Вітамінні черешки: огляд популярних сортів ревеню і рекомендації по його вирощуванню

Раніше ревінь зустрічався практично на кожному садовій ділянці. Багато хто пам`ятає чудові смачні пироги, варення, компоти, пастилу, якими ласували в дитинстві. З тих пір селекціонерами виведено багато нових сортів, вигідно відрізняються від старих швидкістю зростання, компактними розмірами, високим вмістом вітамінів, макро- і мікроелементів. Ревінь - один з перших овочів, що приносять урожай в черговому сезоні, він не тільки смачний, але і дуже корисний. Забутий він був абсолютно незаслужено, і останнім часом втрачена популярність починає до нього повертатися.

Характеристика і опис

Ревінь (Rheum) - рід невисоких трав`янистих рослин, що відносяться до сімейства Гречані. Він досить численний, в природі налічується близько 50 різновидів. Родина культури - Китай. Там про його корисні властивості було відомо ще за 2500 років до н. е. Назва рослини походить від грецького слова, яке в перекладі означає «лапатий». Воно досить точно описує зовнішній вигляд розетки.

До Європи рослина була завезена мандрівниками і монахами-паломниками під час епохи великих географічних відкриттів. Спочатку він успішно «прижився» на півночі Німеччини і в Англії, а звідти поступово поширився по всьому континенту. Росія (тоді Російська імперія) дізналася про ревені набагато пізніше, тільки в кінці XIX століття. Насіння привіз зі своєї експедиції по Далекому Сходу найвідоміший географ Н. М. Пржевальський.

Родина ревеню - центральний Китай, в Росії окремі різновиди зустрічаються на Далекому Сході і на Кавказі

Ревінь - морозостійка культура, яка не страждає від поворотних заморозків. Він без найменшого збитку переносить зниження температури навесні до -10 ºС. Ростові бруньки починають «прокидатися», коли повітря прогрівається всього до 3-6 ºС. Найкраще рослина відчуває себе при 18-22 ºС. Жару ревінь не любить - він практично зупиняється в рості, черешки втрачають соковитість, їх м`якоть грубіє, в ній з`являються жорсткі волокна. Все це робить культуру дуже підходящої для вирощування в умовах російського клімату.

Більшість сортів ревеню формують потужні, розлогі розетки

Термін продуктивного життя куща ревеню - 12-15 років. Листя починають формуватися дуже рано, практично відразу після того, як сходить сніг. Це обумовлено тим, що коренева система у рослини потужна і розвинена. У м`ясистому кореневище накопичується запас поживних речовин, які ревінь і використовує навесні для зростання. У свіжому вигляді коріння, як і листові пластини, неїстівні.

Листя у ревеню яйцевидної або трикутної форми. Вони утворюють потужну розетку діаметром більше метра. Найчастіше вони цілісні, але зустрічаються і види з глибоко кавалками листовими пластинами, «гофрованої» або «пухирчастої» поверхнею, вирізаним зубчиками краєм.

Форма листової пластини у різних сортів ревеню сильно відрізняється

Черешки у них товсті, близько 70 см в довжину і 3-4 см в діаметрі, саме їх і вживають в їжу. Залежно від сорту вони пофарбовані в блідо-зелений або пурпурно-червоний колір. Середня врожайність з куща - 6-8 кг черешків, але трапляються і рослини-рекордсмени, у яких один черешок важить близько 1 кг. За смаком ревінь нагадує яблуко. Садівники-гурмани більше цінують ревінь з червоними черешками. У нього смак не такий кислий, більш збалансований.

Черешки ревеню - відмінний засіб для боротьби з весняним авітамінозом

Перший раз урожай зрізають на другий рік після висадки в грунт. Протягом першого сезону рослина формує кореневу систему, тому турбувати його не рекомендується. Потім черешки зрізують по 3-4 рази починаючи з першої декади квітня протягом наступних 2-2,5 місяців. Практика показує, що чим раніше закінчується сезон збору врожаю, тим більше рясним він виходить на наступний рік.

