Калорійність кавуна і його користь в боротьбі із зайвою вагою

Сьогодні в моді стрункість, здоровий спосіб життя і правильне харчування, практично у кожної сучасної людини в смартфоні встановлено додаток за підрахунком калорій, багато хто веде щоденники харчування, а самі затяті борці за гарне тіло регулярно консультуються з дієтологами за вибором продуктів, складання дієт і ні на крок не відступають від рекомендацій.

Через всього цього, колись популярні і улюблені багатьма продукти виявляються «поза кулінарних законів». На щастя, вся ця «дієтична вакханалія» не стосується кавуна - ця ягода, була, є і буде одним з найпопулярніших продуктів. Чому? Спробуємо розібратися в даній статті.

Відразу про головне - про калорії

М`якоть кавуна (тобто його їстівна частина) майже на 90 складається з води, це «за визначенням» означає, що кавун не може бути висококалорійним.

Загальновизнана калорійність кавуна в «сирому» вигляді становить 25 ккал на 100 грам м`якоті. Однак вважати цей показник точним все ж не варто: тільки уявіть собі - в світі налічується майже 1200 різних різновидів найбільшою ягоди - кавуна. Він культивується майже в ста країнах світу і майже в кожному регіоні вирощують свій сорт кавуна - хіба можна з точністю порахувати енергетичну цінність цього продукту?

Для кожного сорту кавунів калорійність буде своя, але в середньому в кавунової м`якоті не повинно міститися більше 35 ккал на 100 грам.

Що стосується, різних варіантів «кавунових страв», то їх калорійність залежить від супутніх приготування компонентів. Наприклад, чи використовується в процесі цукор, мед, вершки або інші продукти, що підвищують енергетичну цінність кінцевого блюда з кавуна.

Консервування кавуна

Варто звернути увагу, що при термічній обробці калорійність кавуна також змінюється, як правило, в більшу сторону. Наприклад, консервований продукт «важить» вже 27-30 ккал, кавуновий сік містить мінімум 35 ккал - за умови, що в нього не додають цукор або консерванти.

Таким чином, можна сказати, що цей продукт - кавун - кращий друг всіх тих, що худнуть, а також підтримують вагу на певній позначці.

Як це використовувати?

Часто люди, які ревно вважають калорійність продуктів перед покупкою в магазині, не дуже розуміють, як використовувати цю інформацію на практиці. Ми знаємо вже, що в ста грамах м`якоті кавуна міститься 25 калорій - але що далі? А повинно бути не «далі», а на початку ...

Справа в тому, що стандартні рекомендації по добову потребу людини в калоріях (інакше - енергії) базуються на дуже узагальнених, приблизних і універсальних розрахунках. Кожна людина індивідуальна, живе в своєму ритмі, активність теж у все різна, як і швидкість обміну речовин або інші особливості функціонування організму. Все це означає, що денна норма калорій для кожного своя, вона розраховується в індивідуальному порядку, з урахуванням віку, антропометричних даних, фізичної активності тощо.

Активний спосіб життя

Інакше кажучи, якщо для людини, яка веде активний спосіб життя, регулярно займається спортом і не має генетичної схильності до повноти, рекомендовано вживати 2000-2500 ккал на добу.

Сидячий образ життя

Для тих, хто веде сидячий спосіб життя, не має достатніх фізичних навантажень, а значить схильний до появи зайвої ваги, добове споживання калорій повинно бути менше. Однак радикально цей показник міняти самостійно не варто - різке скорочення звичної кількості їжі може призвести до небажаних наслідків для здоров`я.

Що ж робити? Розрахувати свою норму споживання калорій з урахуванням вашої мети - зниження ваги або його підтримку. Допомогти вам в цьому зможе кваліфікований лікар.

І тільки після того як ви будете знати свою «норму», цифри на упаковках почнуть з вами «розмовляти» на зрозумілій мові. І вже точно будете знати, скільки продукту можна з`їсти, якщо він містить 25 ккал в 100 грамах. При цьому враховуйте весь ваш денний раціон, включаючи напої (багато хто помилково вважає, що чай або каву можна не брати до уваги - вважати потрібно все!).

Що ще потрібно знати?

Починаючи ту чи іншу дієту (особливо якщо вона складена не фахівцем), ви сильно ризикуєте. Навіть правильно розрахувавши калорійність добового раціону, легко отримати проблеми зі здоров`ям - далеко не все дієтичні продукти корисні для організму і не можуть заподіяти їй шкоду. Часто буває, що за математичним розрахунком калорій, людина забуває про хімії: бідність раціону на вітаміни, мінерали, а також інші корисні речовини - одна з головних проблем багатьох програм по зниженню ваги.

