Як виростити пекінську капусту з насіння?

Розповідаємо все про вирощування пекінської капусти: підбір відповідного сорту, посів, висадка розсади, правила догляду, боротьба з хворобами і шкідниками, прибирання і зберігання врожаю.

Пекінська капуста не користується такою популярністю в квашении, як білокачанна, але в салатах їй точно немає рівних! Її листя ніжні, соковиті, з приємним м`яким смаком. Крім того, вона містить куди більше корисних речовин, ніж білокачанна.

Чим же корисна пекінська капуста?

У цієї культури багато цінних властивостей. вона:

• містить вдвічі більше вітаміну С, ніж білокачанна капуста-
• зберігає корисні властивості при зберіганні-
• підвищує імунітет-
• усуває набряки-
• нормалізує тиск-
• містить всього 16 ккал в 100 г!

Підготовлена ​​для маринування пекінська капуста

Інші назви "пекінкі" - китайська капуста, салатна капуста, капустяний салат, петсай. В англомовних країнах її також часто називають капустою напа.

• 

  З якої капусти виходять найсмачніші салати?

  Ця салатна капуста зовні не схожа на свою білокачанну "сестру", але з неї виходять найсмачніше салати!

Популярні сорти і гібриди пекінської капусти

Незважаючи на те що пекінська капуста рідше зустрічається в городах, ніж білокачанна, кольорова або навіть брокколі, існує достатня кількість перевірених сортів і гібридів цієї культури, які придатні для вирощування в умовах середньої смуги.

ворожка

ворожка - сорт пекінської капусти салатного призначення. Вживати її рекомендується в свіжому вигляді незабаром після збирання врожаю.

Ця капуста відрізняється досить швидким дозріванням, високою врожайністю, стійкістю до стрілкування.

Урожайність (кг з 1 кв.м)Маса качана (кг)Дозрівання (днів)зберігання4-52-2,562-67короткострокове

Табалуга F1

Цей гібрид пекінської капусти примітний раннім дозріванням, відмінними смаковими якостями і стійкістю до хвороб, в тому числі до чорної плямистості та сірої крапчатости.

Зберігаються качани гібрида Табалуга F1 до трьох місяців.

Урожайність (кг з 1 кв.м)Маса качана (кг)Дозрівання (днів)зберігання2,5-30,75-245-60короткострокове

Таранков F1

Таранков F1 - один з популярних гібридів капусти голландської селекції.

Головні переваги цієї капусти - соковиті листя з ніжним смаком і досить великі качани вагою до 2 кг. Зберігається урожай близько двох місяців.

Урожайність (кг з 1 кв.м)Маса качана (кг)Дозрівання (днів)зберігання3-41,2-270-80короткострокове

Річі F1

Річі F1 - гібрид пекінської капусти з щільними, досить великими качанами.

Рослини стійкі до слизистого бактеріозу, їх рідко вражає чорна плямистість, у них практично ніколи не буріють кінчики листя.

Урожайність (кг з 1 кв.м)Маса качана (кг)Дозрівання (днів)зберігання3-41-1,650-60короткострокове

Російський розмір F1

Качани цієї капусти вражають своїми богатирськими розмірами! Листя соковиті, хрусткі, з приємним смаком.

Гібрид російської селекції пристосований до умов середньої смуги. Урожай може зберігатися кілька місяців.

Урожайність (кг з 1 кв.м)Маса качана (кг)Дозрівання (днів)зберігання7-8до 480-90середньої тривалості

Харбін

Харбін - знайомий багатьом городникам сорт китайської капусти. Рослини формують пухкі качани масою до 2 кг з смачними соковитими листям. Найкраще ця капуста підходить для салатів.

капуста Харбін відрізняється відмінною врожайністю.

Урожайність (кг з 1 кв.м)Маса качана (кг)Дозрівання (днів)зберігання7-8до 480-90середньої тривалості

Вирощування пекінської капусти з насіння

Як тільки ви визначилися з бажаним сортом або гібридом, саме час розібратися, як правильно вирощувати пекінську капусту на грядці. По суті, правила посіву, вирощування розсади і догляду мало відрізняються від агротехніки білокачанної капусти.