Цвіте ревінь буйно. Квітконоси, покриті червоними «цяточками», висотою близько 1-1,2 м підносяться над розеткою листя. Самі квітки дрібні, зеленувато-білі, зібрані в суцвіття у формі нікнущіх кистей або мітелок. У декоративних сортів ревеню вони можуть бути пофарбовані в жовтуватий, рожевий, яскраво-червоний відтінок. Якщо немає мети восени зібрати насіння ревеню, цветонос рекомендується зрізати, щоб не забирати у рослини сили, необхідні для формування м`ясистих черешків. Цвітіння припадає на кінець червня або липень, плоди-горішки цегляного кольору дозрівають у другій декаді серпня.

Цвітіння забирає у ревеню багато сил, тому цветонос рекомендується видаляти ще на стадії його формування

У народній медицині ревінь використовується з незапам`ятних часів. Відвар з коренів нормалізує стан і діяльність шлунково-кишкового тракту завдяки наявності у високій концентрації дубильних речовин, глікозидів, органічних кислот.

Корисні не тільки черешки ревеню, але і відвар з його коренів

Черешки, що вживаються в їжу, багаті вітамінами і мікроелементами, а також пектином, органічними кислотами (яблучна, лимонна, бурштинова), білками. Вітаміну С в ревені міститься більше, ніж в яблуках. Калій, фосфор, залізо і магній благотворно впливають на стан серцево-судинної системи. За рахунок цього ревінь надає непоганий тонізуючий ефект, зміцнює імунітет, допомагає очистити кров, корисний при весняному авітамінозі.

Ревінь, як і щавель, їдять тільки в першій половині вегетативного сезону, приблизно до середини липня. Коли листя «старіють», яблучна кислота перетворюється в щавлеву. Остання в великих дозах небезпечна для організму, провокуючи відкладення кальцію. Це може стати причиною різних проблем з суглобами, жовчо-та сечокам`яній хворобі. Якщо подібний діагноз вже поставлений, від вживання ревеню варто утриматися.

Декоративні сорти ревеню, як правило, відрізняються багатством цвітіння

Розпізнати черешки, які ще можна їсти, нескладно. Листя у них не розгорнуті повністю, поверхня листової пластини «гофрований». Сам черешок опуклий, без «борозенки» по центру. Колір його повинен бути рівним, без плям.

У багатьох декоративних гібридах, виведених селекціонерами, розпізнати ревінь вдається насилу

Ревінь їдять не тільки в свіжому вигляді. Він широко використовується в кулінарії: з черешків готують варення, джеми, желе, пастилу, мармелад, цукати, начинку для пирогів, варять компоти, киселі. Також його додають в салати, другі страви, супи, соуси для додання пікантною кислинки і навіть в морозиво. Особливі любителі ревеню замінюють їм капусту в щах і борщі, солоні огірки в розсольнику, лимон в чаї.

Ревінь широко використовується в кулінарії як самостійно, так і в поєднанні з різними продуктами

При термообробці варто врахувати, що готують ревінь дуже недовго, максимум 7-10 хвилин. Потім черешки розварюються, перетворюючись в неапетитну слизька кашу, і істотно втрачають в користь.

Відео: ревінь і його користь для здоров`я

Який вибрати сорт

У Росії ревінь до недавнього часу не міг похвалитися особливою популярністю, тому більшість сортів і гібридів мають іноземне походження. Але є свої досягнення і у вітчизняних селекціонерів. Найбільш поширені такі сорти:

