Вирощування розсади броколі: в чому можуть бути труднощі і як їх подолати

Брокколі в більшості країн світу займає гідне місце в кулінарії, у нас же далеко не всі знають про існування цього виду капусти. Проте виростити її на своїх городах не становить труднощів. Брокколі можна сіяти насінням відразу в грядку, а можна спочатку вирощувати сіянці. Вибір варіанту грунтується на тому, в якій місцевості ви проживаєте і як рано хочете отримати урожай. Ми розповімо про особливості вирощування і правилах, які необхідно дотримуватися, щоб отримати хорошу сильну розсаду.

Коли садять брокколі

Капуста брокколі прийшла до нас з Італії, де клімат досить м`який, але це не означає, що її слід вважати південним рослиною: погода на більшій частині нашої країни дозволяє з успіхом вирощувати її як на особистих городах, так і в великих фермерських господарствах. Як і інші різновиди капусти, броколі не любить надмірну спеку, а вважає за краще вологий клімат. Вирощувати її простіше, ніж кольорову капусту, оскільки вона росте на будь-яких грунтах.

Капуста брокколі має качан зеленого кольору з щільно сформованими суцвіттями

Брокколі дозріває швидко: для ранніх сортів період від сходів до зрізання головок триває 2-2,5 місяці, для середньоранніх - близько трьох. А холодів вона особливо не боїться, тому можна сіяти насінням прямо на грядку в травні - червні (в залежності від регіону). Отже, в вирощуванні розсади є сенс тільки в тому випадку, якщо хочеться побалувати себе раннім урожаєм. Особливо актуально це для північних регіонів, де літо не дуже довго.

Виростити розсаду броколі в домашніх умовах досить складно, тому що в міських квартирах зазвичай досить жарко, а сіянцям не потрібна висока температура. Неопалювана теплиця для цього - найкращий варіант.

Якщо є бажання зайнятися вирощуванням розсади броколі, необхідно враховувати наступне. Тримати її будинку треба буде 5-6 тижнів: до висадки на грядку має відрости 6-8 справжніх листків. Висадка розсади в середній смузі зазвичай можлива в середині травня. Виходячи з цього розрахунку, виходить, що посів насіння на розсаду в домашніх умовах треба робити приблизно в кінці березня - початку квітня. У північних регіонах ці терміни відповідно відсуваються на 2-3 тижні в сторону літа. Якщо ж говорити про теплиці, треба оцінити її стан, температурний режим всередині і розраховувати терміни виходячи з цього. Для прокльовування насіння і зростання розсади потрібно температура повітря не нижче 10 ° С.

Технологія посадки насіння

Для посіву брокколі на розсаду треба підготувати грунт і насіння. І те, і інше в однаковій мірі визначає загальний успіх майбутньої роботи. Найпростіший, але не дуже бюджетний варіант - придбати в магазині або на ринку пакет готової грунтової суміші для овочевої розсади. Але ж якщо кожен раз так поступати, в кінці кінців виявиться, що городніми справами і зовсім займатися не варто: зараз і в продуктових магазинах можна купити майже все! Тому будемо економити.

Купити готовий грунт легко, але часто це влітає «в копієчку»

Потрібен досить поживний, але в той же час легкий і повітропроникний грунт. Краща суміш - дерено земля і готовий компост в рівних частках. На одне відро такої суміші варто додати літрову банку деревної золи і добре перемішати.

Приготований грунт для профілактики хвороб необхідно добре пролити гарячим темно-фіолетовим розчином перманганату калію або просто просмажити в духовці. Якщо вирощування розсади передбачається в теплиці, міні-грядку для неї готують аналогічним чином: додають при перекопуванні компост і золу, а потім поливають розчином марганцівки.

Зазвичай для домашнього вирощування розсади беруть прості дерев`яні ящики, що вміщають шар грунту заввишки 7-8 см. Набагато зручніше робити це в окремих стаканчиках, але скільки ж вони займають місця!

