Ревінь, його користь і шкода

Ревінь є багаторічною травою з дуже великими, схожими на лопухи листям і товстими, соковитими, м`ясистими стеблами, застосовуваними в кулінарії.

Культивований ще з давніх часів ревінь, користь і шкода якого були відомі знахарів і цілителів, використовується як лікувальна рослина, але має і протипоказання. Ознайомимося докладніше, які корисні речовини входять до складу цієї незвичайної рослини, що можна їм вилікувати, і чим він здатний нашкодити організму.

Хімічний склад ревеню

У стеблах ревеню міститься дуже багато води. Харчова цінність у нього низька. Але при цьому в зелені знаходиться унікальний комплекс вітамінів і мінералів.

До складу рослини входять:

• Вітаміни: В1, В2, В3, В6, В9, А, C, Е, К.
• клітковина.
• селен.
• калій.
• магній.
• Залізо.

• цинк.
• тіамін.
• фосфор.
• ніацин.
• мідь.
• Яблучна, бурштинова, аскорбінова кислоти.

Калорійність ревеню становить всього 21 ккал на 100 г свіжого продукту. Завдяки високому вмісту води, продукт засвоюється і перетравлюється дуже швидко.

Користь ревеню для організму

Тепер дізнаємося, чим корисний ревінь для нашого організму і на які процеси він впливає позитивним чином.

шлунок

У народній медицині стебла рослини використовують при катарі кишечника і шлунка, а також для лікування диспепсії. При регулярному вживанні зелені можна швидко позбутися від запорів.

Ревінь сприяє загоєнню шкірних ушкоджень, тому ефективний при тріщинах прямої кишки, що кровоточить геморої. Він зменшує процеси бродіння в кишечнику, знижує метеоризм, спазми, кольки.

зір

У червоних сортах ревеню знаходиться високий відсоток поліфенольних флавоноїдів, лютеїну, бета-каротину, зеаксантина. Ці речовини необхідні для харчування органів зору.

Включивши ревінь в свій раціон, можна продовжити на довгі роки гостроту зору, поліпшити наявні порушення, прискорити виліковування деяких захворювань очей.

міцність кісток

У рослині міститься кальцій і вітамін К. Ці речовини беруть участь у формуванні кісткових тканин.

Особливо корисний продукт людям після 40 років. Саме в цьому віці в організмі починає поступово знижуватися рівень кальцію, що призводить до ослаблення кісток, руйнування зубів і збільшує ризик переломів.

Профілактика ракових захворювань

Дуже цінні і корисні властивості ревеню полягають в його вплив на ракові клітини. Антиоксиданти і фенольні сполуки, що містяться в стеблах, знижують рівень мутіруемих клітин в організмі.

Крім цього, продукт запобігає старінню клітин, виводить токсини, сприяє регенерації тканин.

профілактика тромбозу

Підвищене згортання крові може стати причиною формування тромбів в судинах. Такі порушення збільшують ризик інсультів та інших небезпечних патологій.

Ревінь, при частому вживанні в їжу, збільшує в крові вмісту білка глобуліну - протромбіну, розріджує кров.

Поліпшення роботи мозку

У 100 г продукту знаходиться близько 25 добової норми вітаміну К. Ця речовина відіграє важливу роль в поліпшенні мозкової активності і захисту нейронів від пошкоджень.

Ревінь зменшує ймовірність виникнення хвороби Альцгеймера і старечого недоумства.

Нормалізація обміну речовин

Низькокалорійні стебла покращують метаболізм, добре очищають кишечник, нормалізують стілець. Це відмінний дієтичний продукт, що сприяє зниженню ваги і швидшому спалюванню зайвого жиру в організмі.

Ревінь природним чином нормалізує обмін речовин і покращує засвоюваність інших продуктів.

здорова печінка

Овочева культура покращує роботу жовчного міхура і сприяє оновленню клітин печінки. Атіоксідантние властивості рослини допомагають очищати органи від токсичних речовин.

У деяких рецептах народної медицини використовується корінь ревеню від гепатиту С і при інших захворюваннях печінки і жовчного міхура.

Профілактика цукрового діабету

У клітинах рослини містяться особливі ферменти, що контролюють виділення інсуліну в підшлунковій залозі. Люди, які хворіють на цукровий діабет II типу, часто вживають ревінь, відчувають себе набагато краще.

