7 Несподіваних фактів про холестерин

Сучасний стиль харчування передбачає, що майже у всіх людей рівень холестерину в крові або час від часу коливається, або вищий, ніж хотілося б. Все тому, що ми мало рухаємося і часто їмо не дуже корисну їжу.

Для здоров`я серця рівень холестерину повинен бути в межах 5,5 ммоль / л. І чим нижче цей показник, тим краще серце буде виконувати свої функції. Якщо ви хвилюєтеся, що перестаралися з жирною їжею, ось що вам потрібно знати про таку загадкову субстанцію, як холестерин.

1. Холестерин не головний "винуватець" хвороб серця

Основний парадокс полягає в тому, що у людей зі здоровим серцем і судинами може бути високий рівень холестерину, а у тих, хто страждає від атеросклерозу, переніс інфаркт або інсульт - навпаки, низький. У тому, що в судинах починають відкладатися бляшки, винен не холестерин, а пошкодження судинної стінки. Їх викликають тютюнопаління, зловживання алкоголем, низька фізична активність, тривалий стрес і надлишок в харчуванні простих вуглеводів (випічки, солодощів).

А вже холестерин "прямує" організмом для ліквідації цих пошкоджень. Якщо пошкоджена велика площа судини, холестерину для її відновлення потрібно більше, і на цьому місці утворюється бляшка. Згодом через неї просвіт судини звужується і розвивається атеросклероз, а на його тлі - інфаркт або інсульт - хвороби, лідируючі серед причин смертності в усьому світі. 

2. Жирна їжа не впливає на рівень холестерину

Основна маса холестерину (до 90) утворюється в печінці, і тільки близько 10 надходить з їжею. Як тільки зовнішнє надходження насичених жирів збільшується, організм регулює цей процес, просто зменшуючи вироблення "власного" холестерину.

3. Холестерин не любить овочі і фітнес

Для того щоб "залатати" пошкоджені ділянки в стінках судин, імунна система організму використовує молекули ліпопротеїнів низької щільності ( "поганого" холестерину), що пройшли процес окислення активними формами кисню - вільними радикалами.

Зменшити освіту "поганих" молекул допоможуть природні антиоксиданти - овочі, фрукти і зелень. Їх кількість в раціоні рекомендується збільшувати. Активна фізичне навантаження - силові вправи, біг і навіть ходьба в швидкому темпі - також ефективна в боротьбі за зниження холестерину, тому що спалює надлишкові калорії і допомагає зменшити вагу. 

На сніданок замість бутерброда з сиром або шинкою виберіть хліб з куркою. Це знизить зміст насиченого жиру в вашому раціоні в 5 разів.

4. З віком рівень холестерину підвищується

Накопичення жирових відкладень в області живота і підвищений рівень холестерину з віком - це нормальний стан організму. Справа в тому, що в літньому віці клітини руйнуються швидше, і для їх "реставрації" холестерину потрібно більшу кількість. Така ситуація не повинна викликати паніки. При раціональному харчуванні і адекватної фізичному навантаженні ці процеси реально тримати під контролем.

5. Високий холестерин "передається" генетично

Одна людина з 250 може успадковувати ген, що збільшує вироблення холестерину печінкою, від батьків. Цей факт відомий як сімейна гіперхолестеринемія. Якщо у ваших близьких родичів були випадки інфарктів та інсультів у молодому віці, зробіть генетичні аналізи.

Раннє виявлення такої сімейної патології і своєчасна профілактика можуть коригувати процеси надлишкової вироблення холестерину, поки це не викликало серйозних проблем зі здоров`ям. 

6. Холестерин можна знизити з допомогою дієти

Незважаючи на поширену переконання про шкоду жирного м`яса, бекону і грудинки, вживання яких рекомендують урізати, щоб знизити холестерин, в першу чергу потрібно відмовитися немає від тварин, а від трансжирів. У великій кількості вони містяться в випічці, фабричному майонезі, фастфуді. Якраз їх вживання порушує баланс "хорошого" і "поганого" холестерину, збільшуючи вміст в крові останнього.

За даними ВООЗ, саме вживання продуктів, що містять трансжири, на 20 і більше підвищує ризик розвитку хвороб, пов`язаних з атеросклерозом - ішемічної хвороби серця, інфаркту та інсульту. 

7. Препарати від холестерину: шкода чи користь

Такі ліки називаються статини. Вони покликані блокувати вироблення організмом власного холестерину. Однак виявляється, побічних ефектів у статинів чи не більше, ніж практичної користі. І призначають ці препарати не для профілактики, а тільки за життєвими показаннями пацієнтам з атеросклеротичними бляшками артерій, тим, хто вже переніс інфаркт, інсульт або операції на серці та судинах.

Приймати ліки проти холестерину можна тільки в тих випадках, коли за допомогою харчування і спеціальної дієти скорегувати рівень холестерину не вдається. Перерахувати всі негативні впливи статинів в рамках однієї статті неможливо, тому назвемо 5 найбільш очевидних.

1. Викликають серйозні пошкодження нервової системи, призводять до хвороб Альцгеймера, Паркінсона, втрати пам`яті, недоумства і депресії.
2. Збільшують ризик розвитку онкологічних захворювань.
3. Викликають цукровий діабет другого типу.
4. Провокують болю в м`язах, викликані руйнуванням м`язових волокон.
5. Порушують роботу підшлункової та щитовидної залоз, функції печінки і нирок.

Як знизити холестерин без ліків

Щоб не допустити розвитку атеросклерозу, змініть стиль харчування - відмовтеся від рафінованого цукру на користь повільних вуглеводів-обмежте вміст у раціоні насичених жирів (жирного м`яса, ковбаси, сосисок) і замініть їх Омега-3 поліненасиченими жирними кислотами (жирною рибою, рослинними оліями). Міняйте спосіб життя з малорухливого на активний і розвивайте в собі позитивне мислення - важливий крок в отриманні здоров`я.

Науково доведено, що холестерин - речовина, без якого організм людини не може обійтися, тому немає сенсу катувати себе жорсткими дієтами. Раціональний спосіб боротьби з надлишком холестерину (якщо це дійсно необхідно) - не боротися, а розумно і вдумливо "співіснувати" з ним.