Спаржа аржентельская: не тільки букети, а й смачні овочі

Любителі квіткових композицій часто доповнюють клумби симпатичними пухнастими ялинками аспарагуса (спаржі). Ця рослина декоративно протягом усього сезону, вимагає мінімальної кількості уваги, що робить його мешканцем не тільки саду, але і міських квартир. Однак гідності спаржі цим не обмежуються. Аспарагус - цінне і поживне овочева рослина. Один з популярних сортів - Аржентельская.

Опис спаржі сорти Аржентельская

Спаржа сорти Аржентельская - це багаторічна трав`яниста рослина висотою близько 1,5-1,7 м. Втеча, що виростає з кореневища, починає гілкуватися на висоті близько 20 см від землі, гілочки 2-3 порядки усипані м`якими «голочками» довжиною близько 10 мм. В кінці літа на рослині з`являються круглі насіннєві коробочки, діаметром 4-5 мм, що червоніють в міру дозрівання. До позитивних властивостей сорту відносяться: морозостійкість, швидке дозрівання, ніжний смак, недолік: невелика товщина втечі (близько 0,8-1 см).

До кінця літа на гілках спаржі з`являються кульки - це насіннєві коробочки

Рослина 1-2 роки є невеликою гілочку. Харчовою цінністю володіють молоді біло-рожеві або зелені пагони 3-річного рослини. У міру дорослішання куща пагонів утворюється більше.

Урожай спаржа дає тільки на 3-й рік після посадки

Особливості вирощування спаржі

На правильний догляд спаржа відгукнеться хорошим урожаєм.

розмноження

Спаржу розмножують кількома способами:

1. Вирощування з насіння. Перед посадкою їх замочують в теплій воді. Оболонка у насіння досить щільна, тому знадобиться близько 2 днів. Необхідно щодня міняти воду, після чого насіння поміщають на пророщування в тепле вологе місце (підійде серветка в целофановому пакеті). Не забувайте провітрювати «парничок». Наклюнувшіеся насіння висаджують на глибину близько 1 см в пухкий родючий грунт в розсадні ємності або на грядку на відстані не менше 5 см один від одного. Це дозволить пересадити підростаючі рослини, не травмуючи кореневу систему.

   

   Насіння спаржі покриті щільною оболонкою, тому перед посадкою їх замочують 2 доби

2. Живцюванням. Рослина старше 3 років можна розмножити, зрізавши живець. Умочіть зріз в стимулятор коренеутворення і помістіть в стаканчик з пухкої землею. Накрийте банкою для забезпечення постійної високої вологості і розмістіть в стороні від яскравого світла.
3. Розподіл куща. Доросла рослина, що знижує кількість пагонів, можна оновити. Викопане кореневище розрізається гострим ножем на 2-3 частини (залежно від кількості ростових нирок) і висаджується на нове місце.

   
   

   
   

   Щоб розмножити спаржу, кореневище поділяють на кілька частин і розсаджують

Пересадка на постійне місце

Спаржа висаджується на постійне місце на відстані не менше 60 см між кущами. Це забезпечить рослині необхідну площу харчування. Перевагу слід надати захищеному від вітру сонячному місцю з пухким родючим грунтом з нейтральною кислотністю. Внесіть в очищений від бур`янів перекопаний ділянку з розрахунку на 1 м2 60 г суперфосфату, 0,5 ст. золи.

Якщо грунт кислий, збільште кількість золи до 1 ст. - це нормалізує кислотно-лужний баланс.

Овочівники відзначають велику витрату посівних площ, а при цьому - незначні обсяги врожаю. Цілком припустимо компроміс: ущільните посадку. Найбільш раціонально зробити це після закінчення збору пагонів, коли не буде необхідності підгортати рослини.

У середині липня в міжряддях можна посіяти швидко дозрівають зелень або редис.

