Вирощування японської капусти: огляд сортів, особливості догляду, корисні властивості

У сімействі Капустяні, до якого належить досить багато городніх рослин, є не тільки звичні для нас овочі, але і екзотичні, вирощувані в інших країнах. Японська капуста - культура, зовні схожа нема на капусту, а на різновид салату. Це цікава рослина з приємним гірчичним смаком може зацікавити багатьох. Якщо ви любитель вирощувати щось нове і корисне для організму, вам варто дізнатися про цю капусті докладніше.

Смарагдовий візерунок

Сорт середньоранній, внесений до Держреєстру в 2015 р Листя зібрані в слабопріподнятую розетку, висотою приблизно 30-35 см і в діаметрі 55-60 см. Лист на світло-зеленому черешку середній по величині, зеленого кольору, ліровидний, перисто-розсічений, з крупнозубчатимі краями, гладкий, без воскового нальоту.

Урожайність японської капусти Смарагдовий візерунок - 5-5,2 кг / м2 при масі одного куща - 0,5-0,6 кг. Переваги сорту - стійкість до стрілкування, хороший смак з нотками зеленого яблука.

Мізунь

Середньостиглий сорт. Внесений до Держреєстру в 2011 р Листя зібрані в горизонтальну або слабопріподнятую розетку 35-40 см у висоту, 55-65 см в діаметрі. Лировидно-перистий з великими виїмками по краях лист середнього розміру, темно-зеленого забарвлення, гладкий, черешок білий. Урожайність японської капусти Мізунь 6,7 кг / м2 при масі одного куща 1 кг.

Капуста Мізунь - рослина досить жаро-і холодостійка, стійке до викидання стрілки, після зрізання відростає знову, тому придатне до вживання протягом усього літа і осені, має хороший смак. Через цих властивостей її можна вирощувати в кімнаті на підвіконні, отримуючи вітамінну продукцію цілий рік.

В кінці вегетації у Мізунь може сформіровиваться конусоподібний коренеплід. Він невеликий за розміром, їстівний, його смак чимось схожий на брукву.

піжон

Середньостиглий сорт. Включений в Держреєстр в 2007 р Лист середній, еліптичної форми, сильно розсічений, зі слабкою гофрування по краях, зелений. Розетка горизонтальна. Урожайність піжон - 4,0 кг / м2 при масі одного куща 450 г. Сорт показує хорошу стійкість до стрілкування.

Русалочка

Середньостиглий сорт. У Держреєстрі з 2002 року. Розетка листя слабопріподнятая або горизонтальна, лист середній по величині, лировидно-перисто-лопатевої, з гладкою або слабоморщіністой поверхнею, темно-зеленою або зеленого забарвлення. черешок білий.

Урожайність - 5,0-6,5 кг / м2 при масі 1 куща 1,0-1,7 кг. Переваги японської капусти Русалочка - жаро- і холодостійкість, стійкість до викидання стрілки, хороша врожайність, швидке відростання зелені після зрізання, хороший смак.

шолом Мізунь

Ранньостиглий сорт. У Держреєстрі з 2015 р Розетка у капусти цього сорту полувертикальном. Лист зелений, дрібний, з гладкою поверхнею з невираженим восковим нальотом, перисто-роздільний. Черешок тонкий, білий. Заявлена ​​врожайність - 2,4 кг / м2 при масі одного куща 170 м Переваги - швидке відростання зелені після зрізання, можливість вирощування в теплиці круглий рік, хороший смак.

Японську капусту всіх сортів можна вирощувати в ЛПГ по всій території РФ, а Русалоньку - ще і в промислових масштабах на ділянках дрібних фермерських господарств. Листя використовують для приготування свіжих салатів.

Користь від вживання японської капусти

В Японії капуста, де її давно вирощують, вважається не тільки харчовим, а й лікарською рослиною. Її їдять свіжою, варять, гасять і солять. Користь цього овоча полягає в тому, що він:

• містить клітковину, багато каротину, вітаміни В1, В2, РР і С, мікроелементи Cа, К, P і Fe;
• володіє протипухлинними і зміцнюють імунітет властивостями;
• низько калорійний, тому його можна вживати для схуднення або просто для збереження нормальної ваги;
• виводить токсини, покращує травлення.

Особливо корисна японська капуста для тих, хто хворіє серцевими, онкологічними захворюваннями, розладами шлунково-кишкового тракту, при анеміях, зниженні зору. Смак у неї трохи гоструватий, приємний, тому їсти корисну зелень можна всім, навіть людям з хворобами шлунка.

Агротехніка вирощування і догляд за японською капустою

Цю культуру на особистих ділянках обробляють на грядках відкритого типу. Іноді рослини висаджують у теплиці. Перший урожай японської капусти у вигляді молодих вітамінних листя знімають через 1 місяць після висіву насіння. За сезон проводять кілька срезок аж до самих заморозків. Восени кущі утворюють біля основи листової розетки коренеплід, який також вживають в їжу.

Цвіте і дає насіння це капустяне рослина зазвичай на 2-й рік. Їх можна збирати для подальшого посіву. Однак нерідко капуста викидає квітконоси і в 1-й рік вегетації. Відбувається це через підвищених літніх температур і тривалого світлового дня.

Вирощування японської капусти сорту Мізунь не відрізняється складністю. Під неї відводять ділянки, що не підтоплюється ґрунтовими водами і знаходяться в добре освітленому місці. Кращими попередниками для рослин є такі городні культури, як огірки, томати, картопля, бобові. Можна висаджувати японську капусту і по сидератів. Чи не підходять для неї грядки, на яких раніше росли її найближчі родичі - редис, ріпа, редька, дайкон, всі види капусти.

