Сорти і різновиди квасолі, популярні у садівників

Квасоля - культура з сімейства Бобові. Вона вирощується не тільки в промислових масштабах, а й садівниками-аматорами на присадибних ділянках. Батьківщина рослини - Південна Америка, тому, як неважко здогадатися, воно досить теплолюбна. Але сучасні сорти, виведені селекційним шляхом, відрізняються від «оригіналу» в тому числі більшою холодостійкістю, тому успішно приживаються і приносять урожай не тільки в середній смузі Росії, але і в Сибіру, ​​на Уралі. Культура швидко набирає популярність у городників, так як смачна і корисна для здоров`я.

Яка буває квасоля

У природі зустрічається близько 250 різновидів квасолі, а виведених селекційним шляхом сортів і гібридів набагато більше. Ботаніки і садівники класифікують їх за різними критеріями.

Виходячи з зовнішнього вигляду рослини, квасоля буває:

• кущова. Низькоросла компактна рослина, висота дорослих екземплярів не перевищує 45-60 см (у деяких сортів всього 25-30 см). Саме цей вид найбільш затребуваний тими, хто вирощує квасоля в промислових масштабах, так як дозволяє істотно економити місце при посадці. Також кущова квасоля цінується за некапризним в догляді і холодостійкість. Вона підходить навіть для вирощування в Сибіру. Плоди дозрівають раніше, ніж у інших різновидів, і «дружно», практично одночасно;
• кучерява. Ліановідний рослина з тонким стеблом, витягає до 5-6 м в довжину. Для абсолютної більшості різновидів характерний тривалий вегетативний період, тому на Уралі і в Сибіру при висадці у відкритому грунті врожаю садівник, швидше за все, просто не дочекається, особливо якщо літо в плані погоди не надто порадує. Якщо вирощувати такі ліани на шпалері, вони займають зовсім небагато місця. Існують і декоративні сорти, які можна використовувати в ландшафтному дизайні, наприклад, для створення «лаштунків», «зелених стін»;
• полувьющаяся. Чи не відрізняється від попередньої різновиди практично нічим за одним винятком: довжина стебла не перевищує 2 м.

Кущова квасоля - це досить компактна рослина

У квасолі можуть бути їстівні або самі боби, або цілі стручки. Що цікаво, раніше боби вважалися грубою їжею, придатної виключно для простолюду. А ось стручки були дуже популярні у аристократії. Залежно від того, яка частина рослини йде в їжу, квасоля буває:

• зернова (лущильні). Їстівні у таких різновидів тільки боби. Навіть молоді стручки дуже жорсткі і зовсім не годяться в їжу. Зате боби надзвичайно смачні і поживні. Нерідко за рахунок забарвлення виглядають вони дуже незвично, тому страви виходять цікавими і ошатними. У палітрі присутні практично всі кольори спектра - від білого і блідо-жовтого до червоного, темно-пурпурного і майже чорного, включаючи будь-які відтінки зеленого. Існують і сорти з строкатими бобами. Жорсткий стручок забезпечує хорошу лежкість і транспортабельність. Цікаво, що в Європі і на пострадянському просторі більше популярна біла та зелена квасоля, а в Америці і Азії в пошані сорти з темними бобами;
• спаржева (овочева). У їжу вживається весь стручок цілком. Є у цього різновиду і ще одне найменування - цукрова квасоля. Стручки, навіть повністю встигнувши, зберігають м`якість, твердого нальоту, схожого на застиглий віск, не виникає. Їх можна їсти навіть сирими. Боби теж відрізняються м`якістю і ніжністю. Вони досить дрібні. Така квасоля використовується не тільки для приготування перших і других страв, її можна консервувати і заморожувати, в тому числі в домашніх умовах;
• полусахарная. Досить нечисленна група сортів. У молодої квасолі в їжу йде весь стручок цілком, коли він дозріває повністю, то вже неїстівний. Після достигання можна їсти тільки боби. Стручок стає дуже жорстким, в ньому з`являються грубі волокна.

