Користь і шкода цибулі для організму людини, протипоказання

Цибуля ріпчаста - поширена овочева культура і цінний харчовий продукт. Він широко відомий у всьому світі і найчастіше використовується в кулінарії. Але, крім основного застосування, він відомий в косметології і народній медицині. Дізнайтеся, якими саме властивостями володіє ріпчасту цибулю, про його користь і шкоду для організму людини.

Хімічний склад лука досить різноманітний. У 100 г овочу міститься:

• білків - 1,5-2 г;
• вуглеводів, в тому числі полісахариду інуліну - 8-14 г;
• жирів - 0,2 г;
• клітковини - 3 г;
• води - 86 г.

Крім цих основних речовин, в продукті знаходяться ефірні масла (фітонциди), які надають йому специфічний аромат і смак. Є в ньому ферменти, органічні кислоти, флавоноїди (в тому числі антоціани, що містяться в червоному цибулі і кверцетин, який надає антиоксидантний, противиразковий і протипухлинний ефект), глікозиди, слизу, пектини і сапоніни. Вітаміни в ріпчастій цибулі представлені:

• аскорбіновою кислотою (С) - 10 мг;
• пиридоксином (В1) - 0,12 мг;
• тіамін (В6) - 0,05 мг;
• фолієвою кислотою (В9) - 9 мкг;
• рібофлафін (В2) - 0,02 мг;
• пантотенової кислотою (В5) - 0,1 мг;
• ниацином (РР) - 0,5 мг;
• біотин (Н) - 0,9 мкг;
• α-токоферолом (Е) - 0,2 мг.

Багатий лук і мінеральними солями, особливо калієм (175 мг) і кальцій (31 мг), фосфором (58 мг) і магнієм (14 мг). Є в ньому також залізо (0,8 мг), йод (3 мкг), марганець (0, 230 мг). Цибуля багата міддю (90 мкг), цинком (0,85 мг) і натрієм (108 мг). Дані наведені також на 100 г свіжого продукту.

Харчова цінність цибулі ріпчастої полягає в містяться в ньому легкозасвоюваних вуглеводах, вітамінах, мінералах, флавоноїди, клітковині та ефірних маслах. Це робить його вкрай корисним для організму людини продуктом. Через низький вміст вуглеводів і жирів калорійність ріпчастої цибулі незначна - всього 41 Ккал на 100 г продукту, тому його можна їсти всім людям, навіть тим, хто боїться погладшати.

Чим корисний лук для організму

Ріпчасту цибулю завдяки своєму багатому складу різнобічно впливає на організм людини. Найціннішими є червоні сорти, але більш поширені жовті і солодкі білі також корисні для здоров`я. Найчастіше продукт використовується для вживання в їжу, але він також є відмінним ліками і неперевершеним косметичним засобом. Медики і дієтологи радять їсти, по можливості, цибулю в сирому вигляді, щоб максимально зберегти всі корисні компоненти овоча, але і після термічної обробки він не втрачає багато зі своїх якостей. Деякі народні рецепти містять вказівки на використання продукту саме в такому вигляді.

Лук з давніх часів відомий як простий і доступний вітамінно-мінеральний комплекс в холодну пору року. З його допомогою можна легко зміцнити імунітет, збільшивши тим самим опірність організму хворобам. У профілактичних цілях досить просто їсти цибулю кожен день, щоб не підхопити застуду, але цей овоч відмінно підходить і для боротьби з недугами.

Бактерицидні, протизапальні та противірусні властивості цибулі використовують для лікування нежиті, ангіни, грипу, кашлю, отитів. Для вживання всередину підходить кашка з медом або цибульний сік, його ж в розведеному вигляді застосовують для закапування вуха і носа. Відомі в народній медицині і цибульні компреси. Цибулини і сік також використовують для лікування геморою, поліпшення зору, дегельмінтизації. Жувати цибулю можна також для підтримки гігієни порожнини рота і профілактики стоматологічних хвороб.

