Каліфорнійське диво: солодкий перець з минулого століття

Перець Каліфорнійське диво - нескладний для вирощування сорт, відомий у всьому світі дуже давно. Його колосальна популярність заснована на позитивних характеристиках його плодів, врожайності, а також невимогливість сорти до умов зростання.

Опис солодкого перцю сорту Каліфорнійське чудо

Перець сорти Каліфорнійське чудо скоро відзначить свій віковий ювілей: ще в 1928 році він став відомий в Північній Америці. Він успішно культивується в більшості країн, клімат яких схожий на клімат Америки, в тому числі і в Росії.

Зовнішній вигляд

Перець Каліфорнійське диво росте не надто маленьким кущем і в сприятливих умовах може досягати майже метрової висоти. При цьому його стебла настільки міцні, що в разі не дуже рясного врожаю кущ може обходитися і без підв`язування. Втім, найчастіше на ньому висить стільки важких плодів, що підв`язати його до кілочків все-таки варто. У більшості випадків висота куща все ж не перевищує 80 см, особливо якщо за ним доглядають упівсили. Сорт дозволяє таке ставлення до себе, все одно видає непогані врожаї красивих смачних плодів.

Перчики у цього сорту кубовидні, майже правильної чотиригранної форми. На кущах вони розташовані у висячому положенні. Плоди відрізняються високим ступенем глянсовості, особливо в період повного дозрівання: в стані біологічної стиглості вони мають яскраво-червоне забарвлення. У технічній стиглості плоди, вже готові до вживання, пофарбовані в зелений колір.

Перчики представляють собою майже правильні кубики приємного кольору

Плоди досить великі, але серед безлічі сучасних сортів гігантами їх не назвеш: довжина ледь досягає 12 см (ширина, відповідно, лише трохи менше), маса становить 80-130 м Насіннєвих гнізд три або чотири. Каліфорнійське чудо вважається товстостінним сортом: повністю дозрілі перці мають стінки завтовшки до 10 мм. Однак в технічній мірою ця величина може бути і вдвічі менше.

За час існування сорти з`явилися його варіації, що відрізняються забарвленням плодів в стані біологічної стиглості. Крім червоної різновиди, існують жовта, оранжева (золота) і чорна. У Державному реєстрі вони не мають окремої реєстрації. Судячи з відгуків знавців і даними спеціальної літератури, істотних відмінностей, крім забарвлення плодів, ці різновиди не мають.

Жовтий варіант Каліфорнійського чуда відрізняється тільки забарвленням плодів

Характеристика солодкого перцю Каліфорнійське чудо

Щодо термінів дозрівання перцю Каліфорнійське чудо є різночитання навіть в офіційних документах, оскільки, в залежності від умов вирощування, технічна стиглість плодів може наступити і через 100, і через 130 днів після появи сходів. Тому сорт відносять і до ранньостиглий, і до середньоранніх. Оскільки ще майже місяць потрібно для того, щоб перці досягли біологічної стиглості, часто його вважають і середньостиглих сортом.

Більшість городників вважає смак плодів відмінним, але офіційні дані трохи скромніше: ряд дегустаторів ставить їм лише гарну оцінку. При цьому всі сходяться в тому, що Каліфорнійське чудо має надзвичайно сильним приємним перцевим ароматом. М`якоть цього перцю солодше м`якоті більшості традиційних сортів. При цьому є згадки, що в деякі сезони, що відрізняються недоліком тепла, в смаку може бути присутнім і незначна гіркота. М`якоть м`ясиста, соковита, хрумтить при вживанні свіжих перців. Шкірочка досить щільна, але при їжі не заважає. В основному плоди Каліфорнійського дива намагаються вживати у свіжому вигляді, але вони прекрасно підходять для приготування фаршированих страв і для різних типів домашніх заготовок.

Каліфорнійське чудо - сорт, призначений, в першу чергу, для товарного виробництва, тобто для посадки на великих полях, у великих сільськогосподарських підприємствах. Тому і його врожайність в Держреєстрі приведена в перерахунку на гектар. Вказується, що в середньому вона становить 300 ц / га, а максимальна зафіксована величина - 441 ц / га, це досягнуто в Астраханській області. Інші поширені товарні сорти, Подарунок Молдови і Ластівка, показують врожайність, приблизно на чверть меншу. На аматорських городах з квадратного метра грядки збирають до 10 кг.