Боби у різних сортів квасолі сильно варіюються за формою, розмірами і забарвленням

Є й інші класифікації. По термінах дозрівання квасоля може бути ранне-, середньо- або пізньостиглої. У Росії висаджують в основному перші два різновиди, щоб урожай встиг визріти навіть в умовах помірного клімату. Боби ранньої квасолі визрівають за 50-65 днів або навіть швидше. У середньостиглих сортів вегетативний період становить 75-80 днів, а у пізньостиглих - 3 місяці і більше.

Якщо взяти за критерій масу бобів, квасоля буває дрібної, середньої і великої. У першому випадку тисяча штук важить не більше 200 г, у другому - 200-400 г. Великою вважається квасоля при масі 400 г і більше.

При виборі сорту слід враховувати, що червона квасоля своїм забарвленням зобов`язана високому вмісту антиоксидантів. Ці речовини ефективно виводять з організму токсини, уповільнюють процеси старіння, стимулюють оновлення клітин. Біла відрізняється невисоким вмістом протеїну, зате в ній дуже багато заліза. Вона дуже корисна бажаючим скинути зайву вагу, а також людям похилого віку. Чорна квасоля характеризується рекордно високим вмістом амінокислот, вітамінів і мікроелементів. При регулярному вживанні в їжу нормалізується метаболізм, робота шлунково-кишкового тракту.

Квасоля не тільки корисна, але і дуже смачна

Культивується як їстівна, але і декоративна квасоля. Деякі сорти навіть не приносять врожаю, зате дуже красиво і рясно цвітуть. Рослини бувають і однорічними, і багаторічними.

У тих різновидів, що все ж формують стручки, забарвлення бобів обов`язково збігається з відтінком пелюсток. Найбільш популярні у садівників різновиди з криваво-червоними квітками.

Квасоля може вирощуватися не тільки заради врожаю, а й з метою прикраси садової ділянки

Відео: користь і шкода квасолі для здоров`я

Крім американської квасолі (рід Phaesolis), знайомої садівникам дуже давно, існує і її азіатська «родичка» (рід Vigna). Останнім часом вона швидко набирає популярність. З точки зору ботаніків, квасолею вона все-таки не є, але в народі вкоренилося протилежну думку. Її основна відмінність - розміри стручків. У довжину вони досягають 80-100 см, в кожному по 2-3 десятка бобів.

Вигна - близька «родичка» квасолі, але з точки зору ботаніків це все ж дві різні культури

Популярні у російських садівників різновиди

Сортів квасолі дуже багато, тому визначитися з вибором може попереднє вивчення їх опису, достоїнств і недоліків.

кущова квасоля

З квасолею російські садівники познайомилися відносно недавно, але гідно цю культуру вони оцінили дуже швидко. Найбільшою популярністю у них користуються кущові Спаржеві сорти, але вирощуються і інші різновиди:

