Гіркий перець на підвіконні: особливості вирощування

Гіркий перець на підвіконні не тільки вносить елемент декоративності в оформлення інтер`єру приміщення, а й служить корисної гострої спецією для додання пікантного смаку м`ясних і овочевих страв, які ви готуєте. Виростити оригінальна рослина з яскравими різнобарвними плодами зовсім нескладно, якщо правильно вибрати сорт і систематично доглядати за перцем.

Ботанічні особливості гострого перцю

Гіркий перець відноситься до теплолюбних рослин з сімейства пасльонових з гіллястими стеблами, невеликими світлими квітками і глянцевими плодами. Культура відрізняється компактністю і активним плодоносінням. Всі сорти гіркого перцю можна поділити на декоративні і стандартні. Для вирощування в домашніх умовах переважно вибирати декоративні сорти, що відрізняються невеликою висотою куща (від 15 до 50 см).

По термінах дозрівання гострий перець буває:

• ранньостиглий, з готовністю на 65-100-й день з моменту сходів;
• середньостиглий, дозрівання якого настає через 100-120 днів;
• пізній, що радує врожаєм через 120-150 днів.

В Європі горщики з декоративним перцем на Різдво виставляють на балкон, підвіконня, біля будинку

При виборі сорту для вирощування вдома слід звернути увагу на такі особливості:

• форму плодів. В цьому відношенні культура дуже різноманітна: стручки можуть мати конічну, округлу, приплющену форму, нагадувати пірамідку, циліндр і навіть дзвіночок;
• колір плодів. Він може бути різним - від яскраво-жовтого до фіолетового;
• забарвлення листя. Листова пластина найчастіше зелена, але можна знайти сорти з різнокольоровими вкрапленнями в формі цяток і смужок, а також з листям фіолетового кольору;
• ступінь пекучості плодів. Смак гострого перцю відрізняється від пікантного зі слабким ступенем гіркоти до гостро-пекучого.

Їстівні плоди гострого перцю розрізняються не тільки за розміром і кольором, але і за формою: одні, подібно новорічним іграшкам, круглие- інші звисають вниз колокольчікамі- треті спрямовуються вгору, немов свічки

Кращі сорти гіркого перцю для вирощування на підвіконні

Всі представлені нижче сорти гострого перцю в домашніх умовах можуть плодоносити кілька років (від 4 до 6). Використання плодів універсально:

• їх вживають свіжими, а також в якості приправи і для виготовлення перцевого порошку;
• використовують при консервуванні і маринуванні овочів;
• застосовують в лікувальних цілях.

Практичне використання гіркого перцю ідеально поєднується з декоративністю культури: рослина служить прикрасою будь-якого інтер`єру.

Таблиця: кращі сорти гіркого перцю для вирощування в квартирі

Фотогалерея: кращі чагарникові сорти гіркого перцю

Правила вирощування розсади гіркого перцю з насіння

Гіркий перець в домашніх умовах найкраще вирощувати через розсаду. Посівний матеріал рекомендується купувати в спеціалізованих торгових точках. При зборі насіння з домашнього куща потрібно точно знати, що вирощується вами рослина не є гібридом. Насіння гібридних різновидів, зібрані в домашніх умовах, не зберігають сортових особливостей.

Оптимально садити культуру в лютому. При більш ранніх термінах сіянці будуть відчувати нестачу світла, молоді рослини можуть витягнутися, розсада вийде слабкою, погано перенесе пікіровку.

Таблиця: підготовка насіння гіркого перцю до посіву

Прокльовується насіння гіркого перцю іноді досить довго (до 10 днів)

підготовка ґрунту

Грунт для посіву насіння гіркого перцю повинен бути обов`язково поживним. Найкраще придбати спеціальний грунт для культури від добре зарекомендував себе виробника. При самостійній підготовці почвосмеси співвідношення перегною, дернової землі, торфу і піску повинно бути 5: 2: 2: 1. Всі складові дезінфікують: обробляють окропом, проливають розчином марганцівки або пропарюють в духовці. На відро підготовленого грунту рекомендується додати склянку деревної золи.