Щоб овочі добре росли і розвивалися, на грядці грунт повинен бути родючим, повітро-і влагопроницаемой, з нейтральною реакцією. Під перекопування грунту зазвичай вносять органіку. На 1 м2 розкидають 3-5 кг компосту або перегною, фосфорно-калійні мінеральні добрива або золу в кількості до 2 склянок. На важких глинах крім цього додають розпушувачі - пісок, тирса, на піщаних грунтах додають при перекопуванні дернову землю і торф.

Японська капуста - холодостійка рослина. Її насіння починає проростати при t + 3 ... + 4 ° C, сходи добре витримують невеликі заморозки. Висівати Мізунь можна починаючи з ранньої весни. Обов`язковою умовою вирощування є короткий світловий день. Найкраще рослини розвиваються навесні, в кінці літа і на початку осені. Оптимальною для них є температура 15-22 ° C.

При вирощуванні листової капусти з Японії найбільш виправданий метод звичайного висіву насіння в грунт. Рослини погано переносять пересадку і болісно реагують на пошкодження коренів. При цьому зростають і формують зелену масу вони досить швидко, так що городники не варто возитися з розсадою.

Чи не найскладнішою є і підготовка насіння до сівби. Їх тільки протруюють в розчинах марганцівки або фунгіцидах. Необхідності в їх пророщування або замочуванні в стимуляторах зростання немає. З`являються сходи японської капусти швидко - під укриттям з плівки або агроволокна всього через 3-7 днів.

Зазвичай посів проводять при температурі від +10 ° C. Використовують наступну схему посадки: 10-15 см в ряду і 25-30 см в міжряддя. При загущених посіві, зайві сходи згодом видаляють. У грунт заглиблюють насіння не більше ніж на 2 см, після посадки грядки добре зволожують.

Що стосується особливостей вирощування японської капусти, то їй, як і іншим рослинам, необхідні поливи, підгодівлі, розпушування грунту. Зрошення має бути рясним і регулярним, але при цьому не можна допускати застою води біля коріння. Від цієї рослини часто хворіють. Досить ефективно при вирощуванні культури мульчування. Воно допомагає зберігати вологу і рятує рослини від перегріву.

Підгодовують японську капусту весь період вегетації. Кожні 15 днів вносять додаткове харчування. Використовують найчастіше органіку - гній, курячий послід, золу або біопрепарати промислового виробництва. Мінеральні добрива зазвичай не застосовують. У сильну спеку влітку рослини затінюють від сонця.

Японська капуста на підвіконнях

Терміни вегетації більшості рослин у відкритому грунті обмежені весняно-осіннім періодом. Те ж стосується і японської капусти. Однак мати на своєму столі свіжу, багату вітамінами зелень можна постійно. Для росту і розвитку Мізунь не потрібно багато світла і досить помірних температур. Кілька кущиків взимку цілком можна виростити на підвіконні.

Для посадки готують родючий грунт і звичайні квіткові горщики або контейнери. Після протруювання насіння їх висівають у зволожений грунт. Садять, як і на грядці, заглиблений до 2 см. Доглядають за рослинами аналогічним чином - поливають, підживлюють поживними речовинами, розпушують землю. У кімнатних умовах Мізунь добре дає урожай так само, як і у відкритому грунті.

Можливі хвороби і шкідники

Вражати посадки японської капусти у відкритому і закритому грунті можуть бактерії, віруси, а також комахи. Всі хвороби і перелік шкідників будуть характерними для представників хрестоцвітних. Найбільш часто Мізунь страждає від кореневих гнилей при надмірному поливі і навал хрестоцвітих блішок. Стійкість до кили у неї вище, ніж у пекінської.

Боротьба з хворобами і шкідниками японської капусти зводиться до:

• дотримання сівозміни;
• якісній підготовці ґрунту перед посівом;
• відсутності надмірно загущених посадок;
• обов`язкової дезінфекції насіння;
• оптимізації режиму зрошення;
• застосування біологічних препаратів і народних засобів захисту рослин.

З огляду на скоростиглість культури, використання отрутохімікатів при обробці посадок неприпустимо.

Збір врожаю і зберігання

Залежно від сорту, зелень можна починати збирати через 1-1,5 місяця після формування масових сходів. Допускається зрізати як окремі листочки, так і повністю вся рослина. Свіжа японська капуста зберігається дуже недовго - в холодильнику всього кілька днів. Трохи довше вдасться зберегти свіжість листя, якщо викопати кущ з коренем і не обрізати його. Для тривалого зберігання врожаю японської капусти підійде висушування зелені і маринування.

Відгуки городників

Овочівники, які вирощують японську капусту, дають їй позитивну оцінку в своїх відгуках.

Дуже люблю вітамінну зелень, тому крім традиційних кропу і петрушки вирощую і цю капусту. Росте вона швидко, доглядати за нею легко, урожай можна зрізати кілька разів. Салати з капусти просто бесподобние.Яна

Висіваю японську капусту сорту Мізунь на городі щороку. Овоч не примхливий, зелень підростає швидко, завжди доступна. Дуже рекомендую її всім огороднікам.Ілья

Мені в японській капусті подобається її низька калорійність і насиченість вітамінами. Готую салати з неї регулярно, зелень сушу і застосовую в якості приправи. Смак у неї приємний, з гірчичним нотками, трохи пряний.Ольга

Японська капуста - екзотична рослина, яке можна висадити на городі поруч з усім звичними овочами. Вона скоростиглих, урожайна, не вимагає складного догляду за собою, корисна і дуже смачна.