Оптимальний варіант - ящик, розділений на окремі сектори перегородками так, щоб кожна клітинка була розмірами приблизно 5х5 см.

1. Спочатку в ящики насипають дренажний матеріал шаром близько 1 см (дрібні камінці, великий річковий пісок).
2. Зверху на нього поміщають приготований грунт.
3. Якщо посадкова ємність відділена на осередки, в ній роблять борозенки для посіву насіння на відстані 5-6 см один від одного.

Насіння, звичайно, будемо купувати в магазині. Сортів буде багато, але кидатися на найкрасивішу етикетку зовсім не обов`язково. Часто найбільш надійні насіння заховані в дальньому кутку і лежать в непоказних пакетиках, тому що коштують недорого. При виборі сорту уважно читаємо опис! Адже сорти відрізняються і за термінами дозрівання, і за призначенням, і по регіонах вирощування. Можна купити дражировані насіння, їх зовсім не треба буде готувати до посіву, але обійдуться вони дорожче.

Насіння капусти броколі досить великі і працювати з ними легко

Підготовка звичайного насіння брокколі до посіву починається із зовнішнього огляду. Вони досить великі, дрібниця можна відкинути відразу, якщо у вас хороший зір. Простіше калібрувати їх по-іншому, все одно будемо знезаражувати.

1. Розміщуємо їх в банку з гарячою водою (50 ºC) на 15-20 хвилин.
2. Потім міняємо воду на холодну. Найгірші насіння при цьому спливуть, їх жаліти не треба, викидаємо.
3. Хороше насіння можна потримати в розчині стимулятора росту, наприклад, Гетероауксин (прочитавши інструкцію до нього).
4. Проводимо загартовування в холодильнику, помістивши на 1-2 дня у вологому серветці.
5. Підсушуємо до сипучості і починаємо сіяти.

Замість покупного стимулятора росту можна взяти розчин, приготований з марганцівки і борної кислоти (по 1 г на літр води) і помістити в нього насіння на 2-3 години. І навіть просто водний настій деревної золи (2-3 столові ложки на літрову банку). Після будь-якої з цих обробок добре промиваємо насіння в чистій воді і тільки після цього гартувати.

Насіння сіємо на глибину до 1,5 см, дистанція між ними - 4-6 см. При більш частому посіві і гарній схожості доведеться проводити проріджування, а пікіровку ця капуста не любить, тому буде перевитрата насіння. Але ж викидати сходи шкода! Пікіровка можлива, але небажана, і мороки з нею буде більше. Тому витратимо зайві 5-10 хвилин і посіємо рідко. Посіви присипаємо грунтом, поливаємо і накриваємо склом або прозорою плівкою.

Відео: посів насіння брокколі на розсаду

Правила вирощування розсади броколі

Розсаду брокколі вирощують практично так само, як і будь-які різновиди капусти. Основні турботи - полив, підживлення, дотримання температурного, світлового режимів і рівня вологості. Грунт не повинен пересихати, але і не повинно бути занадто мокро: застій води може викликати чорну ніжку - поширене грибкове захворювання розсади, погубивши всі старання городника. Світла має вистачати: при його недоліку розсада дуже швидко витягується, стає слабкою, а часто навіть непридатною для висадки на грядку.

Температурний режим

Найважче в вирощуванні розсади броколі - дотримання оптимального температурного режиму. До появи сходів температура повітря може бути кімнатної, тобто перші кілька днів про неї думати не треба. Якщо розсада вирощується в теплиці, там має бути не нижче 10 ºC, інакше насіння може і зовсім не зійти і прірву. Саме до 10 ºC потрібно знизити температуру при вирощуванні будинку відразу після появи сходів. Це найдраматичніший момент: похолодання треба забезпечити терміново і надовго: приблизно на тиждень. Часто для цієї мети підходить підвіконня, але сучасні пластикові конструкції майже не продуваються, тому навіть поруч з таким вікном капусті може бути жарко. А при більш високій температурі замість корінців будуть швидко витягатися стебла, але розсада виросте слабкою.

