Як садити спаржу

Вирощування аспарагуса для кулінарних цілей набирає обертів: городники культивують його з живців, семянок і розсади.

Всім, кому подобається незвичайний ніжний смак спаржевих стебел, хочеться знати, як садити спаржу, доглядати за нею і коли збирати перший урожай. Культивація аспарагуса не доставляє особливого клопоту і вимагає майже того ж догляду, що і інші овочеві культури, головне, вибрати гарну ділянку.

Підготовка ділянки для посадки спаржі

Якщо є сумніви, чи можна виростити спаржу в домашніх умовах - в квіткових горщиках або контейнерах, відповідь така: тільки декоративну кімнатну різновид, зазвичай звану аспарагусом. Коріння овочевого рослини досягають півтора метрів: в квітковому горщику їй буде тісно.

Спаржу на їжу вирощують в саду, теплиці або городі.

Відповідні умови для культивації спаржі

Рослини дають врожаї на одному і тому ж місці близько 20 років. Найбільші обсяги черешків виходять в першу семирічку, потім їх кількість поступово знижується. Для нормального росту раннім овочам потрібні такі умови:

• Багато світла і сонця.
• Місце, де рідко ходять.
• досить простору.
• Родючий дихаючий грунт, бажано, після картоплі і злаків.
• Відсутність близько залягають грунтових вод. Уберегти від них допоможуть високі гряди - 15-20 см.

Для посадки аспарагуса на одну сім`ю досить шести рослин, розташованих на двох квадратних метрах.

Як підготувати грунт до посадки спаржі

Для родючості і насиченості грунту киснем проводимо ретельну підготовку ділянки:

• Перед розмноженням спаржі живцями або ділянками, або посадкою насінням перекопують грунт на штик лопати, усуваючи коріння бур`янів. Коли рослини стають великими і обплітають корінням землю, складно займатися прополкою.
• Вносимо в землю компост або перегній з розрахунку 1,5 відра на квадрат.
• Якщо грунт важкий, наприклад, з глини, додаємо при перекопуванні стільки крупнозернистого піску, щоб жменю вологої землі не злипалися в грудку.
• Міняємо кислотність грунту, якщо вона підвищена. Раскисляют її за допомогою доломітового або кісткового борошна, або вапна.

Для визначення рівня pH гранту беремо жменю землі, викопаній на глибині від 20 см, і лакмусовий папірець. Змішуємо грунт з водою, перетворивши бруд, опускаємо лакмус і тут же прикладаємо до індикаторної шкалою. Якщо колір залишився практично незмінним, pH становить 6-7, що говорить про легку кислотності. При фарбуванні папірці в червоний колір кислотність зашкалює.

При посадці спаржі під парканом вкопують на кордоні з вулицею шифер або жерсть, інакше рослина атакують багаторічні бур`яни.

Як посадити спаржу різними способами

Перед посадкою раннього овоча необхідно дізнатися, коли його садити і як: насінням, розсадою, живцями або поділом куща.

Коли садити спаржу

Аспарагус для харчування можна висаджувати навесні і восени:

посадка навесні

Висаджуємо рослини навесні, поки нирки не почали рости, удобривши грунт органікою. На одному квадратному метрі повинно знаходитися не більше чотирьох аспарагусів.

посадка восени

При осінніх посадках ділянку потребує мінеральних добривах. Вносимо в грунт з розрахунку на квадрат такі речовини:

• Сірчанокислий амоній - 20 г.
• Суперфосфат - 60 г.
• Сульфат калію - 30 г.

Висаджуємо рослини так само, як при весняній посадці - не більше 4 шт. на 1 м².

Під час висадки аспарагуса під зиму не садимо його в глибоку ямку, а викопуємо невелику лунку, і присипаємо саджанець землею, формуючи горбок. Він захистить корінці молодих рослин від морозу.

Як виростити спаржу з насіння

Хоча даний спосіб вважається малопривабливим серед городників, рослина легко виростити з семянок шляхом посадки у відкритий грунт при дотриманні такою технологією:

• У перших числах квітня замочуємо насіннєвий матеріал в теплій водичці, розвівши в ній стимулятор росту по інструкції на упаковці.

Можна замочити його в чистій воді на пару діб, загорнути в мокру тканину і потримати при температурі 30-35 градусів, поки не проросте.

• Нарізаємо на удобреному ділянці канавки глибиною 2 см з міжряддями 20 см.
• Проливаємо борозенки теплою водою.
• Розміщуємо семянки через кожні 6-7 см і присипаємо двох сантиметровим шаром грунту.
• Поливаємо посадки з лійки або розпилювача з дрібними отворами.

Не варто чекати швидких сходів аспарагуса: семянки проростуть приблизно через 45 діб.

Як садити спаржу через розсаду

Вирощувати аспарагус розсадним способом простіше, ніж насінням у відкритому грунті. Сім`янки на розсаду садять в маленькі горщики в березні, саджанці пересаджують на ділянку в середині червня.

Посадка насіння спаржі на розсаду:

• Купуємо горщики, чия ширина і висота не перевищує 6 см.
• Купуємо грунтову суміш або готуємо її самостійно, змішавши рівні частини грунту, перегною і торфу плюс 1 стк. деревної золи на відро.
• Обробляємо грунт окропом і підсушують.
• Заповнюємо горщики вологою землею, не доходячи до краю 4 см.
• У центр горщика поміщаємо 1 сім`янку. Можна посадити пару-трійку насіння (для вірності), після залишити найміцніше рослина.
• Засипаємо посадки двох сантиметровим шаром грунту.
• Прикриваємо горщики целофаном і ставимо в тепле місце з температурою приблизно 30 градусів.
• Після проростання прибираємо плівку і ставимо горщики на підвіконня з температурою не більше 24 градусів.
• Поливаємо землю, коли підсохне, і кожні пару тижнів удобрюємо універсальним засобом для розсади, наприклад, «дженджик Люкс» з розрахунку 1 ст.л. на десятилітрове відро з водою.
• За 14 діб до висадки перестаємо підгодовувати сіянці.
• За 7 днів до посадки на грядці загартовуємо рослини, виносячи на вулицю.
• За день до висадки гарненько проливаємо землю в горщиках, щоб потім не травмувати коріння.

