Ящик для зберігання картоплі

Кінець літа і початок осені - це час збору врожаю картоплі. Дуже важливо правильно підготувати бульби для тривалого зберігання до наступного сезону. Для мешканців приватних будинків і власників дачних будиночків ця проблема вирішується дуже просто. Овочі укладаються на зимівлю в підвал або льох, де створені всі необхідні умови для зберігання врожаю.

А ось городянам потрібно серйозно підійти до цього питання. Єдиний вихід - це облаштування місця зберігання в квартирі, на балконі або лоджії, в гаражі. Іноді, якщо вистачає місця, ящики для зберігання картоплі ставлять на сходових клітках або в загальному коридорі.

Потрібно пам`ятати, що бульби не переносять підвищеної вологості, високих температур і заморозків. Крім того при облаштуванні місця зберігання потрібно врахувати і деякі інші не менш важливі фактори.

🥔 Оптимальні умови

Щоб зберегти овочі до весни, необхідно знати умови, які підходять цій культурі. До нижченаведеними рекомендаціями варто прислухатися і тим, хто розміщує ящики будинку, і тим, хто складає урожай для зберігання в погребі.

1. На бульби ні в якому разі не повинен потрапляти світло. Це стосується не тільки сонячних променів, але і штучного освітлення. Під дією світла картопля набуває зеленуватий відтінок, а це означає, що в ньому почав утворюватися солонін. Речовина це отруйна і небезпечне для здоров`я як людини, так і тварин. Такі овочі вживати в їжу не можна, зате можна використовувати їх в якості посадкового матеріалу.
2. Оптимальна температура зберігання - 2-5 градусів вище нуля. Якщо не дотримуватися температурного режиму, то картопля почне псуватися. При високих температурних показниках бульби починають в`янути і проростати, а при низьких - підмерзають і набувають солодкуватий присмак. Це відбувається через перетворення крохмалю, яким багатий овоч, в цукор.
3. Треба забезпечити картоплі високу вологість, в ідеалі цей показник повинен досягати 80-95. Якщо вологи буде більше, бульби почнуть гнити, а при низькій вологості - висихати і втрачати соковитість. Проблема надмірної вологості вирішується просто. Потрібно всього лише розкласти серед картоплин кілька коренеплодів буряка, щоб вони забирали в себе зайву вологість. Така хитрість піде на користь обом культурам.
4. Вентиляція теж важлива для зберігання. Завдяки провітрювання на поверхні шкірки не розвиваються бактерії, інфекції і спори грибів, які переносяться на овочі з грунту.
5. В ящик для зберігання картоплі взимку укладають сухі і неушкоджені бульби. Для цього після збору їх підсушують в притіненому місці, попередньо видаливши залишки землі і коренів. Якщо серед здорових овочів потрапить хоча б один екземпляр з пошкодженої шкіркою або хворобою, то він зіпсує весь урожай, що зберігається поруч.
6. Окрема увага приділяється сортуванні. Пізні і середньопізні сорти пролежать довше. Також до весни доживуть і залишаться в хорошому стані бульби середнього розміру. Тому такі овочі потрібно закладати в дерев`яний ящик глибше.
7. Рекомендується періодично проводити ревізію сховища. Це роблять для того, щоб вчасно усунути починаються проблеми. Якщо з`явився неприємний запах і дрібна мушка, значить, якісь бульби прийшли в непридатність. В такому випадку слід перебрати картоплю і вилучити не тільки надгнилі екземпляри, але і ті, які перебували поруч з ними. Ранньою весною на бульбах зазвичай з`являються паростки. Важливо видалити їх своєчасно, щоб вони не зіпсували їстівну внутрішню частину.

Картопля - це не швидкопсувний продукт, якщо грамотно підійти до справи, його можна легко зберегти в домашніх умовах до нового врожаю.

🥔 Зберігання на балконі

Багато міських жителів закуповують картоплю з осені і стикаються з питанням, як зберегти овочі весь наступний час. Для цього потрібно вибрати таку ємність для зберігання, яка відповідає всім вимогам. Найпростіший вихід із ситуації - придбання спеціальних скриньок. У них є ряд переваг, а саме:

• естетичний зовнішній вигляд;
• зручність у використанні;
• малогабаритність (не займають багато місця);
• надійний захист від світла;
• в них не з`являється конденсат;
• підтримується оптимальний температурний режим;
• забезпечується потрібний відсоток вологості;
• бульби не проростають, що не сохнуть і не втрачають пружності.