• Сакса без волокна 615. Сорт створений в СРСР ще в 40-х роках минулого століття. Велика квасоля раннього терміну дозрівання, стручки формуються за 45-50 днів. Вони доростають до 9-12 см в довжину, злегка зігнуті. Боби лаймового кольору. Рослини дуже компактні, висота кущика не перевищує 35-40 см. У кожному стручку 4-10 бобів вагою 5-5,2 г. Сорт цінується за непогану (більше 2 кг / м²) врожайність. Це досягається за рахунок того, що в кожній пазусі розташовується по 6-10 стручків. Також відзначається наявність хорошого імунітету проти типових для культури хвороб, особливо тих, що викликаються вірусами і бактеріями, і антракноза. Боби відрізняються високим вмістом вітаміну С і амінокислот;
• Масляний король. Ще один надзвичайно популярний ранньостиглий сорт. Одне з недавніх досягнень селекціонерів. Дозріває практично в одні терміни з саксами. Підходить для вирощування у відкритому грунті в умовах помірного клімату. Висота рослини до 40 см, компактність дозволяє розмістити 30-35 кущів на 1 м². Квітки білі. Стручки досить великі (до 20-25 см в довжину), але тонкі (діаметром 1,5-2 см), медово-жовтого кольору. У кожному по 4-6 бобів. Їх вага досягає 4-5,1 г, вони вважаються великими. Сорт підходить як для використання в кулінарії, так і для консервування. Урожайність непогана - 2,1-2,3 кг / м²;
• Пурпурова королева (також зустрічається під назвами Пурпурова леді, Червона герцогиня, Purple Queen). Середньостиглий сорт квасолі, який цінується садівниками за надзвичайну невибагливість у догляді, а також за відмінний смак. Успішно приживається і приносить рясний урожай практично в будь-якому субстраті. Квітки бузково-рожеві. Довжина стручків - близько 15 см, вони пофарбовані в насичено-пурпурний колір. При термообробці змінюють відтінок на темно-зелений. Середня вага бобів - 4,5-6,6 г. Урожайність варіюється від 1,6 кг / м² до 3 кг / м²;
• Нагано. Ультраранній сорт голландської селекції, боби визрівають за 40-45 днів. Висівати цю квасолю у відкритий грунт можна вже в середині травня. Сорт відрізняється невибагливістю у догляді, стійкістю до типових для культури захворювань. Стручки досягають довжини 12-14 см, пофарбовані в насичено-зелений колір. Боби білі або біло-зелені, в кожному по 4-10 шт. Важать вони близько 3,5 г. Урожайність середня - 1,2 кг / м²;
• Бона. Сорт з категорії середньоранніх. Родом з Польщі. Державним реєстром рекомендується для вирощування в Центральному регіоні. Під час висадки в установлені строки урожай збирають вже в липні. Дозріває він за 45-78 днів. Квітки білі. У кожній пазусі листа формується 3-10 зелених стручків довжиною 12-15 см. У кожному з них по 4-6 білих глянсуватих бобів. Урожайність непогана, але не рекордна - 1,4 кг / м². Стручки дуже ніжні, добре підходять для вживання в свіжому вигляді. Сорт цінується за стабільність плодоношення, непоганий імунітет, придатність до механізованого збирання;
• Інга. Ультраранній високоврожайний сорт квасолі. Вегетативний період становить всього 45-48 днів, можна розраховувати більш ніж на 2 кг бобів з 1 м². Стручки блідо-зелені, короткі (8-10 см), діаметром близько 2 см. У кожному по 4-10 бочкоподібних бобів. Відрізняється універсальністю призначення і компактністю куща. Його висота не перевищує 35 см;
• Нота. Квасоля середнього терміну дозрівання. Тривалість вегетативного періоду - 56-59 днів. Через дуже високою (3,3-3,4 кг / м²) врожайності сорт популярний у тих, хто вирощує культуру в промислових масштабах. Висота куща - 35-40 см. У пазусі кожного аркуша формується до 18-25 яскраво-зелених стручків довжиною 12-15 см і діаметром близько 0,8 см. Боби коричневі, вагою 2,6 г;
• Попелюшка. Ранньостигла квасоля. Висота куща досягає 50-55 см. Квітки великі, яскраво-рожеві. Стручки жовтуваті, злегка зігнуті, довжиною 12-14 см і діаметром близько 0,5 см. Боби еліпсоподібну, білі. Урожайність близько 1,7 кг / м². Сорт має «уроджений» імунітет до бактеріозу і антракнозу;
• Росинка. Вегетативний період - близько 2 місяців (якщо пощастить з погодою, квасоля визріває швидше). Кущ доростає до 35-40 см у висоту. Стручки світло-жовті, завдовжки 10-12 см. Боби білосніжні, невеликі, вагою близько 3 м Високої врожайністю сорт не відрізняється. На 1 м² визріває 1,2 кг бобів;
• Сієста. Сорт раннього терміну дозрівання. Кущі низькорослі, до 45 см. Стручки сонячно-жовтого кольору, довжиною 12-14 см. Боби білі або кремові, вагою 4,5-5 г;
• Аїда Голд. Стручки і боби пофарбовані в золотисто-жовтий колір. Кущі карликові, до 40 см. Урожайність невисока - 1,1-1,3 кг / м². Підходить для вирощування у відкритому грунті і в теплиці. Термін дозрівання бобів сильно залежить від погоди, може варіюватися від 1,5 місяця до 70-75 днів. Навіть повністю достигли стручки довгий час не обсипаються;
• Тріумф цукровий 764. Урожай дозріває за 50-65 днів. Висота куща - не більше 40 см. Квітки яскраво-червоні. Стручки салатового кольору, трохи сплюснуті, дуже соковиті, довжиною 12-16 см. Боби жовті. Урожайність непогана - 2 кг / м² або трохи менше. Сорт порівняно рідко уражається хвороботворними грибками;
• Московська біла зеленостручная 556. Середньостиглий сорт, урожай визріває за 50-65 днів. Рослини не більше 30-35 см у висоту. Листя лаймового кольору, глянцеві. Стручки яскраво-зелені, довжиною 9-11 см, боби білосніжні. Сорт цінується за відмінні смакові якості, добре переносить як недолік, так і надлишок вологи;
• Тетяна. Рання квасоля. Рослина висотою 45-50 см. Квітки великі, яскраво-фіолетові. Стручки яскраво-жовті, вигнуті. Боби майже чорні, середнього або великого розміру. Смак у них дивовижний, а ось врожайність, на жаль, невисока - 0,73 кг / м².

