14 Продуктів для серця і судин. Про користь деяких з них ви і не здогадувалися!

Вік пацієнтів із серцево-судинними захворюваннями знижується. Добре, якщо поки ви обходитесь без таблеток. Але є дещо, про що можна і потрібно задуматися вже зараз. Це правильне і повноцінне харчування.

Турбота про серці та судинах - це необов`язково таблетки і регулярні візити до лікаря. Робота найважливішою для організму системи багато в чому залежить від "палива", яким ми заправляємо шлунок. Вже давно підтверджена зв`язок між ожирінням і кардіологічними захворюваннями. Але щоб зменшити ризик серцевого нападу або утворення тромбів, мало виключити шкідливу їжу. Особливо якщо врахувати, що повністю відмовитися від улюблених ласощів може не кожен. Але те, що під силу абсолютно всім, - так це збагатити раціон харчування корисними продуктами.

Супер-їжа для супер-серця

Регулярне і повноцінне харчування відіграє важливу роль в профілактиці хвороб серцево-судинної системи. Якщо вас не турбують проблеми кардіологічного характеру, фахівці рекомендують приймати їжу 3-4 рази на день. А ось при відхиленнях в роботі "двигуна" (або "насоса") медики радять харчуватися дрібно - мінімум 5 разів на день.

Консерванти, ГМО, рафіновані продукти, смажене, копчене - все це входить в список шкідливих для серця продуктів. Не завадить обмежити себе у вживанні цукру і солі. А ось якщо говорити про те, що потрібно для справної роботи серцево-судинної системи, не можна не відзначити наступне.

• кальцій: Важливий для передачі імпульсу по нервових шляхах, в т.ч. від органів до мишцам- бере участь в процесі м`язового скорочення і синтезі гормонів, зміцнює стінки судин.
• калій: Є регулятором серцевих скорочень.
• магній: Нестача цього елемента призводить до прискореного серцебиття і порушення серцевого ритму.
• цинк: Регулює надходження іонів кальцію в клітини серцевого м`яза.
• селен: Запобігає серцеві напади, стимулює синтез гемоглобіну, нормалізує обмін гормонів.
• вітаміни: вітаміни А і P зміцнюють стінки судин- вітаміни групи В покращують тонус серця і судин, знижують ризик розвитку аритмії, атеросклерозу і гіпертоніі- вітамін F нормалізує обмін холестерину.
• кофермент Q10 і омега-3 кислоти: Знижують рівень "поганого" холестерину в крові, зменшують загальний рівень ліпідів, зміцнюють судини, сповільнюють старіння серцевого м`яза.

Перераховані вітаміни і елементи - далеко не все, що потрібно серцю. Та й їх значення не обмежується коротким описом. Важливо розуміти, що при відсутності цих корисних речовин проблеми кардіологічного характеру не змусять себе довго чекати. Тримаючи в голові список супер-елементів для серця, ви зможете збагатити раціон корисними продуктами для здоров`я.

Спростимо задачу ще більше, запропонувавши список корисних продуктів, які повинні бути у вашому раціоні. Вживайте їх в їжу, щоб ніколи не дізнатися дорогу в кардіологічне відділення лікарні.

Корисні для серця продукти, про які знають усі

жирна риба

Якщо запитати, які продукти корисні для серця, найчастішою відповіддю буде "лосось". І це вірно. Але червона риба коштує не дешево. При цьому значна кількість омега-3 жирних кислот міститься ще і в сардинах, скумбрії та інших дарах моря.

Нарощування бляшок в артеріях і їх закупорка, нерегулярний серцевий ритм - з цими проблемами рідко стикаються ті, хто їсть жирну рибу хоча б кілька разів на тиждень. Варто згадати і про північних народи, раціон яких рясніє морепродуктами. І показово те, що у них хвороби серця зустрічаються вкрай рідко, а інфаркт і зовсім в дивину.

Омега-3 жирні кислоти внесені в міжнародні рекомендації по лікуванню і профілактиці серцево-судинних хвороб. Причому якщо ви не дуже любите рибу, можете використовувати харчові добавки.