Спаржу можна розмістити на грядці ближче один до одного, а між кущами висадити інші культури - редис, зелень

полив

Поливати молоде рослина необхідно в залежності від температури і вологості повітря: не допускайте пересихання грунту, але і не заливайте: це може викликати загнивання кореневої системи. Після поливу злегка прорихліте землю і замульчируйте торфом. Дорослі рослини необхідно поливати тільки в посушливий період, в решту часу потужна коренева система цілком здатна забезпечити себе вологою самостійно. Після досягнення рослиною віку 3 років необхідність в розпушуванні відпадає: це робиться в процесі зняття врожаю, якщо кущ підгортають.

підгортання

Пагони спаржі підгортають, щоб надати їм більш ніжний смак, а також відбілити. Процедуру проводять, коли рослини досягають 20 см у висоту. Також підгортання сповільнить розпускання верхньої бруньки, після чого втечу почне перетворюватися в стебло, непридатний в їжу.

Якщо влітку підгортання необов`язково, то на зиму воно необхідне. Це оберігає рослини, особливо молоді, від вимерзання кореневої системи.

Коли пагони спаржі досягли 20 см у висоту, їх можна підгорнути

підживлення

Розвивається і плодоносні рослина має потребу в харчуванні: навесні і в першій половині літа поливайте спаржу настоєм зброджених трави (2-3 рази за сезон) - це забезпечить в раціоні азот, припудріть землю золою, багатої калієм і фосфором. В середині липня, після закінчення сезону збору врожаю, внесіть комплексне добриво (30 г на 1 м2).

профілактика хвороб

Спаржа - рослина стійка до шкідників і хвороб. Але існують небезпеки: грибок Helicobasidium purpureum. Візуально про проблему скаже пожовтіння і опадання гілок. Позбутися від захворювання можна за допомогою препарату Фундазол. Намагайтеся обходитися превентивними заходами, обов`язково вирізаючи восени пожовклі пагони і тримаючи землю очищеної від бур`янів.

Пожовтіння гілочок спаржі в середині вегетаційного сезону - ознака поразки рослини грибком

Підготовка до зими

Восени, коли гілочки пожовтіє, їх слід видалити, а рослина підгорнути. Бажано використовувати свіжу землю: перегній, компост. Щоб не втратити кущик, поруч з рослиною можна встановити невеликий кілочок. Навесні, орієнтуючись на цю мітку, акуратно подрихліте землю, а влітку - підв`яжіть відростають гілочки до опори. Це вбереже коріння рослини при сильному вітрі.

Спаржа може рости на одному місці більше 10 років.

Збір урожаю

Перші зрізання для харчових цілей можливі з рослини 3 років: не більше 2 пагонів. При досягненні втечею довжини близько 15-20 см поверхню грунту над ним піднімається і розтріскується. Потрібно обережно відгребти землю і втечу акуратно зрізати на висоті 2-3 см, не ушкоджуючи кореневища і молоді пагони. Рослина знову підгортають. Зрізання пагонів можна виробляти в міру відростання до середини липня. Після цього спаржі слід дозволити рости, набираючись сил до зимівлі і наступного сезону.

Зрізання в букети рослини, що вирощується в якості овоча, небажана, так як це послаблює спаржу.

Зрізати пагони спаржі потрібно акуратно, не пошкоджуючи кореневища і сусідні стебла

Відео: вирощування спаржі

https://youtube.com/embed/pHWCvMtVdZU

Відгуки

Городники, обмінюючись досвідом, кажуть про експерименти з вирощуванням спаржі. При цьому вони свідчать, що це не приносить великих клопотів:

Незважаючи на гадану складність вирощування спаржі, слід звернути увагу на те, що догляд дорослому рослині потрібен мінімальний, і заходи 1-2 роки вирощування приносять плоди протягом наступного десятиліття. А урожай спаржі знімається з самого початку літа, коли інші овочі тільки готуються порадувати вас.