• Алтайські зорі. Відноситься до категорії ранньостиглих. Черешки можна зрізати через 27-32 дня після того, як «прокинуться» листові нирки. Розетка потужна, розлога, діаметром близько 1,2 м. Черешки довгі, досить тонкі, червонуваті. Середня вага - близько 100 г.
• Вікторія. Один з найпопулярніших сортів в усьому світі, перевірений часом. Його батьківщина - Великобританія. Відноситься до ранніх. Довжина черешка - близько 60 см, вага - приблизно 225 г. Окремі екземпляри доростають до 500 г і більше. Спочатку вони пофарбовані в насичено-пурпурового кольору, потім поступово змінюють відтінок на салатово-зелений. Темним залишається тільки саму підставу черешка. За смаковими якостями сорт вважається практично еталонним, нові черешки формуються дуже швидко. Кущ часто утворює квітконоси, за цим потрібно стежити починаючи з середини травня. Також існує «клон» цього сорту - Вікторія Покращена (Improved). Від «батька» він практично не відрізняється, тільки черешки трохи крупніше.
• Зарянка. Урожай визріває за 32-36 днів. Черешки довжиною близько 40 см, пофарбовані в насичений вишневий колір. М`якоть у них зеленувато-рожева. Заготовки з ревеню цього сорту виходять не тільки дуже смачними, а й привабливими на вигляд.
• Велетенський. Сорт пізній, черешки формуються протягом 50 днів. Цінується за високий імунітет. Черешки довжиною понад 70 см, але вони дуже крихкі. Смак збалансований, кисло-солодкий.
• Крупночерешковий. Сорт раннього терміну дозрівання. Назва виправдовує повністю. Довжина черешка - близько 70 см, діаметр - 3-3,5 см. Нижня його частина пофарбована в яскраво-червоні-малиновий колір, вище вона змінює колір на зелений з рожевими плямами.
• Обский. Розетка листя велика, більше 1,5 м в діаметрі. Листя насиченого темно-зеленого кольору, злегка гофровані. Черешки салатні, біля основи рожеві. М`якоть дуже ніжна. Цей сорт відрізняється морозостійкістю, не звертає уваги на надто рясний полив, зате дуже чутливий до посухи.
• Огрский-13. Сорт середнього терміну дозрівання. Розетка досить компактна, діаметром 75-80 см і приблизно такої ж висоти. Черешки довжиною до 60 см і діаметром 3-4 см, кожен важить по 300 г і більше. У підстави вони пофарбовані в темно-червоний колір. Кущ практично не утворює квітконосів.
• Циклон. Сорт середнього терміну дозрівання, відрізняється швидкістю зростання. Розетки розлогі, діаметром більше 1,5 м. Черешки досить тонкі, блідо-зелені. Кожен важить в середньому по 200 г.
• Компотний. Сорт середньоранній, черешки можна зрізати через 35-37 днів після появи сходів навесні. Листя темно-зелені, поверхня злегка «пухирчаста», краю гофровані. Черешки товсті і соковиті, але дрібні, вагою 70-90 г. Кущ можна висаджувати навіть в тіні.
• Червоний пізній-34. Назву отримав завдяки черешкам, пофарбованим в насичено-червоний колір. Смакові якості у них дуже хороші, середня вага - близько 150 г. Розетка компактна, листя невеликі (довжиною до 35 см). Вони глянцево блищить і відливають фіолетовим. Перші квітконоси формуються тільки через 3-4 роки після висадки. Відрізняється практично рекордним вмістом вітамінів і мікроелементів.
• Монарх. Одна з найпотужніших і розлогих розеток, що досягає 2 м у діаметрі. Листові пластини гладкі, довжиною понад 80 см, блідо-зелені з сизо-сірим відливом. Черешки зеленуваті, злегка ребристі на дотик. Середня вага кожного - до 400 г, довжина - близько 80 см.
• Парагон. Сорт середнього терміну дозрівання. Черешки дуже соковиті і міцні, бурякового кольору, глянцево блискучі. На дотик вони гладкі, з явно вираженими ребрами. Розетка досить компактна, близько 70 см в діаметрі. Цей сорт може вирощуватися навіть в домашніх умовах.
• Роял Альберт. Ще один сорт британської селекції, один з найбільш ранніх. Листя блідо-зелені, з загострюється кінчиком. Тільки що сформувалися черешки пофарбовані в світло-червоний колір, поступово він змінюється на салатний. Середня вага - близько 350 г, довжина - до 60 см. На дотик черешки гладкі, округлі, ребра майже непомітні.
• Тукумський-5. Сорт середнього терміну дозрівання. Листя дуже великі, з гофрованими краями. Довжина черешка - близько 50 см, товщина - 2-3 см. Вони пофарбовані в салатовий колір з розпливчастими плямами різних відтінків рожевого. Смакові якості відмінні. Квітконоси утворюються порівняно рідко.
• Упертюх. Сорт ранній. Утворює розетку висотою до 1,2 м і діаметром приблизно в 1,5 рази більше. Довжина черешка - близько 50 см, середня вага - 175 г. Вони пофарбовані в блідо-зелений колір, який біля основи змінюється на чорнильно-фіолетовий.
• Шампань. Сорт відноситься до категорії ультраранніх, найчастіше використовується для весняної вигонки. Розетка не надто розлога, але листя великі, довжиною до 80 см. Черешки м`ясисті, товсті, довжиною 55-60 см, нерідко злегка викривлені. Вони пофарбовані в насичено-червоний колір, м`якоть червона, на смак кисла. Домашні заготовки з цього сорту ревеню пофарбовані в гарний ніжно-рожевий колір. На дотик в черешках добре промацуються ребра.
• Боулс Кримсон. Часто висаджується не тільки заради врожаю, а й прикраси садової ділянки. Розетка у нього компактна, у формі чаші. Зворотний бік гладкого листа яскраво-червона, лицьова сторона - фіолетова. Цвітіння дуже рясне, в залежності від умов вирощування квітки забарвлені в різні тони - від ніжно-рожевого до темно-багряного.
• Цукатний. Цінується в першу чергу за смакові якості і великий розмір черешків вагою близько 250 г. Вони пофарбовані в яскраво-малиновий колір, м`якоть блідо-рожева. Розетка висотою до 1 м і приблизно такого ж діаметру.