горіхи

Ще один лідер списку найкорисніших продуктів - горіхи. Мигдаль, фісташки, фундук, волоські горіхи - всі вони годяться для перекусу. У них містяться ненасичені жири, омега-3 кислоти, вітамін Е, фітостероли, амінокислота L-аргінін. Вживання горіхів знижує ймовірність тромбоутворення, позитивно впливає на стінки артерій, знижує рівень "поганого" холестерину, налагоджує серцевий ритм.

Занадто захоплюватися горішками все ж не варто, тому що вони дуже калорійні. А ось пригорщі буде цілком достатньо, щоб забезпечити добову норму корисних жирів. Головне, щоб це були не солоні і не смажені горіхи.

томати

У томатах містяться важливий для серця калій, а також лікопін. Вчені з Кембриджського університету довели, що завдяки лікопін поліпшується стан внутрішньої частини артерій, що зменшує ризик утворення в них "затору".

До речі, помідори не дуже калорійні, а, отже, вони підійдуть навіть тим, хто на дієті.

часник

У часнику містяться марганець, вітаміни групи В і аскорбінова кислота. Все це наділяє продукт здатність зміцнювати судини і боротися з серцевими проблемами. Вважається, що регулярне вживання часнику допомагає гіпертонікам. Один зубчик збиває тиск приблизно на 10 одиниць. Лікування часником краще проводити курсом - не менше 1 місяця.

Цікаво, що найбільше користі для серця і судин принесе тільки що роздавлений або рубаний часник. Так як тільки в цьому стані в ньому міститься летючий аллицин, завдяки якому розслабляється гладка мускулатура внутрішніх стінок судин, знімається їх спазм, збільшується просвіт, зменшується навантаження на серцевий м`яз.

Вівсяна каша

Починати ранок з вівсянки - хороша звичка. У крупі міститься багато розчинної клітковини, яка знижує рівень холестерину. Образно кажучи, овес, як губка, вбирає "поганий" холестерин і виводить його з організму, запобігаючи утворенню атеросклеротичних бляшок в судинах.

Але не плутайте корисні пластівці з вівсяними кашами швидкого приготування, в яких багато цукру.

цитрусові

Перелік корисних продуктів включає і цитрусові фрукти. Вони містять вітамін С, який знижує ризик серцево-судинних захворювань. Наприклад, лимон - важливий інгредієнт знаменитої пасти Амосова, яку використовують багато сердечники. Лимони також відносяться до продуктів з високим вмістом магнію, калію, заліза, фосфору кальцію і цинку. А пектинові речовини, клітковина і кислоти в складі цитрусових сприяють очищенню судин.

Але при цьому ні в якому разі не замінюйте плоди соками. У них міститься так багато цукру, що шкода від їх вживання в рази перевершує користь.

бобові

Бобові (горох, сочевиця, спаржа, квасоля і т.д.) - це рослинний білок без натяку на шкідливий жир. Вони є джерелом клітковини, амінокислот, магнію, калію, фолієвої кислоти. Доведено, що ці культури ефективно знижують рівень "поганого" холестерину.

В ході одного дослідження було виявлено, що люди, які вживали бобові мінімум 4 рази на тиждень, на 22 рідше стикалися з ризиком серцево-судинних захворювань, ніж ті, хто включав цей продукт в раціон рідше 1 разу на тиждень.

Зелений чай

При регулярному вживанні зеленого чаю ви зможете забути про загрозу атеросклерозу, позбудетеся від холестеринових бляшок, збільшите просвіт артерій і збережіть їх еластичність. Напій знижує рівень холестерину в крові і є відмінним засобом для профілактики тромбозів. Корисний він і для гіпертоніків: якщо пити його регулярно, скачки тиску будуть турбувати набагато рідше.

Ще в 2013 році вчені довели, що 4 і більше чашок зеленого чаю в день зменшують ризик серцево-судинних хвороб приблизно на 20. Це підтверджують і більш ранні дослідження, які говорили про низькі показники смертності в східних країнах, де жителі в переважній більшості п`ють зелений тонізуючий напій.

