У кавуні є цукор? Про користь і шкоду солодких ласощів

Кавун люблять дорослі і діти. Його неймовірно смачні солодкі плоди служать відмінним ласощами в спекотну літню пору. Мало хто знає, що його надмірне споживання може обернутися неприємностями. Все через що міститься в ньому цукру.

Кавун прийшов до нас з Південної Африки. Він швидко набув поширення не тільки на своїй батьківщині, але і в Східній Європі, а також інших куточках світу. Форма цього плода залежить від сорту, зазвичай він кулястий, іноді - овальний. Не так давно в Азії навчилися вирощувати квадратні кавуни. Дивина справила сильне враження на любителів цього солодкого плоду. М`якоть кавуна може бути різною: від темно-червоної, до блідо-рожевою. Існують навіть сорти з жовтою м`якоттю.

Число країн, які вирощують ці баштанні, перевалило за сотню. А кількість сортів на даний момент - більше 1200. Це легко пояснює чому цей цукровий плід такий популярний.

І правда, складно знайти таку людину, якого залишив би байдужим соковитий солодкий кавун. Сезон цієї тиквіни, а це саме тиквіна, недовгий, і ми прагнемо насолодитися ним по максимуму, поглинаючи кавун величезними порціями. Однак варто пам`ятати про те, що деяким людям такі ласощі можна їсти лише невеликими дозами, а кому-то і зовсім доведеться відмовитися від нього. Чому ж потрібно дотримуватися обережності при вживанні в їжу кавуна?

кількість цукру

Кавун вважається однією з найсолодших баштанних культур. У 100 гр м`якоті міститься 5-10 гр цукру і всього 45 ккал. Відомо, що цукор цукру ворожнечу, так ось, в кавуні переважає фруктоза, глюкози і сахарози там мало. Якщо їсти кавун помірними порціями, не більше 300 гр зараз, він не відбитися на здоров`ї (виняток становлять випадки, коли людина страждає деякими захворюваннями). Однак рівень цукру в крові все ж трохи підвищиться.

Людям зазвичай досить складно не перевищувати цей ліміт, з`їсти за один присід кілограм кавуна - справа нехитра. Але ж цукру всередині такої порції до 100гр.

Також варто відзначити, що солодкий соковитий кавун містить дуже мало клітковини. А адже саме клітковина не дозволяє глюкозі, фруктозі і сахарози швидко вбратися.

Таким чином, стає зрозуміло, чому людям з діабетом або ожирінням потрібно обережно ставитись до цих ласощів. Адже при цих недугах кількість цукру необхідно обмежувати. Є кавун можна по 150-200 гр кілька разів за день. Важливо також враховувати, скільки вуглеводів Ви споживаєте щодня, наведені вище розміри порцій обрані виходячи з припущення, що інші вуглеводи також обмежені.

Корисні властивості

Незважаючи на вміст цукру, повністю відмовлятися від улюбленого «фрукта» лікарі рекомендують тільки у виняткових випадках. Чому ж потрібно їсти цю тиквіну, і яка її користь?

У помірних кількостях кавун дуже добре впливає на здоров`я. Його сік має в своєму складі луги, корисні для нирок і сечовидільної системи. Для вимивання каменів і піску з нирок, деякі рекомендують їсти кавун кожен день протягом двох тижнів. При такій дієті можна з`їдати до 1,5 кг м`якоті за день, але ділити її потрібно на кілька прийомів їжі. Скільки? В ідеалі - 6. Дотримуватися такої системи харчування можна тільки після консультації лікаря.

Також цей солодкий плід допомагає при набряках. Він є відмінним сечогінним і швидко виганяє всю непотрібну рідину з організму.

Необхідно враховувати, що є що-небудь солоне перед кавуном можна.

Також як сечогінний застосовують суміш кавунового і яблучного соків. Щоб зрозуміти скільки потрібно пити цю суміш, варто орієнтуватися, перш за все, на власні відчуття. Однак не рекомендується перевищувати дозу в 100 мл зараз.

Також вищезгаданий гарбузовий добре справляється з очищенням печінки від токсинів. Ось чому фахівці радять їсти цей плід після лікування антибіотиками і іншими сильнодіючими препаратами.

Крім цукру кавун містить величезну кількість корисних вітамінів і мікроелементів. Плід багатий на магній, який допомагає підтримувати серцево-судинну систему в нормі. Також в ньому міститься залізо - головний помічник у боротьбі з недокрів`ям. А скільки органічних кислот і вітамінів - не перелічити! Всі вони йдуть на користь травленню і прискорюють метаболізм.

застосування

Ми звикли вживати кавун в чистому вигляді. Мало хто знає, що з нього можна варити варення, джеми і компоти, додавати його в салати, виготовляти з його корок цукати. А можна навіть замаринувати або засолити плід.

Плід прекрасний у будь-якому вигляді, але для тих, хто дотримується дієти, найбільше підходить варіант вживання свіжої м`якоті в чистому вигляді. У порівнянні з приготованими стравами, вона має найменшу калорійністю.

маринований кавун

Використання цього продукту не обмежується гастрономією, його часто використовують як інгредієнт для приготування масок для обличчя, а витримка з кавунових насіння входить до складу деяких лікарських препаратів. Відомо, що кавуновий сік діє на шкіру заспокійливо, зволожує її і живить. Не менш цінними властивостями володіє кірка і кісточки. Корисні властивості роблять кавун популярним складовим косметичної продукції. А здатність підвищувати покращувати регенерацію шкіри дозволяє використовувати цей баштанної для лікування сонячних опіків.

кісточки кавуна

І все ж найчастіше і приємне застосування цього плоду - як дуже смачного десерту. Як же вибрати солодкий кавун?

вибір

На жаль, не варто завжди сліпо вірити продавцям при виборі. Пам`ятайте, в їх інтересах продати свій товар. Є кілька нехитрих трюків, що дозволяють вибрати солодкий кавун самостійно.

Стигла тиквіна не може бути дрібної. Від сорту залежить скільки вона повинна важити. Зазвичай це величина коливається в межах 3-5 кг. Кірка має смугасте забарвлення, він повинен бути контрастним, однак, без плям і розлучень. Буває, на боці у кавуна можна помітити жовта пляма. Воно утворюється від довгого лежання плода на землі. Такий кавун краще обійти стороною.

Стиглий плід при стисненні видає тихий хрускіт, а якщо постукати по ньому, можна почути гучний стукіт.

Слід також звертати увагу на вагу плода. Чим він легше, тим краще. Чому? Важким кавун буває через товстої кірки, а вона, в свою чергу, вказує на незрілість, або неправильні умови вирощування.

Ще одна ознака стиглого кавуна - сухий хвостик.

Важливо звертати увагу на цілісність плода. Він не повинен мати тріщин, вм`ятин і надрізів. Не допускається наявність навіть невеликих підгнилих ділянок - це явна ознака неякісного продукту.