Як самостійно приготувати варення з ревеню з бананами

Ревінь - цікаве і унікальне рослина, що виглядає як зелень, визнане ботаніками як овоч, але іноді використовується в якості фрукта.

Цю траву додають в найрізноманітніші страви і навіть десерти, і тут ми розглянемо рецепт, як самостійно в домашніх умовах приготувати варення з ревеню з бананами. Ароматний десерт золотистого кольору виходить не тільки дуже смачним, але і корисним, адже в ревені величезна кількість вітамінів, а банан багатий калієм.

Рецепт варення з бананів і ревеню

Намагайтеся готувати варення з молодих пагонів ревеню. У пізньої зелені стебла стають жорсткими і менш соковитими. Листя рослини не вживають в їжу. Вони містять занадто багато небезпечної для здоров`я кислоти.

інгредієнти

• Стебла ревеню - 0,5 кг-
• Банани - 0,5 кг-
• Цукор-пісок - 600-700.

З інвентаря вам знадобиться гострий ніж, обробна дошка, містка каструля з емальованим або антипригарним покриттям, банки, кришки для консервації, закаточний ключ. Не забувайте, що банки і кришки перед закочуванням необхідно простерилізувати.

Як приготувати варення з ревеню і бананів:

• Черешки ревеню очистіть від шкірки, промийте під проточною водою і відкиньте на друшляк, щоб стекла вода.
• Обсохшіе стебла поріжте кубиками.
• Складіть порізані стебла в каструлю і засипте цукром.
• Банани очистіть від шкірки і поріжте кубиками або часточками.
• Змішайте їх з ревенем і цукром.
• Накрийте масу і дайте їй настоятися 4-5 годин, щоб утворився сік.
• Поставте ємність на вогонь, як тільки варення закипить, варіть його пару хвилин і зніміть з плити. Утворилася пінку краще прибрати.
• Коли маса охолоне, поставте її знову на вогонь і кип`ятіть 10-15 хвилин.
• Вимкніть вогонь і розлийте гаряче варення по банкам. Засукайте кришки ключем, приберіть остигати, перевернувши їх догори дном.

Ревінь дуже корисний при недокрів`ї, він містить багато заліза. У банані багато калію, необхідного для нашого серця. Варення з цих продуктів зміцнюємо імунітет і підвищує стійкість до сезонних застуд. Крім того, воно виходить неймовірно смачним. Його можна подавати до чаю, як самостійний десерт або використовувати для приготування солодких пирогів, кексів як начинку.

Зберігатися варення з ревеню з бананами в консервованому вигляді довго - до 3-х років. Відкриту банку слід тримати в холодильнику під щільною кришкою не більше 1 місяця.