізати (по кілька штук) і додавати в чай. Це не завдасть ТИМЬЯНОМ шкоди. А під кінець цвітіння все суцвіття можна зібрати і засушити на зиму.

Завдяки ефірним оліям, зокрема тимолу, чебрець застосовують як протиглисний, дезінфікуючий, відхаркувальний і знеболювальний засіб. Ця трава покращує травлення, лікує висип на шкірі.

14. Кріп

Кріп відмінно розмножується самосівом. Якщо восени ви залишите на грядці кілька парасольок, навесні сіяти зелень не доведеться. Але врахуйте: місце повинно бути сонячне.

• 

  Кущовий, зонтичний і універсальний кріп - все про вирощування і сортах

  Розповімо, який буває кріп і що він любить.

Ця популярна приправа підходить практично до всіх страв. В зелені містяться вітамін С, каротин, нікотинова і фолієва кислоти, солі кальцію, калію, заліза, фосфору, ефірну олію, флавоноїди. Завдяки такому цілющому складу кріп регулює роботу шлунково-кишкового тракту, знижує тиск і благотворно впливає на серцево-судинну систему.

А які корисні і декоративні рослини додали б в наш список ви?