Як вибрати і виростити квасоля - все про сорти і агротехніки

А ви знаєте, скільки видів і сортів у квасолі? Ми не тільки детально розповімо про це, але також розкриємо всі секрети її здоров`я і врожайності.

Квасоля була привезена в Євразію в XV столітті, і за час існування тут встигла не тільки потрапити в кожен город і освоїтися, але і порадувати дачників своїми різновидами. З неї можна готувати салати, супи, каші і багато інших страв. Але для того щоб вони вийшли смачними, квасоля повинна піти.

види квасолі

Цей рід бобових включає в себе близько 100 видів. Найбільш відомі серед них квасоля звичайна, багатоквіткова, гостролистого і місяцеподібним. Існують і неїстівні види квасолі, наприклад, деякі різновиди декоративної кучерявої квасолі.

квасоля звичайна

Цей вид квасолі особливо поширений, до нього відноситься багато сортів, що розрізняються за формою і кольором листя, квітів і плодів. Квасоля звичайну широко обробляють в різних країнах і активно вживають в їжу її насіння, а в деяких випадках і стручки рослини (як, наприклад, у зеленої квасолі).

турецькі боби

Їх також називають квасолею багатоквітковою і квасолею вогненно-червоної. Ця рослина південноамериканського походження в деяких країнах вирощується як декоративна.

квасоля гостролистого

Інша назва - Тепарі. Відрізняється більш високою посухостійкістю в порівнянні зі звичайною квасолею, але поступається їй за обсягом вмісту білка і жирів. У дикому вигляді поширена в США і північних районах Мексики.

квасоля місяцеподібним

Цей вид квасолі родом з Перу і отримав свою назву в силу сферичної форми насіння, які за виглядом нагадують Місяць. Боби цієї рослини відрізняються товстим пергаментним шаром. Інша назва - квасоля Лімська.

декоративна квасоля

Деякими різновидами їстівної квасолі дачники люблять прикрашати свій сад в силу їх привабливості. До таких видів, зокрема, відноситься квасоля багатоквіткова через контраст її яскраво-червоних квіток з листям смарагдового кольору. Також декоративна функція покладена і на деякі красивоцветущие сорту квасолі - Мамонт, Френч, Золотий нектар, Мелодія, Переможець, а також двобарвне і фіолетову квасолю.

За спостереженнями досвідчених садівників, декоративна квасоля, посаджена між грядами з овочами, захищає їх від фітофторозу і допомагає значно наростити урожай. Причина в тому, що коріння декоративної квасолі нагромаджують азот, який потім насичує грунт.

сорти квасолі

Кожен з видів квасолі ще має кілька різновидів і сортів. Так, наприклад, за кольором квасоля ділиться на білу, жовту, червону і фіолетову, за способом вживання - на зернову або лущильний, овочеву (Спаржеву або цукрову) і напівцукровий. За будовою куща виділяють квасоля кустовую, полувьющуюся і кучеряву. Перераховані вище види також підрозділяються на безліч сортів, залежно від зовнішнього вигляду і поживності.

Серед найбільш врожайних, скоростиглих сортів фахівці виділяють Primel, Marona, Hit, Vesuvio і Maxion faden - сорти овочевої квасолі і такі сорти зернової квасолі, як Фіалка, Біло-коричнева і Нерусса.

За скоростиглості сорту квасолі бувають ранніми (термін вегетації становить три місяці) - Золотий нектар, Масляний король, Нагано, Плоска довга, Садовод, Сакса 615, середньостиглих - Московська біла зеленостручная 556, Переможець, Рожева, Фатіма, Фіолетова і пізніми (термін вегетації становить до 110 днів) - Гама, Діта, Красуня Кентуккі, Тара.

Іноді до сортам квасолі помилково відносять інші види рослин сімейства Бобові: вігни, боб кінський, або Фава, долихос.

Як посадити квасоля і виростити її?

Для того щоб отримати хороший урожай квасолі, необхідно дотримуватися певних правил, що стосуються посіву квасолі і догляду за нею.

посадка квасолі

Традиційно квасоля прийнято вирощувати у відкритому грунті, але бажаючі зняти ранній урожай цієї культури можуть виростити розсаду і в горщиках, а потім висадити її в теплицю. Особливо добре цей спосіб підходить для вирощування кучерявої квасолі.

Перед посадкою квасолі потрібно обов`язково вибрати і підготувати насіння. Боби потрібно вибирати здорового вигляду - сухі, що не зморщені, не гнилі і не пошкоджені. Оскільки квасоля - рослина теплолюбна, перед посадкою його бажано протягом двох діб потримати в приміщенні з температурою близько 30 ° С. Потім для прискорення проростання насіння рекомендують замочити у воді і залишити на добу, а за п`ять хвилин до посадки помістити в розчин борної кислоти для подальшого захисту від шкідників.

При замочуванні квасолі за добу до її посадки потрібно забезпечити їй такий обсяг води, щоб він ледь прикривав насіння: це забезпечить надходження кисню. Протягом доби воду бажано змінити кілька разів.

Вибираючи місце для посіву квасолі, пам`ятайте про те, що вона не любить глинистий, засолену і кислий грунт. Землю потрібно перекопати і попередньо удобрити сумішшю з 1/2 ст.л. калійної солі і по 1 ст.л. суперфосфату і аміачної селітри на 1 кв.м. При посадці декоративного квасолі додатково вносять ще й перегній з розрахунку 4 кг / 1 кв.м. При необхідності грунт перед посівом потрібно зволожити.