Користь лука для організму людини на цьому не закінчується. Він сприяє нормалізації обмінних процесів, прискорює метаболізм, посилює апетит. При регулярному вживанні цього овочу в їжу відбувається очищення організму від шкідливих речовин і токсинів. Він благотворно впливає на судини, покращує пам`ять, перешкоджає розвитку атеросклерозу. Для людей, які страждають на гіпертонію, це відмінний засіб для зниження тиску.

Вживати ріпчасту цибулю корисно для стабільної роботи печінки, серцево - судинної і нервової системи, уповільнення процесів старіння. Сечогінні властивості продукту знадобляться для виведення зайвої рідини з організму, а невеликий снодійний ефект, який він надає, з успіхом може використовуватися при проблемах із засинанням.

Доведено також користь ріпчастої цибулі для лікування і профілактики туберкульозу, остеопорозу, подагри і ракових захворювань. Показаний цей продукт і при діабеті, оскільки володіє ще і інсуліноподібний дією. Як зовнішній засіб застосовується для обробки ран і лікування шкірних хвороб. Цибулиння володіє антигістамінними властивостями.

Для жінок

Корисні властивості цибулі давно відомі дамам, які піклуються про себе і свою зовнішність. Найчастіше включати його в своє меню необхідно всім, хто зазнає труднощів із зачаттям дитини, адже в цьому овочі міститься багато цинку, необхідного для нормального функціонування репродуктивної системи.

Наявність в овочі великої кількості такого мікроелемента, як залізо, також важливо для підтримки жіночого здоров`я. Якщо вживати продукт регулярно, це допоможе уникнути анемії.

Але цибуля для жінок є не тільки корисним продуктом харчування. Це ще й відоме домашнє косметичний засіб. На його основне, наприклад, готують живильні маски. Для цього використовують овоч або його сік у свіжому вигляді, а також комбінують їх з іншими інгредієнтами. Чистий цибульний сік допомагає вирівняти і освітлити колір обличчя, позбавитися від пігментних плям і веснянок.

Для поліпшення стану волосся теж існує безліч простих і дієвих рецептів. Так, відвар цибулиння використовують для зміцнення пасом, маски - для стимуляції росту і пожвавлення тьмяних і неживих локонів. Регулярне застосування цих засобів гарантує відмінні результати. Єдиним недоліком такої уходовой косметики є стійкий запах, але їм можна знехтувати заради позитивного ефекту.

Для дітей

Корисні властивості цибулі відзначені всіма дитячими дієтологами. Він посилює апетит і стимулює травлення, сприяє зростанню кісток, зміцнює стінки судин. Є джерелом вітамінів, необхідних для нормального розвитку і підтримки здоров`я, особливо С і Е. Цибулевий сік з молоком допомагає дітям заснути, робить сон міцніше і продуктивніше. Страви з сирим овочем є простим антігельмінтним засобом без побічних ефектів.

Знайомити дітей з цибулею починають з віку 7 місяців, але при цьому дають тільки варену цибулю в пюреподібних стані, і тільки після того, як вони спробували інші овочі. З огляду на той факт, що сирий продукт може негативно впливати на незміцнілий дитячий шлунок, включати його в раціон дитини можна тільки з 3 років, і то в помірній кількості.

Для чоловіків

Говорячи про користь ріпчастої цибулі для чоловіків, варто відзначити наступні аспекти. Регулярне споживання цього продукту в їжу позитивно відбивається на загальному здоров`я, зміцнює організм, збільшує життєву силу. Крім цього, цибуля підвищує потенцію, підсилює потяг, сприяє якісної освіти насіння.

Але, найбільше медики рекомендують вживати цибулю чоловікам по зовсім іншій причині. Цей продукт вважається високоефективним профілактичним засобом в боротьбі з аденомою простати, але також з успіхом використовується в терапії цієї недуги.

Лук включають в дієтичне харчування хворих завдяки його дезінфікуючу, протизапальну, протипухлинну та сечогінним властивостям. Цей продукт не тільки призупиняє розвиток аденоми, але і підвищує імунітет, що самим позитивним чином позначається на самопочутті чоловіків.

Добре себе зарекомендувала і цибулиння, яка також допомагає боротися з деякими симптомами ДГПЗ. Її відвар здатний зменшити больові відчуття, але тільки при тривалому вживанні. Ліки повинні бути завжди свіжим, тому готувати його доведеться щодня.

