Картопля північне сяйво

Картопля Північне сяйво. Без картоплі сьогодні складно уявити свій раціон. Цей смачний, а головне корисний овоч в нашій країні користується пошаною і повагою. У нього є настільки фанатичні шанувальники, які готові вживати його на сніданок, обід і вечерю, а між ними перекушувати ... спробуйте здогадатися, чому. Правильно, теж картоплею. А ось деяких гурманів простими бульбами не здивуєш, їм подавай щось вишукане, нетривіальне.

Саме такі примхи здатний задовольнити незвичайний сорт картоплі темно-фіолетового забарвлення. Причому цей відтінок добре проглядається не тільки зовні, але і всередині бульби. Його м`якоть при варінні не втрачає колір, в супах і салатах він виглядає нестандартно і дуже апетитно. А темно-сині чіпси і картопля фрі - це взагалі щось дивовижне, їх негайно хочеться спробувати.

Селекціонери справили на світ чимало сортів з фіолетовою м`якоттю. Вони відрізняються термінами стиглості, смаковими характеристиками, розміром бульб, тривалістю періоду зберігання і деякими іншими особливостями. Зупинимося більш детально на одному з таких сортів під назвою «Північне сяйво».

🥔 Опис сорту Північне сяйво

Ось уже років 300 пройшло з тих пір, як був отриманий картопля з фіолетовою м`якоттю. Спочатку його вважали помилкою і не стали культивувати, зате сьогодні він повсюдно зустрічається на сільських городах і заміських дачних ділянках.

Кущики у цього сорту невисокі, розлогі, а стебла товсті і сільноветвістие. Лист зелений, середньої величини. Квіти мають світло-фіолетового відтінку. Бульби овальні, видовжені, з дрібними вічками. Ще одна відмінна риса плодів - темна шкірка і насичена фіолетова м`якоть з невеликими білими прожилками.

Овоч стійкий до фітофторозу, парші звичайної та полосчатой, зморшкуватою мозаїці. Він среднеустойчив до скручування листя, ризоктониозу, чорної ніжки, раку картоплі та кільцевої гнилі.

Маса однієї картоплини коливається в межах 100-215 грам, середня врожайність - 30-35 ц / га. Кількісний вміст крохмалю в бульбах - 12,5-14,5. З одного куща можна зібрати від 10 до 15 яскравих картоплин.

Північне сяйво відноситься до ранньостиглий сортам столового призначення. Він має приємні смакові якості.

🥔 Позитивні характеристики

Північне сяйво - сорт картоплі з пониженим вмістом крохмалю, тому його вважають дієтичним продуктом харчування. Зате в його м`якоті присутня велика кількість каротиноїдів і антоціанів, що сприяють кращому засвоєнню їжі по всьому біохімічним компонентам. Крім того бульби фіолетового відтінку, в яких каротиноїдів в 2,5 рази більше ніж в примірниках з кремовою і білуватою м`якоттю, допомагають запобігти розвитку катаракти. У плодах також міститься інсулін, необхідний діабетикам. Пюре бузкового кольору можна вважати лікувальним засобом для людей, хворих на діабет будь-якого типу.

Причиною розвитку ракових пухлин і захворювань серцево-судинної системи є оксидантний хімічні елементи, що потрапляють в організм людини з їжею. Фіолетовий картопля містить багато антиоксидантів, які протидіють цим небезпечним з`єднанням. А ще вони сповільнюють процеси старіння в організмі. Звичайно, повернути молодість вони не здатні, але призупинити зношуваність тіла можуть.

🥔 Особливості вирощування

Картопля насіннєва Північне сяйво можна придбати в будь-якому інтернет-магазині, що спеціалізується на насінні та інших товарах для саду та городу. Тим, хто не довіряє ресурсів в Інтернеті, варто пошукати посадковий матеріал у великих садових центрах або відвідати виставку-ярмарок (такі часто проводять у великих населених пунктах).

При вирощуванні цього сорту потрібно дотримуватися всі ті агротехнічні рекомендації, що є актуальними при розмноженні звичайної картоплі. Висаджувати бульби в грунт можна не раніше того моменту, коли він прогріється до + 5-8 градусів. Безпосередньо в лунку вноситься добриво і на нього викладається посадковий матеріал. Кущики у Північного сяйва невисокі і разложістие, якщо посадити їх занадто вузько, потім буде складно обробляти. Оптимальною відстанню між рядами і кущами буде дистанція приблизно 30 см.

Підгортання і прополка повинна відбуватися вчасно. Важливо знати, що фіолетовий сорт вимагає більше води, ніж звичайний, особливо в посушливі періоди. Його бульби більш водянисті і для їх росту потрібно багато вологи. А ще грунт необхідно регулярно рихлити, щоб корінь міг «дихати». Завдяки цьому агротехнічному прийому врожайність буде набагато вище.

Непогано розмножується сорт і насінням. Рекомендації для такого способу розмноження можна прочитати на упаковці в частині «Північне сяйво. Картопля. Опис ». Вони дуже прості і проходять в кілька етапів:

1. Висівання пророщених насіння в невеликий контейнер з пухкою землею.
2. Регулярне зволоження сходів.
3. Пікіровка розсади в окремі ємності.
4. Дорощують молодих рослин.
5. Загартовування на балконі.
6. Висадка на постійне місце зростання.

Перераховані процедури прискорюють формування бульб і добре позначаються на врожайності.

🥔 Визнання

Отримав картопля сорт Північне сяйво відгуки з усіх куточків нашої країни, вдячні дачники просто нахвалитися їм не можуть. Не залишилися осторонь і вчені. Вони провели ряд досліджень, які довели, що бульби даного сорту вбирають в себе набагато менше нітратів, що надходять в грунт з добривами і хімікатами. Тому така картопля вважається одним з найбезпечніших продуктів, вона точно не заподіє здоров`ю людини ніякої шкоди.

Замість «шкідливої ​​хімії» в кольорових плодах багато вітамінів, мікроелементів, макроелементів та інших корисних речовин. Напевно, тому страви з фіолетового картоплі все частіше можна побачити не тільки в ресторанних меню, але і на домашній кухні. З нього готують салати, запіканки, супи, рагу, оладки і навіть таку молодіжну їжу, як чіпси.

🥔 Використання

Картопля з яскравою фіолетово-білуватою м`якоттю застосовують:

• в лікувальних цілях;
• в кулінарії для приготування вишуканих страв;
• в дієтології;
• для отримання природних барвників;
• в хімічній промисловості

✍ Висновок

Багато любителів смачної картоплі запевняють, що фіолетовий сорт набагато смачніше і корисніше звичайних бульб. Масово його у нас поки не виробляють, але заради експерименту можна виростити трохи на городі або дачній ділянці. Поза всякими сумнівами таку дивину обов`язково захочуть посадити на своїх ділянках сусіди по дачі, родичі і знайомі. Для цього їм потрібно всього лише разок спробувати страви з цього яскравого овоча.

📽 Картопля Північне сяйво відео