Якщо у людини є генетична схильність до цього захворювання, овочева культура є відмінною профілактикою.

Користь ревеню для жіночого здоров`я

Стебла рослини допомагають зберегти красу волосся, шкіри, фортеця нігтів. Покращуючи обмінні процеси в клітинах епідермісу, ревінь профилактирует зморшки, обвисання і в`янення шкіри.

Настої з ревеню допомагають знизити прояви ПМС, зменшують болі під час менструації і знижують кількість припливів в період настання менопаузи.

Користь ревеню для чоловічого здоров`я

Включати в свій раціон овочеву культуру особливо рекомендується чоловікам, які мають шкідливі звички. За рахунок вживання алкоголю і куріння, звужуються судини і збільшується ризик серцево-судинних захворювань. Ревінь знижує рівень холестерину і чистить судини від бляшок. Таким чином, він істотно знижує ймовірність ранніх інфарктів і інсультів, від яких найчастіше страждають чоловіки, ніж жінки.

Крім цього, рослина сприяє швидкому виведенню спирту з організму і нейтралізує його токсична дія.

міцний імунітет

Вітамінно-мінеральний склад, що міститься в овочевий культурі, зміцнює захисні сили організму. Особливо корисно їсти продукт в період сезонних застуд. Вітамін С ефективно знижує проникність судин. За рахунок цього проникнення в кров вірусних і бактеріальних інфекцій практично виключається.

Ревінь при вагітності

Лікувальні властивості ревеню поширюються і на вагітних жінок. Майбутнім мамам не варто забувати, що будь-які рецепти народної медицини та інші рекомендації можна застосовувати тільки після консультації зі своїм спостерігає лікарем.

Чим корисний ревінь для вагітних:

• Стебла мають кислинкою, добре знімає нудоту при токсикозі.
• Рослина, багате залізом, воно профилактирует анемію у матері і плоду.
• Ревінь знижує тиск, яким часто страждають вагітні жінки.
• Високий вміст кальцію благотворно впливає на розвиток скелета плода і заповнює брак цього елементу у майбутньої матері.
• При вагітності нерідко бувають запори, зелень допомагає нормалізувати стілець.
• Черешки позбавляють від печії і частої відрижки.
• Вітамін К, яким так багаті стебла, захищає організм вагітної від кровотеч і крововиливи в мозок.

Жінки, які очікують малюків, схильні до набору зайвої ваги. Ревінь підтримує всі метаболічні процеси в нормі і не дає формуватися жирових клітин. Також він прискорює виведення рідини з організму, усуваючи набряклість, часто мучать жінок на останніх місяцях вагітності.

Протипоказання і шкоду ревеню

Незважаючи на багатий вітамінний склад і величезна кількість позитивних властивостей, ревінь має і протипоказання.

Дуже важливо врахувати, що продукт безпечний, якщо вживати його в нормі не більше 100-150 г на добу. У більшій кількості його кислоти починають надавати руйнівну дію на організм.

Ревінь можна при:

• Каменях у нирках і жовчному міхурі.
• ревматизмі.
• подагрі.
• панкреатиті.
• У період загострення будь-яких хронічних захворювань.
• Кровотечах будь-якого типу.
• Підвищена кислотність шлунка, виразці, гастриті.
• діареї.
• Запальних процесах нирок і сечового міхура.

Людям, схильним до алергії, слід почати приймати ревінь в їжу в найменших дозах, поступово збільшуючи його кількість і спостерігаючи за реакцією організму.

Літнім людям і маленьким дітям необхідно з обережністю підходити до вживання продукту. Також не варто забувати, що в їжу годяться тільки стебла рослини. У листі міститься дуже багато щавлевої кислоти. У такій кількості вона шкідлива для організму.

Рослина ревінь, користь і шкода, якого тепер вам відомі, може вирощуватися на городніх грядках. Він абсолютно некапрізен і не вимагає особливого догляду. Ті, хто не мають своєї ділянки, завжди можуть купити стебла в магазині. Врахуйте, що продукт зберігається в свіжому вигляді всього 3-4 дня. Для більш довгого зберігання ревінь заморожують, маринують або висушують.