Фотогалерея: сорти кущовий квасолі

Спаржева квасоля

Спаржева квасоля може бути як кущовий, так і в`ється. Обидва різновиди досить популярні у садівників.

• Золотий нектар. Кучерява квасоля. Визріває в середньому за 2 місяці. Стручки довжиною близько 25 см, золотисті, боби блідо-жовті. Нерідко вирощується і для прикраси ділянки. Квітки дуже красивого золотисто-оранжевого кольору. Через тяжкості врожаю обов`язково потребує шпалері або інший опорі;
• Переможець (Турецькі боби). Пізньостиглий сорт, врожаю доведеться чекати не менше 3 місяців. У порівнянні з іншими різновидами цей сорт кучерявої квасолі досить примхливий і в догляді. Особливо вимогливий до тепла, тому висівається досить пізно, коли ймовірність зворотних весняних заморозків мінімальна. Під час висадки між рослинами потрібно залишати не менше 30 см, батоги сильно розходяться. Стручки яскраво-зелені, довжиною 20-30 см. Квітки найчастіше яскраво-червоні, але можуть бути і червоними, і ніжно-рожевими, нерідко на пелюстках присутні білі прожилки і цятки. Цвітіння дуже рясне, триває воно з червня до вересня. Боби блідо-бузкові, рожеві або майже білі з візерунком з коричнево-чорних цяток або однотонні;
• Солодкий кураж. Рання квасоля з категорії кущових. Висота рослин не перевищує 40 см. Квітки білі. Урожай дозріває за 45-55 днів, дуже дружно. Стручки яскраво-жовті, у формі циліндра, трохи зігнуті, досягають 15-16 см в довжину. Боби білосніжні, невеликі (близько 3 г). Урожайність непогана, 1,8-3,3 кг / м²;
• Журавушка. Ранній кущовий сорт. Урожай визріває в середньому за 50 днів. Рослини компактні, висотою 40-52 см. Сорт відрізняється невибагливістю у догляді. Призначений в основному для заморозки на зиму і консервування. Довжина яскраво-зеленого стручка 11,7-13 см, діаметр до 1 см. Боби білосніжні, вагою 2,9-3,2 г. Урожайність не надто висока - 0,9-1,3 кг / м². Сорт не вражається бактеріозом;
• Пантера. Один з найбільш поширених сортів спаржевої квасолі. Висота куща до 40 см. Боби визрівають за 2 місяці або трохи більше. Плодоношення дружне. Висаджувати насіння бажано в добре Прогрівшись субстрат. Боби жовті, м`ясисті. Стручки трохи блідіше, вигнуті, до 15 см в довжину. Сорт має дуже високий імунітет до бактеріозу і антракнозу. Також цінується за хорошу врожайність (більше 3 кг / м²).