Фотогалерея: популярні сорти ревеню

Процедура посадки і підготовка до неї

Ревінь - невибаглива рослина, тому і місце на садовій ділянці йому найчастіше відводять «за залишковим принципом». До якості грунту рослина невимоглива, але максимально можливий урожай вдається зібрати лише на родючих ґрунтах з хорошою аерацією. Оптимальний варіант - легкий суглинок.

Культура добре переносить півтінь, прямі сонячні промені і спека для неї навіть шкідливі. Тому ревінь можна висаджувати в пристовбурних кіл будь-яких плодових дерев. Воду і харчування вони отримують з різних шарів грунту, відповідно, конкурентами один для одного не є. Якщо кущі ревеню ростуть не надто густо, між ними можна висаджувати будь-які пряні трави. Це допомагає заощадити місце на садовій ділянці, а різкий запах відлякує багатьох шкідників.

Ревінь воліє легку півтінь, знаходження під прямими сонячними променями для нього шкідливо

А ось до застою води біля коріння ревінь відноситься дуже негативно: практично неминуче розвивається коренева гниль. Тому категорично не підійдуть для нього будь-які низини, де скупчується тала і дощова вода, застоюється вологий холодне повітря.

Ревінь добре приживається на грядках, де до цього росла будь капуста, квасоля, шпинат, пряноароматичних зелень. Багато культур він не любить, з працею переносячи сусідство з ними. В першу чергу це горох і боби. Також ревінь погано уживається з будь-якими пасльонових, цибулею, морквою, редькою.

посадка

Грунт в посадковій ямі потрібно добре удобрити, щоб рослині було досить поживних речовин для формування кореневої системи. Готують її завжди заздалегідь, хоча б за пару тижнів до висадки. Занадто глибокими ями не роблять, досить приблизно 50 см при такому ж діаметрі. Оскільки розетки у більшості сортів потужні і розлогі, між сусідніми кущами залишають не менше 1,5 м.

Посадкову яму для ревеню готують завжди заздалегідь

Яму заповнюють сумішшю перегною або перепрілого компосту з родючою землею (по 8-10 л) і великим річковим піском (2-3 л). З добрив вносять по 30-50 г суперфосфату і сульфату калію або літрову банку деревної золи. Якщо кислотність ґрунту відрізняється від нейтральної, додають доломітове борошно або розмолоту в порошок яєчну шкаралупу (250-400 г).

Для посадки ревеню грунт при необхідності раскисляют доломітового борошном або вапном-пушонкой

Найчастіше ревінь висаджують розсадою, особливо в умовах помірного клімату. Насіння можна без проблем придбати в магазині або зібрати самостійно. Вони повністю дозріли, коли висипаються навіть від легкого дотику до суцвіття-волоті.