Висока температура навколишнього повітря - причина витягування сіянців капусти брокколі

Якщо вдалося знайти холодне місце і розсада протрималася, далі буде простіше. Надалі оптимальний такий режим: вдень 14-16 ºC, вночі - 8-10 ºC. Звичайно, і ці температури будинку забезпечити не так непросто, особливо нічні, але ніхто і не говорив, що з розсадою брокколі буде легко! Якщо з якої-небудь причини потрібна була пікіровка капусти, після неї треба на кілька днів підвищити температуру до 22 ºC.

Вирощування сіянців в домашніх умовах

Отже, найскладніше в квартирних умовах - не допустити високих температур, і, якщо це нереально, за вирощування розсади броколі братися не варто. Крім того, для розсади часто потрібно і додаткове підсвічування: необхідний світловий день тривалістю не менше 15-16 годин.

Розсада брокколі виросте сильною, якщо забезпечити будинки правильну температуру

Кращий світло - близький по спектрального складу до денного, тобто люмінесцентні або діодні лампи «холодного світла». Існують і спеціальні фітолампи. Звичайні вольфрамові лампи розжарювання для розсади не годяться: вони випромінюють невідповідний спектр довжин хвиль і сильно нагрівають повітря.

Джерела освітлення треба розташувати на відстані 25-30 см безпосередньо над сіянцями. Звичайно, найкращий варіант - денне світло, але березневе і квітневе сонце так нагріває розсаду, що встежити за температурою буде складно. Решту труднощів вирощування розсади в домашніх умовах для досвідченого городника цілком переборні. Хіба можуть вважатися труднощами полив і підгодівля? Але якщо є можливість посіяти брокколі на розсаду не вдома, а в теплиці, краще вибрати останній варіант.

Посів капусти брокколі на розсаду в теплиці

Вирощування брокколі в обігрівається теплиці набагато простіше в порівнянні з домашнім посівом:

1. Розсада буде майже в достатній кількості забезпечена сонячним світлом.
2. Грунт в теплиці підсихає не так швидко, як в домашніх умовах при гарячих батареях.
3. У теплиці набагато простіше забезпечити температурний режим, оптимальний для вирощування брокколі.

Розсада брокколі добре розвивається в неопалювальній теплиці

Посів насіння брокколі в теплиці проводять, як і вдома, за 5-6 тижнів до висадки розсади на грядки. Конкретний термін залежить від регіону і доводиться на першу половину квітня. Посів можна проводити кілька разів з проміжком в 2-3 тижні. Розсада брокколі, що не вимагає високої температури, буде прекрасно почувати себе в неопалювальній теплиці, а в разі різкого похолодання можна тимчасово накрити сходи нетканим матеріалом. Оскільки до моменту висадки у відкритий грунт розсаду не треба буде перевозити на далекі відстані, а просто викопавши з грудкою землі, перенести на кілька метрів в звичну атмосферу (адже в травні - червні вікна і двері теплиці будемо відкривати!), Пересадка для неї пройде майже без стресу.

Догляд за розсадою

Отже, виняткову важливість дотримання температурного і світлового режимів ми вже обговорили. Решта заходи при вирощуванні розсади броколі хоч в квартирі, хоч в теплиці аналогічні для будь-якої овочевої розсади і не уявляють складнощів. Це полив, підживлення, підготовка розсади до висадки на грядку.

Будь-яка капуста вологолюбна. Однак надлишок води може привести до появи грибкових захворювань. Полив розсади повинен виконуватися у міру підсихання грунту. Для нього слід брати відстояну воду. Поливають розсаду зазвичай один раз в два дні, а в разі явного пересихання грунту це доводиться робити щодня.