терміни посіву

Як і більшість видів капусти, пекінська - капуста короткого світлового дня. Якщо висадити її розсаду в розпал літа, рослини витягнуться і почнуть стрелковаться. Такий урожай годиться хіба що на корм курям.

Саме тому пекінську капусту висаджують в грунт (або висівають) в два етапи:

• з середини-кінця квітня до середини травня,
• з кінця липня до початку серпня.

Природно, у другій половині літа бажано використовувати ранньостиглі сорти, щоб встигнути до заморозків. В крайньому випадку - зібрати урожай раніше наміченого.

Якщо ви плануєте вирощувати пекінську капусту через розсаду, насіння висівають в індивідуальні горщики в кінці березня.

Капуста, висаджена в другій половині літа, буде зберігатися як мінімум до зими. Є сенс висадити її двічі: перший урожай піде в салати, другий - на зберігання.

Насіння пекінської капусти виглядають як насіння будь-якого представника цього роду

Посів пекінської капусти

Посів цієї капусти по суті такий же, як і інших видів. Насіння заглиблюють на 1-2 см.

Якщо мова йде про посіві на розсаду, у випадку з пекінською капустою краще використовувати торф`яні таблетки або індивідуальні горщики. Проте, можна вирощувати розсаду і в загальній ємності.

Грунт для розсади рекомендується брати магазинну - вона вже знезаражена і готова до використання. Якщо ж ви хочете приготувати грунтосуміш самостійно, змішайте дернову землю і пісок в рівних частинах і додайте золу (з розрахунку 1 ст.л. на кожен літр суміші).

Перед посівом грунт бажано знезаразити

При посіві в грунт або теплицю городню землю дезінфікують рожевим розчином перманганату калію, а потім вносять відро компосту на кожен кв.м грунту.

Також можна внести мінеральні добрива. З розрахунку на 1 кв.м:

• 1 ст.л. суперфосфату,
• 1 ст.л. аміачної селітри,
• 1 ст.л. калійної селітри.

Висаджувати розсаду пекінської капусти

Висаджуючи розсаду "пекінкі", між рослинами витримують відстань в 30 см, а між рядами - 50 см. Якщо розміри ділянки не дозволяють такої розкоші, можна трохи згустити посадки, але в цьому випадку качани виростуть більш дрібними.

Пікіровка розсади пекінської капусти

Після посадки сіянці добре поливають.

• 

  Вирощуємо розсаду білокачанної капусти вдома

  Покроковий майстер-клас посіву насіння і пікірування розсади білокачанної капусти.

Якщо ви висаджуєте капусту занадто рано (до середини квітня) або занадто пізно (в кінці серпня - початку вересня), є сенс вирощувати її в теплиці, парнику або під двома шарами укривного матеріалу, щоб заморозки не погубили урожай.

Сіянці капусти в теплій грядці

Догляд за пекінською капустою

Як і будь-яка капуста, ця культура потребує рясного поливу. Якщо влітку не варто посушлива, жарка погода, буде досить добре полити рослини теплою водою раз в тижні. В середньому для поливу досить 10 л води на 1 кв.м.

У разі заморозків капустяну грядку краще вкривати спанбондом, а не плівкою

Крім того, пекінська капуста любить підживлення. Перше внесення добрив можна проводити через два тижні після висадки розсади на постійне місце. Найкраще використовувати настій коров`яку (1 л на 10 л води). Під кожну рослину виливають 1 л добрива.

Посаджену навесні капусту за вегетаційний період підгодовують розчином коров`яку тричі, посаджену восени - двічі, приблизно раз на півтора-два місяці.

Першу підгодівлю проводять після того, як розсада прижилася

В період формування качанів також можна провести позакореневе підживлення - обприскати капусту розчином борної кислоти (2 г речовини розводять в 1 л гарячої води, а потім розбавляють холодною водою до обсягу 10 л).

Хвороби і шкідники пекінської капусти

Найпоширеніші "напасті" пекінської капусти - це слимаки, хрестоцвіті блішки, кила. Поговоримо про всі по порядку.

слимаки

Капуста - улюблені ласощі слимаків. Ці шкідники особливо небезпечні для молодих рослин.