Оптимальна температура грунту при посадці квасолі - 10-12 ° С. Глибина сівби - 3-5 см, якщо грунт сухий - до 7 см. Квасоля садять рядами. Відстань між ними не повинно перевищувати 60 см, а між сусідніми рослинами - бути не більше 25 см. Для збереження вологи і прискорення проростання насіння потрібно відразу після посіву ретельно утрамбувати ґрунт за допомогою гладкого садового катка.

Фахівці рекомендують сіяти квасоля під час цвітіння кульбаби.

Як виростити квасоля?

Догляд за квасолею після проростання насіння мало чим відрізняється від догляду за іншими рослинами. Грунт, в яку посаджена рослина, періодично потребує розпушуванні і прополці. Також квасоля потрібно підгодовувати. Для цього в період появи першого листа у сходів використовують суперфосфат в кількості 30-40 г на 1 кв.м, а під час формування бутонів - 10-15 г на ту ж одиницю площі калійну сіль.

До формування бутонів квасоля поливають раз на тиждень: полив повинен бути рясним, і для нього повинна використовуватися дощова або відстояна протягом доби водопровідна вода. Коли на рослині здадуться перші п`ять листків, полив до початку цвітіння припиняють, а після збільшують обсяг води для поливу поступово.

Перше розпушування - неглибоке, воно проводиться в момент, коли сходи виростуть до 7 см. Вдруге грунт розпушують через два тижні після першого, поєднуючи цей процес з підгортанням. Таке ж розпушування з підгортанням повторюють перед змиканням рядів.

Кучерява квасоля потребує ще й в опорах. Вони повинні бути висотою до півтора метрів, з натягнутою на них дротом. Кріпити до них пагони рослини потрібно за допомогою мотузки.

Збирають квасолю для вживання в свіжому вигляді в міру її дозрівання, для зберігання - у міру пожовтіння стручків. Знімаються з квасолі стручки повинні бути твердими і пожовклими, а боби в стручку - гладкими, з низькою вологістю. Тільки в цьому випадку квасоля вважається дозрілої.

Якщо ви збираєтеся порадувати себе стравами з квасолі, то спочатку її рекомендується залити водою і залишити на 8-10 годин для набухання і розм`якшення. Це прискорить її приготування і зменшить вміст олигосахаридов, що ускладнюють травлення.

Хвороби і вредітеліфасолі 

Як багато овочеві рослини, квасоля піддається впливу хвороб і шкідників. яких?

антракноз

На сходах з`являються вдавлені плями з рожевим нальотом. Жилки листя, стебла, листові пластинки і черешки стають бурого кольору. На стулках бобів з`являються зливаються темні плями з червонувато-бурою облямівкою, які перешкоджають формуванню насіння. Лікування полягає в обприскуванні рослини 1-ної бордоською рідиною, профілактика - в обов`язковому внесення перерахованих вище добрив при посіві.

бактеріоз

Бактеріальна плямистість листя - найпоширеніший вид бактеріозу квасолі, практично не відрізняється від інших його видів. Хвороба вражає всю надземну частину рослини, проявляється у вигляді бурих плям або смуг. На бобах утворюються водянисті плями, плоди перестають рости. Знизити ризик виникнення хвороби допоможе дотримання всіх правил посіву та догляду за рослиною, а також вибір стійких до бактеріозу сортів. На самому початку хвороби квасоля ще можна врятувати, також обробивши її розчином 1-ної бордоською рідини.

вірусна мозаїка

Буває зеленого і жовтого кольору. На листі квасолі виникають плями різних відтінків відповідного кольору. Згодом листя бліднуть, рослина розвивається слабо, може почати кущитися, його продуктивність знижується. Крім уже згаданих методів лікування і профілактики антракноза і бактеріозу, для боротьби з вірусною мозаїкою характерно ще одне правило: не висаджувати квасоля поруч з багаторічними бобовими травами. Якщо квасоля все ж захворіла, все нездорові рослини слід знищити разом із зернами і не садити квасолю на колишньому місці протягом декількох років. 

паросткова муха

Паросткова муха, фото Jarden Grant

З`являється ще на стадії проростання квасолі, а також інших сільськогосподарських рослин. Віддає перевагу відкладати яйця прямо в грунт, особливо вологу. Згодом личинки росткової мухи проникають і в насіння. Мінімізувати дію шкідника можливо стимулюванням швидкого зростання рослини.

Капустяна совка і городня совка

Ці два метелики відносяться до сімейства Нічниці. Будучи багатоядні шкідниками, їх гусениці пошкоджують різні сільськогосподарські культури - від томатів і капусти до зерняткових культур. У число їх переваг входить і квасоля. На невеликих городах гусениць рекомендується збирати вручну, а в число агротехнічних методів боротьби входять культивація міжрядь і знищення бур`янів.

квасолева зерновка

Квасолева зерновка, фото Lillolollo

Паразит особливо облюбував зернові культури - з цієї причини і отримав таку назву. У випадку з квасолею самка жука відкладає яйця прямо на насіння, куди згодом і вгризаються личинки, перебуваючи всередині протягом усього циклу розвитку. Для того щоб убезпечити насіння від шкідництва фасолевой зернівки, в період дозрівання бобів потрібно обов`язково проводити обробку посівів і складів пестицидами.

Найбільш стійкими до хвороб і шкідників фахівці називають селекційні сорти овочевої квасолі - Hit, Ibiza, Peus, Polka, Vesuvio, Попелюшка і сорти зернової квасолі - Біло-коричнева, Великий Змій, Нерусса і Омська рання.

Ми поділилися з вами секретами вирощування квасолі. А яку квасоля на дачі вирощуєте ви, і як домагаєтеся високих врожаїв, пишіть в коментарях.