Фотогалерея: популярні сорти спаржевої квасолі

кучерява квасоля

Кучерява квасоля може вирощуватися не тільки заради збору врожаю, але і як кулісні культура, якщо потрібно затінити інші посадки.

• Блаухільде (Блюхільда). Дуже потужна ліана, якій обов`язково потрібна опора. Батога доростають до 5 м в довжину, стручки - до 25 см. Стручки і квітки чорнильно-фіолетові, з часом ліловий відтінок набувають і листя. Урожай визріває за 95-110 днів. Цвісти ця квасоля починає досить рано, цвітіння триває практично до перших заморозків. Урожай потрібно збирати вчасно - перезрілі стручки стають жорстким. При термообробці вони зеленіють. Боби вирівняні, вагою близько 5 г, кремово-бежевого кольору. Після варіння стають трохи маслянистими;
• Туркеня (також відома як Огненно-червона). Середньостиглий сорт спаржевої квасолі. Довжина ліани - 3-3,5 м. Характерна густа облиственность. Стебла тонкі. Квітки білосніжні. Довжина сплощених стручків - 18 см, діаметр - трохи більше 2 см. Вони пофарбовані в салатовий колір з чорнильно-фіолетовими цятками. Середня врожайність - 4-4,5 кг / м². Сорт практично ніколи не страждає від бактеріозу і антракнозу;
• Гармонія. Полусахарную квасоля. Сорт середнього терміну дозрівання (65-80 днів). Відрізняється невибагливістю у догляді і стабільністю врожаю. Плодоношення розтягнутий, триває аж до перших заморозків. Довжина ліани - 3-4 м. Стручки блідо-золотисті, довжиною близько 20 см. Урожайність з рослини - 0,3-0,5 кг білосніжних бобів. За формою вони злегка витягнуті, ниркоподібні;
• Іспанська біла. Цінується за великий розмір бобів і їх відмінні смакові якості. Стручки в їжу непридатні. Вони пофарбовані в яскраво-зелений колір, середній діаметр - 2,5 см, досягають 11-15 см в довжину. У кожному по 3-5 бобів вагою приблизно 7 м Урожай визріває за 70-75 днів. Довжина потужної ліани - до 4 м. Квітки великі, з білосніжними пелюстками;
• Борлотті. Спаржева квасоля родом з Італії. Довжина ліани досягає 3-3,5 м. До стадії технічної зрілості проходить 55-60 днів, до повного дозрівання бобів - 70-80 днів. Квітки вогняно-червоні. Стручки доростають до 12-14 см в довжину. На кремовому тлі поступово проявляється рожево-червоний візерунок, схожий на розлучення на мармурі. У кожному з них по 4-5 бобів тієї ж забарвлення. У міру достигання на них виникає аналогічний малюнок. Після варіння ця квасоля набуває легкий горіховий присмак;
• Зелений гігант. Кучерява спаржева квасоля. Стручки великі, довжиною 20-22 см, ніжні і соковиті. Довжина ліани - близько 3 м. Перші стручки дозрівають через 55 днів після висадки, далі плодоношення триває до перших заморозків. Квітки дрібні, забарвлення пелюсток варіюється від ніжно-бузкового до яскраво-фіолетовою;
• Віолетта (Вайолет). Серед садівників також відома як Драконові мови. Довжина ліани - до 2,5 м. Квітки великі, рожево-лілові. Стручки пофарбовані в ніжно-бузковий колір. Боби в міру дозрівання змінюють відтінок з салатного на коричневий. Урожайність - 2,3-2,5 кг / м²;
• Кочівник. Сорт среднераннего терміну дозрівання. Боби яйцеподібні, пісочного кольору з візерунком з тонких лілових штрихів. Цінується за високу стійкість до антракнозу і непогану - до сірої гнилі. При вирощуванні в теплиці в умовах помірного клімату плодоношення триває до кінця жовтня;
• Герда. Скоростигла спаржева квасоля. Довжина ліани не перевищує 3 м. Обов`язкова наявність опори. Стручки блідо-жовті, до 20 см в довжину і трохи більше 1 см в діаметрі. Урожайність - близько 4 кг / м². Квітки дрібні, білі. Боби теж білі, дрібні;
• Золота шийка. Ранньостиглий спаржевий сорт. Ліана дуже коротка, рідко виростає більше 1,6 м. Квітки великі, білі. Стручки вигнуті, блідо-жовті. Урожайність - 2,8 кг / м². Боби середні і великі, білі;
• Фестиваль РЗ. Полусахарную сорт голландської селекції. Державним реєстром рекомендується для вирощування в теплицях. Урожай дозріває за 67 днів. Довжина ліани досягає 2-3 м. Стручки прямі, яскраво-зелені, дуже великі (до 35 см), але в діаметрі не перевищують 1,5-1,7 см. Боби салатового кольору, в кожному стручку по 10 штук. Сорт відрізняється тривалим терміном зберігання в свіжому вигляді, підходить і для заморозки. Урожайність дуже висока - 9-11 кг / м²;
• Ламбада. Середньопізні спаржева квасоля. Цінується садівниками за засухо- і холодостійкість, відмінний смак. Довжина ліани рідко перевищує 3 м. Квітки ніжно-рожеві. Стручки довжиною 25-28 см, вигнуті, плоскі, салатового кольору з розпливчастими ліловими плямами. Урожайність - 3 кг / м²;
• Рожева. Довжина ліани досягає 2,5-3 м. Урожай дозріває за 65-80 днів. Стручки до 20 см, в кожному по 6-10 бобів. На загальному салатному тлі добре помітні яскраво-фіолетові тонкі штрихи і розлучення. Відрізняється відмінними смаковими якостями;
• Фатіма. Високоврожайний сорт, з 1 м² збирають 3,2-3,5 кг бобів. Довжина ліани - до 3 м. Відмінна риса сорту - стручки вирівняні, прямі. Вони дуже ніжні, салатового кольору, в довжину досягають 21 см, в діаметрі - 2 см. У кожному по 4-10 бобів. Висота куща - 40-45 см. Сорт відноситься до категорії ранніх. Урожай дозріває в середньому за 55 днів. Плодоношення розтягнутий, смакові якості відмінні;
• Пекло Рем. Сорт непрімечателен практично нічим, крім явно вираженого аромату, що нагадує запах грибів. Через це широко використовується в кулінарії. Стручки дуже ніжні, блідо-жовті, боби рожеві.