П`ятірка продуктів для здоров`я серця, які ви вважали шкідливими

Кава

Всі чули жарт про те, що до кавоманам серце приходить без стуку? Як виявилося, шкоду цього напою для серцево-судинної системи сильно перебільшений. Він дійсно призводить до незначного та короткострокового підвищення тиску. Тому пити каву не радять страждають від ішемічної хвороби серця і гіпертонії. Але, з іншого боку, одне дослідження показало, що ризик смерті від серцево-судинних захворювань нижче на 10-15 у людей, які щодня пили більше двох чашок напою, що бадьорить. А ще один експеримент продемонстрував, що навіть пари чашок досить, щоб знизити ймовірність серцево-судинних проблем на цілих 30.

Кофеїн підвищує тонус судин і помітно покращує кровопостачання мозку і серця. Правда, варто прислухатися до організму. Якщо після вживання кави у вас відчутно почастішало серцебиття, значить, організм засвоює його неправильно, і від напою краще відмовитися. І також не варто забувати, що принести користь може тільки якісний зернова кава, а не швидкорозчинний.

Червоне вино

Думаєте, що при проблемах із серцем алкоголь категорично протипоказаний? Ця заборона не поширюється на червоне вино. Правда, є кілька "але". Це повинно бути якісне сухе вино, і вживати його потрібно в невеликих кількостях.

У виноградному соку містяться флавоноїди, які сприяють справній роботі серцевого м`яза, стабілізують рівень холестерину в крові, знижують ризик утворення тромбів. Правда, флавоноїди є у вині далеко не з усіх сортів винограду. Наприклад, великої користі від напоїв з ягід сортів Ізабелла або Лідія немає.

пиво

Якщо червоне вино періодично відносять то до корисних, то до шкідливих для серця продуктів, то доля пива сумніша. Мало у кого язик повернеться назвати його необхідним для здоров`я напоєм. Насправді ж щоденна доза крафтового пива не менш ефективна, ніж келих мерло.

Вчені не можуть пояснити до кінця механізм позитивного впливу пива на серцево-судинну систему. Однак на користь цього напою говорить те, що за кількістю міститься в ньому калію, магнію, заліза, фосфору, цинку і міді воно мало чим відрізняється від апельсинового соку. Крім того, в ньому багато вітамінів групи В, причому в тій формі, яка засвоюється найкраще. Але найціннішими сполуками є феноли, які запобігають утворенню тромбів, нормалізують ліпідний обмін, захищаючи від інсультів та інфарктів.

Однак при цьому не можна забувати і про так зване "пивне" серце. Пиво дає навантаження на венозний русло, і в результаті серцевий м`яз змушена працювати в посиленому режимі. Поступово наш "мотор" стає в`ялим і починає гірше виконувати свої функції. Все це говорить про те, що захоплюватися солодовим напоєм все ж не варто.

Темний шоколад

Всі знають, що темний шоколад (з вмістом какао не менше 60-70) - корисні ласощі. Але мало хто підозрює, що його можна назвати ліками від інсультів та інфарктів. Вчені з США провели експеримент, в якому брали участь 18 тисяч добровольців. У тих з них, хто щодня їв темний шоколад, було відзначено поліпшення в роботі серцевого м`яза і стабілізація артеріального тиску. Вся справа у флавоноїди, які нормалізують тиск, регулюють згортання крові і борються із запальними процесами.

Картопля

Картопля придбав славу шкідливого продукту через високий вміст крохмалю. Але до тих пір поки ви не відправили картоплю на сковороду, вона дійсно може принести користь для серця. Так, наприклад, якщо говорити про зміст калію в продуктах харчування, то улюблений усіма коренеплід виявиться далеко не на останньому місці. Отже, картопля допомагає боротися з високим тиском. Крім того, ризик серцевих захворювань знижується і завдяки високому вмісту в бульбах клітковини.

***

Продукти, корисні для серця, - не панацея від усіх бід, особливо якщо ви вже зіткнулися з якимись кардіологічними проблемами. Однак турбота про правильне харчування - це вибір тих, хто цінує своє здоров`я і хоче якомога довше залишатися в гарній формі.