Деякі городники уникають підгодівлі. Дійсно, якщо грунт спочатку була добре заправлена ​​компостом і золою, поживних компонентів на весь період росту розсади має вистачити. Але все балансує на межі «а раптом не вистачить?». Тому підгодівлі дуже бажані. Перший раз розсаду підгодовують через 3 тижні після прокльовування росточков, розчинивши в 1 л води по 2-3 г сульфату калію, будь селітри і суперфосфату. Ще простіше використовувати комплексне добриво, наприклад, Азофоска. Інструкція по її застосуванню доступною мовою написана на упаковці. Звичайно, будь-які підгодівлі проводять тільки після поливу, у вологий грунт. Скільки треба вилити живильного розчину? Так зовсім небагато. Приготованого літра вистачить на великий ящик капустяної розсади. Друга підгодівля проводиться ще через 10 днів, незадовго до висаджування розсади в город.

Комплексне добриво Азофоска зі збалансованим співвідношенням всіх поживних елементів-одне з найбільш зручних в застосуванні

Слід повторитися, що пікіровку брокколі не любить. Але можна прочитати численні поради про те, що її треба робити. Не потрібно! Але можна. Якщо є непереборне бажання зберегти ті сіянці, які довелося видалити при проріджуванні бурхливо з`явилися сходів. Затягувати з пікіровкою можна: крайній термін - двотижневий вік розсади, коли тільки прорізалася перша пара справжніх листочків. Найкраще розсаджувати брокколі на цьому етапі відразу в окремі ємності, заглиблений до сім`ядольних листочків.

На відміну, наприклад, від помідор, у яких при пікіровки прищипують корінці, для брокколі цього робити не тільки не треба, але і не можна. Чим менше порушиться при пікіровки коренева система, тим краще.

Підготовку брокколі до життя на свіжому повітрі починають при температурі повітря 12-15 ° С. У теплиці треба просто відкривати двері, в домашніх умовах повинні виручити балкон або лоджія. Загартована розсада витримує заморозки до -7 ° С. На час висадки вона повинна мати розвинену кореневу систему і 6-8 здорових міцних листя. Висадку краще проводити ввечері, після заходу сонця.

Відео: підгодівля розсади броколі

Що робити, якщо паростки витягнулися

При вирощуванні розсади броколі, особливо вдома, можуть виникнути проблеми. Наприклад, пожовтіння листків може бути ознакою нестачі або, навпаки, надлишку будь-яких поживних елементів в грунті або зараження через неправильно підготовленого грунту. Загнивання розсади найчастіше відбувається після зараження чорної ніжкою. Але найчастіша біда - витягування сіянців, тобто освіту довгого стебла, невідповідного своїй товщині. Це практично завжди відбувається при нестачі сонячного світла, надмірної щільності посадки і невірному температурному режимі.

Якщо сіянці брокколі сильно пішли в ріст, то врятувати їх дуже важко, а часто і неможливо. Звичайно, це залежить від того, як сильно їм дозволили витягнутися і коли. Особливо небезпечна перший тиждень після сходів. Можна спробувати все витягнулися екземпляри обережно распикировать в окремі стаканчики. При цьому, коли у розсади вже з`явився справжній лист, її можна закопати в грунт по сім`ядолі, а якщо його немає - пересадити як є, але в міру подальшого зростання поступово досипати грунт до самих листочків. Але навіть при дотриманні всіх запобіжних заходів виживе, швидше за все, не більше половини сіянців! Тому правильні умови треба створювати на протязі всього життя капустяної розсади.

При невеликому витягуванні сіянців брокколі можна проводити пікіровку

Особливості вирощування брокколі в регіонах

Капуста брокколі може вирощуватися майже на всій території нашої країни, причому практично скрізь можливий як посів насіння у відкритий грунт, так і вирощування через розсаду. Наприклад, в середній смузі розсадою займаються тільки любителі ранніх врожаїв, а на півночі без виконання цього етапу можна і не дочекатися повного достигання брокколі в городі.