Фотогалерея: сорти кучерявої квасолі

Лущильні (зернова) квасоля

Боби, витягнуті з стручків лущильний квасолі, перед вживанням в їжу обов`язково замочують у холодній воді мінімум на 2-3 години, а потім варять не менше 60 хвилин. Вони відрізняються дуже високою поживністю, для вегетаріанців цілком можуть замінити м`ясні продукти.

• Шоколадниця. Сорт середньостиглий, урожай визріває за 80-100 днів. Висота куща 33-62 см. Квітки яскраво-рожеві. Боби незвичайного темно-коричневого кольору. Сорт відрізняється засухо- і жаростійкість, рекомендується для вирощування в південних регіонах. Що достигають стручки не обсипаються з куща. Вміст амінокислот в бобах дещо менше, ніж у більшості різновидів квасолі. Рідко уражається антракнозом і бактеріозом, частіше - аскохітозом;
• Ластівка. Сорт середньоранній, низькорослий, висота куща не більше 40 см. Стручки доростають до 15 см в довжину. Боби білосніжні, покриті яскраво-пурпуровими плямами. За формою вони здебільшого округлі. Ця квасоля невибаглива, посухостійка, відрізняється хорошим «вродженим» імунітетом;
• Рубін. Кущовий сорт середнього терміну дозрівання (74-87 днів). Висота рослини варіюється від 25 см до 57 см. Квітки рожеві. Стручки вузькі, довжиною 12-15 см. Боби насиченого вишневого кольору, іноді з фіолетовим подтоном. Відтінок зберігається при термообробці. Вміст білка в бобах дуже висока, до 27. Сорт не страждає від бактеріозу. Вимогливий до освітлення і якості грунту;
• Мрія господині. Сорт середнього терміну дозрівання (64-86 днів). Державним реєстром рекомендується для вирощування в Краснодарському краї. Кущ висотою 31-58 см. Квітки білі. Стручки сплощені, довжиною 20-25 см. Боби дуже великі, однотонні, білосніжні. Сорт посухостійкий, зрілі стручки не обсипаються. Рослина рідко страждає від аскохітозу та антракнозу;
• Балада. Кущова квасоля среднепозднего терміну дозрівання (77-105 днів). Висота рослини - 36-50 см. Квітки рожеві. Стручки однотонні, яскраво-зелені. Боби кремово-бежеві або жовтуваті, в дрібну бузкову цяточку. Сорт посухостійкий. Відрізняється високим вмістом амінокислот. Практично не страждає від бактеріозу, може заразитися антракнозом;
• Червона Шапочка. Висота куща не перевищує 35 см. Листя лаймового відтінку, квіти білосніжні. Боби білі з яскраво-червоною плямою, яка займає приблизно половину площі поверхні. Урожай визріває за 95-100 днів. плодоношення дружне.