Крім цього, відмінний ефект дає кашка лука в поєднанні з медом і іншими продуктами бджільництва. Однак, займатися самолікуванням за допомогою цього продукту не варто, краще узгодити його застосування з лікуючим лікарем. Лук може зменшувати ефективність деяких лікарських препаратів, а також тимчасово виключатися з раціону на різних стадіях хвороби.

Користь лука для вагітних жінок

Тим жінкам, які виношують дитину, цибуля-ріпка корисний, перш за все, фолієвою кислотою, яка має великий вплив на нормальний розвиток плода, особливо на початковій стадії вагітності. В9 бере участь у багатьох процесах, що відбуваються в організмі матері і дитини: зростання і ділення клітин, реплікації ДНК, утворення еритроцитів і т.д. Але особливо вітамін необхідний майбутній дитині при закладці у нього нервової трубки, а потім і для нормального розвитку головного і спинного мозку.

Дефіцит цієї речовини в організмі вагітної може призвести до анемії, проблем з формуванням плаценти або до її відшарування, викидня, передчасних пологів, а дитині загрожувати серйозними вродженими патологіями і пороками нервової системи і її органів.

Фосфор і магній, що містяться в цибулі, стимулюють засвоєння кальцію - найважливішого будівельного матеріалу для хрящової і кісткової тканин, таким чином впливаючи на їх нормальну освіту в організмі дитини.

Не менш важливі для плода залізо і цинк, які теж є в цибулі. Ці мікроелементи необхідні для нормального протікання процесів обміну речовин, формування у нього імунної системи, регуляції нервової діяльності, попередження анемії.

Корисний ріпчасту цибулю вагітним жінкам і як відмінний профілактичний засіб простудних захворювань. Завдяки фітонцидами, які мають сильну бактерицидну і противірусну дію, овоч допомагає запобігти зараженню або боротися з уже почалася хворобою. Їм цілком можна замінити медикаменти, які жінкам в період виношування малюка протипоказані.

Користь лука полягає ще і в тому, що він підвищує апетит, нормалізує травлення, прискорює перевариваемость їжі, виводить надлишок рідини, запобігаючи набряки, покращує сон, що дуже важливо для здоров`я майбутніх мам. Причому такий ефект роблять не тільки цибулини, але і зелене перо, в якому вітамінів нітрохи не менше, зате є хлорофіл, який також корисний при вагітності.

Застосування при схудненні

Повним жінкам цибулю знадобиться, якщо вони хочуть скинути зайві кілограми. Доцільність застосування цього овоча в харчуванні тих, хто прагне схуднути, пояснюється його низькою калорійністю і здатністю стимулювати метаболізм. Вживання ріпчастої цибулі для схуднення обумовлено ще і тим, що він перешкоджає утворенню жиру і відкладенню його в підшкірній клітковині і органах.

Для дієти на базі цього продукту підійдуть овочі будь-якого сорту і кольору, все залежить від особистих переваг. Можна їсти цибулини в сирому вигляді або готувати з них легкі пісні страви, головне, щоб вони складали основу раціону.

Такого харчування варто дотримуватися протягом усього періоду схуднення, тоді дієта дасть результати. Щоб прибрати неприємний запах з рота, який може з`явитися, досить з`їсти гілочку петрушки або пожувати обсмажене зернятко кави.

Шкода і протипоказання вживання цибулі

Незважаючи на масу корисних якостей, цибулю в свіжому вигляді має і свої обмеження і протипоказання.

Овоч слід з обережністю вживати при вагітності, годуванні груддю, проблемах з нирками, печінкою. Шкідливий цибулю і при астмі, так як може спровокувати напад. Протипоказаннями до його вживання є гастрит і виразка шлунка, гострий панкреатит, алергічні реакції.

Ріпчасту цибулю, безсумнівно, корисний продукт харчування, відмінні ліки від багатьох хвороб і хорошу домашню косметичний засіб. Однак щоб не нашкодити своєму здоров`ю, використовувати його необхідно в розумних кількостях і враховувати можливі обмеження. Адже, як відомо, шкідливість і корисність будь-якої речовини визначає його доза.