Коллібія шірокопластінчатая

Одні гімнопуси виглядають симпатично і апетитно, їх так і хочеться зібрати, скоріше засмажити і з`їсти. Однак такі різновиди, як Коллібія шірокопластінчатая, ніби присипана сажею або землею, подібних бажань не викликає.

Коллібія шірокопластінчатая

Коллібія шірокопластінчатая - лат.Collybia platyphylla

По-іншому гриб - замазуру називають Удімансіеллой шірокопластінчатой, Мегаколлібіей шірокопластінковой, Удімансіеллой шірокопластінковой, Гімнопусом шірокопластінчатим або грошики шірокопластінчатой.

опис

капелюшок гриба

Удімансіелла шірокопластінчатая має дуже великі капелюшки діаметром від 50 до 150 мм. В юному віці вони мають формою дзвони або широкого конуса, в подальшому поступово розправляються, стаючи плоско - опуклими, з невеликими горбками, або плоскими, як тарілки, набуваючи замість горбка виїмку посередині.

Краєчки залишаються рівними або стають хвилястими, в суху погоду або в старості розтріскуються, оскільки відрізняються радіально-волокнистою будовою.

Капелюшки покриваються матовою шкіркою сірувато - вугільного, аж до чорноти, відтінку, або коричнево - сірого. У першому випадку здається, ніби гриб припорошений сажею або товченим вугіллям.

Мегаколлібія шірокопластінковая наповнюється ніжною білою м`якоттю.

Капелюшний низ покривають зарідка широкі тендітні платівки, що приростають зубчиками і пофарбовані в білий тон. Ближче до старості пластинчастий низ відривається від ніжки і набуває брудно - сірого забарвлення.

Коллібія шірокопластінчатая розмножується еліпсоїдними білявими спорами, визріваючими в білому Споровий порошку.

ніжка гриба

Молоді грибочки мають толстенькими кремезними ніжками, з часом стройнеющіх і витягуються. Товщина ніжки становить 5-30 мм, висота - від 50 до 150 см.

Вона являє собою циліндр правильної форми, розширюється до основи і покривається гладкою поздовжньо - волокнистої шкіркою сіруватих або бурих відтінків. Внизу ніжок формуються розгалужені білі, сіріючих згодом або стають коричневими грибниці-нитки, що проникають крізь деревину. Коли гриби збирають, грибні нитки обриваються.

місця зростання

Грошик шірокопластінчатая воліє помірний клімат таких регіонів, як Північна Америка. Цей різновид виростає на перегнилих пеньках в листяних лісах з буковими, березовими і вільховими деревами, і опалому листі. Їх часто зустрічають на пнях, порослих мохом і лишайником, але не в низинах, а в піднесених місцях, особливо гірських.

Плодоношення буває одиночним або сімейним, і доводиться на другу половину травня - кінець вересня, але найбільші врожаї гриб дає навесні.

їстівність

М`якоть Удімансіеллой шірокопластінковой виділяє слабкий грибний аромат і має гіркуватий присмак, але відноситься до умовно-їстівних грибів, придатним для вживання в їжу після попереднього відварювання. Їх можна гасити, смажити, солити і маринувати.

Поки благородні гриби ще не почали плодоносити, дані Коллібія - відмінне підмога для любителів грибних страв.

Подібні види і відмінності від них

їстівні

• плютей бурий. На відміну від Коллібія шірокопластінчатой ​​даний гриб володіє частими рожевим пластинками.

неїстівні

• Коллібія веретеноногая. Відрізняється місцями виростання: населяє тільки європейські та північно-африканські ліси, і літнім плодоношенням на дубових останках у вигляді численних зростаються ніжками грибочків. У даного виду кручена ніжка і червоно - коричневе забарвлення.