Оптимальним варіантом для зайнятих садівників буде посадка перцю в готовий грунт

посів насіння

Ємності для першого етапу вирощування краще брати невеликі: підійдуть пластикові і паперові стаканчики, торф`яні горщики, розсадні касети. Посів насіння гіркого перцю виробляють стандартно:

1. У денцях підготовлених ємностей необхідно організувати дренажні отвори, потім заповнити тару землею, полити.
2. У грунті роблять ямки або борозенки глибиною не більше 1,5 см.
3. Розкладають в них насіння на відстані 3-4 см один від одного. Ця вимога необхідно виконувати, щоб під час пікіровки не пошкодити коріння сіянців.

   

   Наклюнувшіеся насіння зручно розкладати в борозенки за допомогою пінцета

4. Посадки збризкують з пульверизатора водою кімнатної температури.
5. Ємності накривають склом або плівкою і розміщують в світлому приміщенні з температурою повітря не менше 20-25 градусів.

Сходи з`являться через тиждень-півтора. Ємності з появою паростками відразу ж встановлюють в сонячному місці, а прозоре укриття знімають.

Догляд за сіянцями

На початковому етапі зростання маленьким сіянцям потрібно багато світла і періодичне зволоження грунту, яке проводять тільки відстояною водою кімнатної температури при підсиханні грунту. Розсаді забезпечують температуру змісту в районі + 17-20 ° C. Ємності зі сходами періодично повертають щодо вікна, щоб рослини не витягувалися, нахиляючись убік світла.

Проклюнулися сіянцям перцю забезпечують температуру в районі + 17-20 ° C

Якщо деякі паростки з`явилися з плівкою, що склеює сім`ядолі, то її необхідно спочатку змочити водою і тільки потім акуратно стягнути з листочків.

пікіровка розсади

Після появи на сіянцях 2-3 справжніх листочків проводять пікіровку. У визначенні обсягу посадкової ємності орієнтуються на кореневу систему перцю, яка поступово повинна освоїти весь кому землі.

Якщо взяти відразу дуже великий горщик, то грунт, не зайнята корінням, почне закисати від надходить вологи, в ній будуть розмножуватися хвороботворні бактерії.

На дно ємності укладають дренажний шар з керамзиту, битої цегли або висушеної яєчної шкаралупи. Грунтосуміш готують так само, як і для посіву насіння. Саму пікіровку рекомендується проводити шляхом перекидання. Порядок дій:

1. Заповнюють горщик підготовленим грунтом, поливають його, ущільнюють. В результаті земля повинна бути вологою, але не мокрою. В середині роблять лунку.
2. Сіянець витягують разом з грудочкою землі за допомогою підручних засобів.

   

   Коли збираються дістати розсаду з горщика, її піддягають лопаткою, притримуючи при цьому рослина за стовбур і листочки

3. Рослина розміщують в лунці таким чином, щоб корінці рівномірно і вільно розташувалися в грунті. При визначенні глибини посадки орієнтуються на сім`ядольних листочки - трохи нижче їх. Садити розсаду перцю більш глибоко не має сенсу - на рослині додаткове коріння не утворюються, а ось загнити при зайвому заглибленні сіянець може.

   

   Сіянець перцю обережно, притримуючи за листочки, розміщують в лунці

4. Грунт навколо рослини акуратно ущільнюють.
5. Перець поливають під корінь водою кімнатної температури.

   

   Акуратно поливають пересаджені рослини водою кімнатної температури

Кущ гострого перцю буде рости у вашому будинку не один рік, і вам доведеться пересаджувати його ще не один раз. Завжди виконуйте цю процедуру шляхом перекидання.

Догляд за кімнатним гірким перцем

При виборі місця для розміщення горщика з гострим перцем орієнтуйтеся на його любов до світла. Це може бути підвіконня, але з захистом від попадання прямих сонячних променів (інакше земля буде швидко пересихати, перець може скидати листя і плоди). Шкідлива для перцю і постійна тінь - при нестачі світла він може навіть не зацвісти.