Найпростіші способи відвадити їх від капустяної грядки - перешкода з мульчі (шкаралупа горіхів, деревна кора і т.д.), приманки (пиво, цитрусові, кисломолочні продукти), спеціальні препарати.

Заходи боротьби зі слимаками на грядці

Детальніше про методи боротьби зі слимаками на капусті читайте в нашому матеріалі:

• 

  Як позбутися від слимаків на ділянці - ефективні заходи боротьби з шкідником

  Дізнайтеся, чого бояться слимаки, і як впоратися з їх навалою.

хрестоцвіті блішки

Ще один шкідник, які дуже любить капусту - це хрестоцвіті блішки.

Цей невеликий жучок дуже ненажерливий і за день може з`їсти в два-три рази більше за власну вагу! Він особливо небезпечний для недавно посаджених сіянців капусти.

Хрестоцвіті блішки - головні вороги капусти

Для боротьби з цим шкідником допомагають навіть найпростіші заходи: регулярний рясний полив і запилення качанів. Підійдуть такі суміші в пропорції 1: 1:

• зола і тютюновий пил,
• зола і гашене вапно,
• зола і дорожній пил.

Існують і інші способи боротьби і профілактики:

• 

  Хрестоцвіті блішки - як боротися і перемогти

  Ці стрибають комахи можуть позбавити вас практично всього врожаю капусти і редиски, а також зіпсувати зовнішній вигляд троянд і лілій!

Кіла

Кіла - небезпечне захворювання капусти, при якому на коренях ураженої рослини утворюються жовна. В результаті зростання рослин пригнічується, вони перестають розвиватися і не утворюють качани.

Найдієвіший спосіб боротьби з килою - її профілактика. Хвороба розвивається при зниженому pH, тому перед посадкою пекінської капусти у відкритий грунт його необхідно нейтралізувати за допомогою компосту та вапна.

Кіла пекінської капусти

Більше інформації про кілі шукайте в нашій статті:

• 

  Кіла капусти - як боротися з небезпечним захворюванням

  Розповідаємо, як позбутися від кили на капусті раз і назавжди.

Більше про те, чим обробляти пекінську капусту від інших поширених шкідників і хвороб, шукайте в наших матеріалах:

• 

  Чим обробити капусту від шкідників

  Капуста - це поширена, але і вельми стійкий до впливу шкідників культура. Як же убезпечити її на ранніх стадіях росту?

• 

  Як врятувати урожай капусти без "хімії"?

  Якщо ви не хочете обробляти капусти від шкідників хімічними засобами, то можете скористатися народні методи. Вони працюють!

Прибирання і зберігання поранення пекінської капусти

Як ми вже говорили вище, нічого страшного не трапиться, якщо ви зберете урожай трохи раніше запланованого часу в разі настання заморозків. Проте, бажано дотримуватися термінів, зазначені на упаковці насіння.

Збір можна починати, коли качани стали досить щільними. При цьому їх зрізують біля основи.

Пекінська капуста, готова до прибирання

Як зберегти врожай пекінської капусти після збору? Все залежить від того, наскільки у вас довгострокові плани на нього.

Якщо ви плануєте з`їсти капусту найближчим часом, можна залишити качани при кімнатній температурі. Якщо ж ви хочете, щоб вона протрималася пару місяців, відправляйте врожай в прохолодне місце - в холодильник, на балкон і т.д. Оптимальна температура для зберігання - 5-7 ° С.

У магазинах пекінська капуста продається в харчовій плівці. Однак якщо ви хочете зберегти урожай на кілька місяців, під плівкою повинен бути шар паперу або газети

Бажано обернути качани папером або газетою, яка буде вбирати зайву вологу і запобіжить загнивання, а після цього покласти в пакет або обернути харчовою плівкою. Газети при цьому необхідно періодично міняти.

Зверніть увагу на нашу детальну статтю про вирощування різних видів капусти в наочних таблицях:

• 

  Все про посіві, вирощуванні і підгодівлі капусти (в таблицях)

  Якщо хочете отримати хороший урожай не тільки білокачанної, але також і інших видів капусти (брокколі, кольрабі, китайської, савойської, японської, кольоровий), дотримуйтесь наших порад.