На кущах одночасно знаходяться плоди різного ступеня дозрівання

Чекати повного почервоніння перців на кущах немає необхідності, особливо якщо його потрібно далеко перевозити або довго зберігати. У цьому випадку знімають плоди в стадії технічної стиглості. Болезнестойкостью по відношенню до різних недуг - від середньої до високої, вірус тютюнової мозаїки на кущах цього перцю її блокування. Рослини нормально переносять капризи погоди, крім, звичайно, серйозних тривалих похолодань. При недостатній освітленості і в прохолоді плоди нормально зав`язуються, але в тіні Каліфорнійське чудо не росте.

регіон допуску

До Державного реєстру селекційних досягнень РФ перець Каліфорнійське чудо включений в 1999 році. При цьому було записано істотне обмеження по допуску сорти по регіонах. Офіційно він дозволений до посадки тільки на Нижній Волзі, що є досить дивним: адже цей перець добре росте і в ряді інших місцевостей, ніж з успіхом користуються любителі. При цьому в середній смузі його садять навіть без теплиць, а північніше - тільки в захищеному грунті.

Оскільки Каліфорнійське чудо - НЕ гібрид першого покоління, його насіння передаються від одного городника до іншого. Втім, немає їх дефіциту і в магазині, їх випускають багато фірм. Більшості опитаних городників нашої країни цей сорт перцю добре знайомий.

Достоїнства і недоліки

Надзвичайна популярність перцю Каліфорнійське чудо обумовлена ​​масою його достоїнств і незначною кількістю недоліків.

Таблиця - переваги і недоліки перцю Каліфорнійське чудо

Висока вимогливість до родючості властива більшості сортів солодкого перцю, особливо високоврожайних. А що стосується допуску, від городників-любителів ніхто не вимагає дотримання цього обмеження, ніж вони з успіхом і користуються.

Каліфорнійське чудо вважається одним з кращих товарних сортів: його врожайність вище, ніж, наприклад, у сорту Ластівка, а стінки товщі більшості сортів. Його плоди смачніше, наприклад, ніж у сорту Подарунок Молдови, а зовнішній вигляд плодів ефектніше, ніж у Білозерці. Однак більшість «товарних» сортів допущено до використання в значній кількості регіонів, а Каліфорнійське чудо - тільки в Ніжневолжском.

особливості вирощування

Якщо говорити про Ніжневолжском регіоні, то там виростити Каліфорнійське чудо можна і минаючи стадію розсади. Але при цьому слід розуміти, що загальна врожайність буде менше запланованої, оскільки плодоносити перець почне тільки ближче до осені. Тому в основному його вирощують через розсадну стадію. Насіння в стаканчики на півдні можна посіяти вже в середині лютого, в більшості регіонів це роблять в першій половині березня. Їх обсяг повинен бути не менше 500 мл: розсада виростає досить солідного розміру.

Для вирощування розсади слід взяти досить великі стаканчики

Режими поливів, підгодівлі і освітленості при вирощуванні розсади цього перцю стандартні, 1-2 рази її підгодовують. Коли на кістках з`явиться шостий чи сьомий листок, верхівку прищипують. Це викликає розгалуження куща, що призводить до суттєвого підвищення врожайності. Є рекомендація і з видалення самого першого, так званого коронного, квіткового бутона. За 7-10 днів до висадки в грядку розсаду обов`язково гартують, привчаючи до свіжого повітря. Висаджують її за схемами 40 х 50 або 35 х 60 см.

До початку цвітіння перець поливають так, щоб грунт не пересихав, а потім інтенсивність поливів подвоюють. Підгодовують Каліфорнійське чудо кожні два тижні, можна користуватися як органікою, так і мінеральними добривами. Все, що виростає нижче головної розвилки куща, відразу видаляють. Вище розвилки формуються плоди, причому на всіх видах пагонів. Тому видаляють тільки ті гілочки, що сильно загущают кущ, і явно слабкі. Якщо на пагоні не утворюються суцвіття, його теж можна вирізати. Всі квітки, що з`явилися в серпні, вищипують.

Відео: урожай перцю Каліфорнійське чудо

Відгуки про перці сорту Каліфорнійське чудо

Каліфорнійське диво - дуже популярний сорт болгарського перцю. Він придатний як для масових посадок, так і для невеликих городів. Цей сорт відрізняється хорошою врожайністю, відноситься до групи товстостінних перців.