Гіркий перець можна розмістити на підвіконні або балконі поруч практично з будь-якими рослинами. Це можуть бути кімнатні квіти, а при організації домашнього городу - пряні трави, салат, томати. Не рекомендується розміщувати перець поруч з фенхелем, який буде агресивно пригнічувати культуру. Сусідство з солодким перцем призведе до перезапилення культур. В результаті ви отримаєте гібриди з непередбачуваними властивостями: солодкий перець буде гірчити, а гіркий втратить гостроту.

Доглядати за кущем гіркого перцю нескладно. Важливо лише організувати світловий день близько 15 годин за допомогою фітолампи. Проводять такі заходи:

• полив відстояною водою. У визначенні кількості поливів орієнтуються на стан грунту: вона не повинна пересихати, але і не бути постійно сирої;
• неглибоке розпушування грунту після кожного поливу;
• щотижневе обприскування з пульверизатора, адже листя і плодів перцю не завадить додаткова волога, особливо якщо повітря в приміщенні сухий;
• підтримання комфортної температури для активного росту і плодоношення в межах + 20-25 ° C.

Влітку горщики з перцем будуть комфортно себе почувати на балконі і навіть на вулиці, але з настанням холодних днів їх необхідно повернути в будинок

Штучно запилювати рослина не потрібно, але якщо ви будете просто періодично струшувати кущ, то допоможете перчику зав`язати більше плодів.

підживлення перцю

Рослина активно споживає поживні речовини, тому грунт в горщику швидко виснажується. У період інтенсивного росту і плодоношення без додаткових підгодівлі вам не обійтися. Їх проводять таким чином:

• раз на два тижні підгодовують кущ настоєм деревної золи (на 3 л гарячої води додають 2 столових ложки золи, настоюють протягом доби, проціджують)-

  

  Улюбленим добривом перцю є зола, яку можна використовувати в будь-який період росту, але з обов`язковим інтервалом в 10-14 днів

• азотні добрива використовують в період активного росту листя (1 чайна ложка сечовини на 5 л води);
• під час утворення зав`язей рекомендуються фосфорно-калійні суміші (1 столова ложка суперфосфату на 1 л води).

Підживлення куща можуть бути кореневими і позакореневими. Останні краще проводити ввечері, щоб живильна волога не так швидко випаровувалася з листя.

Догляд в зимовий період

Після закінчення плодоношення рослина вступить в період спокою. Щоб допомогти йому пережити зиму, рекомендується наступне:

• видалити наявні квітки і недозрілі плоди;
• знизити температурний режим утримання до +18 ° C;
• не проводити підгодівлі;
• зменшити кількість поливів при збільшенні обприскування водою.

Навесні при необхідності потрібно провести обрізку куща, зрізавши довгі бічні гілки.

помилки вирощування

При посадці і вирощуванні перцю садівники іноді допускають помилки, які можуть призвести до відсутності цвітіння і плодоношення і навіть до загибелі культури.

Таблиця: найбільш характерні помилки догляду при вирощуванні гіркого перцю в кімнаті

Поради по розмноженню гіркого перцю живцюванням

Гіркий перець можна вирощувати не тільки з насіння, але і з живців. Цей спосіб застосовують в тому випадку, якщо хочуть гарантовано зберегти сортові ознаки гібридного різновиду культури. Порядок дій:

1. Напередодні процедури маточне рослина рясно поливають.
2. З материнської рослини відрізають втечу: верхній зріз роблять прямим на відстані 0,5 см над верхньою брунькою, нижній - косим під междоузлием.
3. Держак поміщають в пухкий живильний ґрунт. Перед цим нижню частину черешка рекомендується обробити корнестімулятором (наприклад, Корневином, Цирконій).
4. Ємність з посадженим держаком накривають плівкою або великим пластиковим стаканом для створення парникового ефекту.

Заготовлені живці можна помістити в стакан з водою, поставити в затінене місце і висадити в грунт після того, як вони пустять коріння

В цілому вирощування гіркого перцю - заняття не клопітка. Він некапрізен, але при цьому здатний принести задоволення і своїм декоративним виглядом, і гострим смаком.