Якщо до висадки ще далеко, а Спаржеві коріння встигли обплести весь земляний кому, перевалюємо її в більш об`ємні ємності.

Щоб виростити спаржу в домашніх умовах (саду або городі), висаджуємо її на постійне місце, коли зникнуть заморозки.

Розмноження спаржі живцями

Для отримання аспарагуса з живців нарізаємо їх з торішніх пагонів дорослих кущів. Робимо це з березня по червень, потім провокуємо появу коренів.

• Встромляємо їх в горщики з вологим піском.
• Закриваємо стволики обрізаними пластиковими пляшками або поліетиленовими пакетами, зав`язавши їх на горлечка тари.
• Регулярно обприскуємо і провітрювати посадки, усуваючи укриття на пару годин на добу.

Пересаджуємо вкорінені через 1-1,5 місяці живці на постійне місце.

Розмноження спаржі діленням куща

Діленням куща розмножувати аспарагус можна з весни до осені, розділяючи дорослі рослини кожні п`ять-десять років.

Навесні, коли прокльовується перші пагони або восени, після забарвлення спаржі в жовтий колір, виробляємо розподіл по нескладної технології:

• Поділяємо кущ на ділянки.
• Робимо ряди на новій ділянці з міжряддями 1 метр і широким плоским дном.
• Засипаємо 8 см перегною або компосту.
• Висаджуємо ділянки через кожні 40-50 см, розправляючи корінці, і присипаємо грунтом.
• Рівняємо поверхню, поливаємо і мульчіруем соломою, торфом або інший мульчею.

Неважливо, на яку глибину буде посаджена розділена спаржа, головне, заховати в грунт кореневу систему.

Вирощування спаржі в теплиці взимку

Аспарагус на їжу можна вирощувати навіть у зимовий час, якщо на ділянці є опалювальна теплиця. Його отримують з ділянок, взятих від рослин 5-6 річного віку.

Вирощуємо спаржу в теплиці так:

• Готуємо ділянки в жовтні і тримаємо їх у підвалі мул іншому місці з температурою 0-2 градуси тепла до грудня.
• Густо висаджуємо розділені коріння в теплицю в контейнери з родючим грунтом - на квадратному метрі повинно поміститися до 20 кореневищ.
• Присипаємо посадки земляним шаром товщиною 20 см і закриваємо чорною плівкою.
• Перші 7 діб підтримуємо в теплиці температуру приблизно 8-10 градусів тепла.
• Коли коріння дадуть паростки, збільшуємо температурний режим до 18 ° С.

Підтримуємо даний режим протягом пари місяців, поки рослини дають урожай.

Догляд за спаржею та збирання врожаю

Як доглядати за спаржею

Догляд за раннім овочем полягає в підгодівлі, прополюванні, розпушуванні, захист від шкідників і своєчасних поливах.

Полив і розпушування

Поливаємо аспарагус регулярно, але не рясно, інакше вода застоюється і грунт закисає. Після кожної підживлення водою рихлимо посадки.

підживлення

Проводимо регулярні підгодівлі за наступною схемою:

• Через місяць після посадки (в липні) удобрюємо ділянку коров`яком, розчинивши одну частину в п`яти частинах води, або пташиним послідом в співвідношенні 1 до 10.
• Щорічно після збирання врожаю присмачуємо землю комплексним мінеральним добривом, в яке входить сечовина, суперфосфат і калійна сіль - по 30 грам на квадрат.

Підживлення покращує розвиток куща і кореневої системи, забезпечуючи рослину необхідними поживними компонентами.

Захист від шкідників

Аспарагус боїться двох комах - спаржевого листоеда і спаржевої мухи. При ураженні мухою (буре тільце, жовті лапки і голова) пагони в`януть і викривляються, листоїди (сині крильця з червоною смугою) - залишаються без листя і ніжних частин черешка. При виявленні шкідників запилюють рослини відповідними інсектицидами, уражені частини спалюємо.

До настання заморозків обрізаємо надземну частину спаржевих кущів, підгортаємо нижні частини і прикриваємо п`яти сантиметровим шаром торфу або компосту, щоб корінці не вимерзає.

Як і коли збирати спаржу

Не можна обрізати молоді пагони на їжу, поки рослинам не виповниться три роки: молоді кущі ще не набрали чинності, і обрізка може привести до їх загибелі.

В першу зрізання збираємо максимум п`ять черешків, з дорослих кущів навесні і влітку отримуємо двадцять п`ять - тридцять пагонів. Головне, залишити на кущі кілька стебел для подальшого розвитку.

Для збору врожаю розриваємо землю і відламує стеблинка рукою (зрізаємо ножем) у самого кореня, уникаючи пошкодження кореневої системи. Після підгортаємо землю до рослини.

Збір врожаю проводимо вранці і ввечері, поки не настали спекотні дні, коли спаржа росте дуже швидко. Наприклад, при 15 градусах аспарагус збирають кожні дві-три доби.

Тепер зрозуміло, як садити спаржу насінням, розсадою, живцями і розмножувати діленням куща. Досить одного разу ретельно обробити грунт під посадку, і рослини не доставлять особливого клопоту в наступні роки, і дадуть рясні врожаї соковитих смачних стебел.