Такий ящик для картоплі на балконі стане відмінним рішенням. Головне, не розміщувати його у зовнішній стінки неопалюваного приміщення. Взимку бувають дуже сильні морози, зовнішня стіна промерзає і передає низьку температуру ємності для зберігання. Це згубно позначиться на смакових якостях овоча.

Дуже важливо продумати місце розташування ящика, щоб він не заважав пересуванню по лоджії. Малогабаритна ємність точно не стане перешкодою, але скільки картоплі в ній поміститься? Чи вистачить його? Тому спочатку потрібно прорахувати обсяг споживання бульб кожним членом сім`ї. Від отриманого результату і будуть залежати розміри ящиків для картоплі.

У спеціалізованому магазині можна купити тару будь-якої величини, конфігурації і відповідно до своїх фінансових можливостей. Перед покупкою слід перевірити ящик на міцність, спробувати його підняти. Конструкція вагою більш 30 кг буде не зручна і для транспортування, і для установки, і для експлуатації. Ще одна важлива умова - наявність на дні спеціальної решітки, через яку здійснюється вентиляція.

🥔 Ящик для зберігання картоплі своїми руками

Якщо в магазинному асортименті не знайшлося відповідного варіанту, тоді зробити ящик можна самостійно. Для виготовлення каркаса підійдуть бруски розміром 5 х 5 см, а поверхня найчастіше збивають з дощок і фанери, ДВП і ОSВ. Ними обшивається внутрішня і зовнішня частина каркаса. Для кріплення будуть потрібні куточки, саморізи і деяка додаткова меблева фурнітура.

Для початку потрібно спроектувати майбутній ящик. Розрахувати розміри, намалювати креслення, а потім вже йти в магазин за матеріалами. Якщо лоджія розташована на сонячній стороні, засклена або утеплена, тоді ємність можна зробити без підігріву. Якщо ж балкон холодний або тара буде стояти на прохолодною сходовій клітці, доведеться подумати, як утеплити її. Утеплювач розміщується між зовнішньою і внутрішньою стінками. З цією функцією добре справляються тирса, пінопласт, фольгоізол, Піноплекс, синтепон, старі ковдри і навіть солома.

Важливо продумати і кришку, якою буде накритий ящик. Це може бути відкидна або знімна конструкція з того де матеріалу, що і бічні стінки ємності. Деякі умільці обшивають кришку м`якої міцної тканиною, перетворюючи саморобний ящик в зручне сидіння. Якщо добре постаратися, підібрати тканину, воно вийде гарним і відмінно впишеться в інтер`єр балкона.

Тим, у кого балкон не засклений або картопля доводиться зберігати в неопалюваному гаражі, доведеться зробити своїми руками ємність з додатковим підігрівом. Обігрівачем послужить встановлена ​​усередині електрична лампочка потужністю до 14 Вт. Для неї виготовляють з жерсті захисний кожух, додатково фарбує термостійким лаком темного відтінку. Через ризик короткого замикання потрібно уважно і акуратно прокладати електропроводи.

Ще один варіант підігріву - використання фена. Для цього в піддоні кріпляться трубки з отворами, через які в ємність буде потрапляти тепле повітря.

Деякі майстри примудряються зробити тару для зберігання картоплі зі старої антресолі або навіть холодильника. По-перше, це зручно, по-друге, економно, оскільки немає необхідності закуповувати основний матеріал.
Тепер зрозуміло як зробити ящик своїми руками. Але як за ним доглядати?

Для обробки ємностей можна використовувати розчин хлорного вапна або мідний купорос. Дезінфекцію краще проводити в літній час при відкритих вікнах. Якщо скриньку не вбудований, то його виносять і обробку проводять на вулиці. Є і більш щадні методи - це обкурювання стінок золою або крейдою, розвішування на поверхнях саше з бузиною або полином.

📖 Висновок

При дотриманні всіх вищевикладених рекомендацій картопля буде зберігатися до 6-7 місяців. Він не втратить ні смакових, ні корисних якостей і буде на столі цілий рік у вигляді різних апетитних страв.

📽 Ящик для зберігання картоплі відео