Посадка розсади в Підмосков`ї

На підмосковних городах звичайна білокачанна капуста росте прекрасно. Тому дивно, коли вважають, що виростити вихідця зі Східного Середземномор`я - брокколі - не вийде. Обов`язково вийде, і необов`язково для цього сіяти насіння на розсаду. Але найчастіше все-таки сіють. Однак при цьому найкраще скористатися теплицею, але московські дачники потрапляють на ділянку тільки по вихідним, а адже її треба буде провітрювати ...

Весь матеріал, описаний вище, абсолютно справедливий для умов Підмосков`я. Слід враховувати лише наступне. У першій половині травня, коли вже можна висаджувати розсаду в грядку, тут спекотне сонце буває рідко, і пересадка пройде легко. Але заморозки в травні ще трапляються. І якщо вони очікуються серйозними, треба накрити висаджену розсаду броколі нетканим матеріалом - спанбондом, лутрасилом і ін. Підмосковний клімат цілком підходить для вирощування брокколі, і тут можна садити майже будь-які сорти: як скоростиглі, так і капусту з більш тривалими термінами вегетації. Найбільш популярні Тонус, Кучерява голова, Вітамінна, Монтерей, Гном.

Тонус - один з найпопулярніших сортів брокколі для середньої смуги

Особливості посіву на Уралі

Клімат Уралу цілком підходить для вирощування брокколі. Завдяки стійкості цього виду капусти до низьких температур, її часто висівають безпосередньо у відкритий грунт. Правда, надійніше все-таки займатися вирощуванням розсади. Та й в цілому на Уралі і в Сибірському регіоні садити у відкритому грунті можна тільки ранні сорти і гібриди, наприклад, Вярус, Тонус, Мачо F1, Фієста F1.

Вярус - ранній сорт брокколі, встигає визрівати в будь-яких регіонах

Розсаду будь капусти на Уралі намагаються не вирощувати вдома, вважаючи за краще для цього неопалювані теплиці. Єдине, що висаджує більшість уральців в квартирах - це самі ранні сорти цвітної капусти та брокколі, тримаючи їх при цьому на найхолоднішому місці. Вони легше витримують спеку в порівнянні з розсадою білокачанної капусти, і вдома їх виростити реально. Зазвичай брокколі сіють з середини квітня по середину травня, висаджують в грунт з 20 травня до середини червня. При таких термінах вирощування знімають урожай в кінці літа - початку осені. Для отримання більш ранніх врожаїв доводиться навіть в городі використовувати парники. Тоді, якщо посіяти насіння будинку в березні, в парник її можна буде висадити до 1 травня, а перші головки зрізати з середини літа до початку осені.

Вирощування брокколі на півдні

У південних регіонах нашої країни займаються вирощуванням розсади овочевих культур лише найбільш відчайдушні садівники і любителі надранніх урожаїв: адже відома же приказка про те, що в Краснодарському краї палицю застроми - і та виросте! Здається, жителям півдня і зовсім не знайоме таке поняття, як капустяна розсада. Однак і тут не все так однозначно. Справа в тому, що сама комфортна температура для брокколі - від 16 до 25 ° С, і в південних регіонах їй влітку елементарно жарко. У зв`язку з цим брокколі не зовсім підходить для таких областей, як, наприклад, Астраханська і навіть Волгоградська. І бажаючим виростити цю культуру доводиться орієнтуватися на її перебування на грядках у весняні місяці, поки не дуже жарко. Тому в більшості південних регіонів вирощування брокколі проводять, навпаки, через стадію розсади, але сіють насіння в неопалювані теплиці або будинку дуже рано, ще в лютому. Тоді весь цикл розвитку рослини аж до збору врожаю закінчується до настання занадто спекотної погоди.

Вирощування розсади броколі не є простою справою, що пов`язано з необхідністю строго регулювати температурний режим і освітлення. На щастя, в більшості регіонів можливий і прямий посів насіння у відкритий грунт, але для отримання ранніх урожаїв стадія розсади обов`язкове. Дотримання всіх правил вирощування дозволяє отримати сіянці з могутнім корінням і міцними листям, легко переносять висадку у відкритий грунт.