Уникнути подібного можна за допомогою збалансованих дієт - вони не дають такий швидкий ефект, як радикальні монодієти, але дозволяють позбавлятися від зайвої ваги без шкоди для здоров`я. Кавунова дієта - одна з таких.

За великим рахунком, «кавунова дієта» - це загальна назва багатьох програм зниження ваги, в основі яких лежить цей продукт. Наприклад, існує дієта, в якій кавун вживається протягом дня тільки з водою і житнім хлібом (в різний час, зрозуміло), а є раціон, де найбільша ягода - це лише доповнення до інших дієтичних продуктів.

Так чи інакше, боятися «худнути на кавуні» не варто - цей продукт містить велику кількість корисних для організму речовин, тому здоров`ю з його допомогою нашкодити ... складно (але, звичайно, можна - у нього теж є ряд протипоказань до вживання).

Що корисного і в чому небезпека?

Як будь-який продукт «натурального» походження, кавун багатий вітамінами, мінералами та іншими мікроелементами. Треба відразу зазначити, що кількісні їх показники фахівців не сильно вражають, але ось збалансованість і легкість засвоєння - приємно радує.

Отже, в складі кавуна присутній вітамін С, вітаміни А, Е і РР, а також ряд вітамінів групи В. Є магній, залізо, сполуки калію та інші необхідні організму мінерали.

Але найголовніше, що в кавуні є клітковина - вкрай важливий для травної системи елемент.

Клітковина, або харчові волокна, має цілу низку корисний властивостей, тому продукти з неї останнім часом стають дедалі популярнішими. Особливо у прихильників здорового харчування. Інакше і бути не може ...

Харчові волокна покращують перистальтику кишечника, м`яко очищають організм від токсинів і шлаків, прискорюють обмінні процеси, нормалізують травлення і сприяють підтримці «позитивної» мікрофлори шлунка і кишечника. Простою мовою це означає, що клітковина виводить з організму все зайве, що вже дозволяє позбутися від пари трійки непотрібних кілограм, і створює сприятливі «умови» для роботи травної системи - споживані продукти починають краще засвоюватися і не відкладаються у вигляді «жирових складок».

Існує ряд наукових досліджень, в яких були доведені онкопротекторні властивості клітковини - люди, чий раціон складається з продуктів багатих харчовими волокнами, в меншій мірі схильні до розвитку раку шлунка, кишечника, колоректального раку і інших онкологічних захворювань органів травної системи.

Але все добре, що в міру ... Так, кавун - продукт низькокалорійний і навіть в рекомендаціях деяких дієтологів можна зустріти твердження, що в день людина може з`їдати до 2,5 кілограм (!) «Ягідної м`якоті», але не варто забувати, що цей продукт має сильні сечогінні і проносними властивостями. Уявіть собі, скільки разів в день вам доведеться відвідати вбиральню, якщо ви з`їсте таку кількість кавуна ?! Не сама райдужна перспектива, погодьтеся ...

Кожна людина сама повинна регулювати кількість їжі, що вживається, в тому числі кавуна. Якщо у вас чутлива травна система, «слабкий» шлунок і «активні» нирки, слід себе обмежувати.

Не переїдайте солодкого ягоди також при наявності тих чи інших захворювань. Наприклад, з обережністю кавун потрібно вживати людям з гастритом і цукровим діабетом.

Хоча в інтернеті можна знайти чимало публікацій, що стосуються користі цього продукту до названих діагнозів, тільки лікар може дозволити (або заборонити) включати кавун в раціон.

Зате спортсменам, а також людям, регулярно відвідують спортзали, кавун буде дуже корисний. Завдяки низькій калорійності, але високому вмісту «хороших» вуглеводів, вживання цього продукту після тренувань, заповнює рідинний баланс, перешкоджаючи зневоднення, заряджає енергією, також знижує апетит (який часто «прокидається» після занять). Всього кілька шматочків кавуна або ковтків його соку і ви знову в тонусі.

Підводячи підсумок, ще раз скажемо, що позбутися від зайвої ваги за допомогою кавуна можна і спробувати це зробити потрібно. Але не варто забувати про обережність - якщо у вас є хронічні захворювання, схильність до алергічних реакцій або підвищена чутливість до тих чи інших хімічних елементів, що входять до складу кавуна - консультуйтеся з лікарем! Також вибирайте тільки якісний продукт, який не призведе до отруєння і не стане причиною різних «розладів» організму або дискомфорту.