Фотогалерея: сорти зернової квасолі

Відео: зернова і спаржева квасоля

https://youtube.com/embed/4bjyHgDdlbg

Незвичайні різновиди квасолі

Деякі виведені селекціонерами сорти квасолі виглядають так, що спробувати ці боби зважиться далеко не кожен. Хоча при цьому вони часто відрізняються незвичайним смаком або мають інші властиві тільки даного різновиду особливості.

• Чорний очей. Боби білі, дрібні, з тонкою шкіркою. Перед приготуванням їх не потрібно вимочувати. На кожному є невелика чорна пляма. Через це сорт і отримав назву;
• Прето. Боби чорні, з дрібним білим рубчиком. Серцевина бежево-кремовий. Їм притаманний виражений ягідний аромат. Смак солодкуватий, з легкої пікантною гірчинкою. Шкірочка дуже щільна, варять їх мінімум 1,5 години;
• Кідну. Боби за формою схожі на нирки. Вони пофарбовані в дуже темний червоний колір, який здалеку здається чорним. У процесі термообробки шкірка стоншується до такої міри, що практично зникає, її забарвлення змінюється на пастельно-рожеву;
• Рант. Яскраво-рожеві або малинові глянцеві боби дуже ефектно контрастують з салатним стручками, покритими бузковими штрихами. Безсумнівна перевага сорту - непогана стійкість до антракнозу і аскохітозу.

Фотогалерея: сорти з незвичайними плодами

Як вибрати сорт для свого регіону

Клімат в середній смузі Росії, звичайно, не субтропічний, але досить м`який. Дуже не щастить з погодою влітку садівникам досить рідко. Відповідно, в цих умовах можна вирощувати практично всі різновиди квасолі, навіть кучеряву, у якій найдовший вегетаційний період. Але все ж, щоб підстрахуватися, останню краще висаджувати розсадою. Отже, при виборі можна орієнтуватися в основному на врожайність, смакові якості і габарити рослин.

Урал і Сибір цілком заслужено вважаються «зоною ризикованого землеробства». При вирощуванні у відкритому грунті там встигають визрівати тільки ранньостиглі і середньоранні сорти квасолі. Доведеться відмовитися від кучерявих різновидів, якщо тільки вони не висаджуються виключно з метою прикраси ділянки. У відкритий грунт в цих регіонах квасоля бажано висаджувати розсадою.

Відгуки

Вирощування квасолі - не така вже й складна процедура. Сучасні сорти приносять урожай не тільки в звичних для культури умовах, але і в помірному кліматі. Рослина оцінили по достоїнству овочівники середньої смуги Росії, Уралу, Сибіру. Певні труднощі виникають на стадії вибору сорту, адже асортимент в магазинах надзвичайно широкий. Тому бажано заздалегідь ознайомитися з їх описом, дізнатися про переваги і недоліки кожного.