Для висадки розсади в грунт вибирають похмурий нежаркий день. Діють так:

1. Рослини витягають з ємності разом з грудкою землі або висаджують в грядку прямо з горщиком, якщо він торф`яної. Попередньо грунт в посадковій ямі потрібно добре розпушити і полити.

   

   Розсаду ревеню висаджують в грунт через 3-3,5 місяці після появи сходів

2. Розсаду ревеню при посадці заглиблюють наскільки, щоб після рясного поливу (8-10 л води) коренева шийка залишалася в 5-6 см під землею. Це необхідно, адже з кожним роком потужні кореневища ревеню при відтаванні снігу помітно випирають.

   

   Під час висадки ревеню обов`язково заглиблюють кореневу шийку

3. Після посадки грунт акуратно ущільнюють, засипають шаром мульчі (торф, перегній) товщиною 3-4 см.

Можна висаджувати ревінь відразу в грядку насінням. Але такий спосіб практикується відносно рідко. Схожістю вони не відрізняються (навіть за умови попередньої підготовки), незалежно від того, проводиться процедура восени або навесні. У першому випадку насіння густо висівають в борозенки глибиною 2-3 см в середині жовтня, у другому - на початку квітня або навіть в березні. Морозостійкість ревеню це дозволяє.

Висадка ревеню насінням безпосередньо в грядку практикується досить рідко

Місце для ревеню бажано вибрати відразу і назавжди. Пересадку дорослі рослини переносять не дуже добре через наявність потужних розвинених коренів. Викопати кущ із землі так, щоб кореневище не постраждала, практично неможливо. А перенести вийшов земляний кому на нове місце, швидше за все, не вийде чисто фізично. Навіть якщо вийшло здійснити пересадку, від «стресу» кущ буде відходити протягом 2-3 років.

Догляд за рослиною

Часто ревінь росте і щорічно приносить урожай без будь-якого догляду. Але і зовсім забувати про нього не можна. Досить приділяти йому трохи часу, поливаючи, внісши добрива, просапуючи і пухкі грядки. Нічого надприродного від городника не буде потрібно, але ці агротехнічні заходи позитивно позначаються на врожайності, соковитості і смакових якостях черешків.

Полоти кущі ревеню досить складно через розлогих розеток листя, тому потрібно постійно підновляти шар мульчі. Це допоможе заощадити сили і час на прополку. Також мульча затримує вологу в ґрунті, а для ревеню це дуже важливо, оскільки спеку і посуху він переносить не дуже добре.

підживлення

У перший рік після висадки ревінь удобрюють кожні 1,5-2 тижні. Бажано використовувати натуральну органіку - настої свіжого коров`ячого гною, пташиного посліду, листя кропиви і кульбаби. Готуються вони 2-3 дня, перед вживанням розводяться водою у співвідношенні 1:10 або 1:15 (якщо в якості сировини використовувався послід). Органічні добрива можна чергувати з мінеральними, застосовуючи рідкі комплексні засоби - Кемира-Універсал, Майстер, Здравень, Добра Сила і так далі.

Настій кропиви - природне джерело поживних речовин, необхідних ревеню для нормального розвитку

Ревінь відрізняється швидкістю зростання, тому дуже потребує азоті. На другий сезон до початку періоду активної вегетації в пристовбурні кола вносять аміачну селітру, сульфат амонію, карбамід (10-15 г / м²). Раз на 2-3 роки можна підсипати до коріння або внести в міжряддя перегній, перепрілий компост.

Карбамід, як і інші азотовмісні добрива, стимулює рослину до інтенсивного нарощування зеленої маси, але з ним важливо не переборщити

Другу підгодівлю проводять через 20-25 днів. Готують той же настій, що і для молодих рослин, додаючи по 20 г простого суперфосфату і сульфату калію на 10 л. Останній раз рослини підживлюють у другій декаді серпня, використовуючи комплексні засоби з вмістом калію і фосфору (АВА, Осінь) або настій деревної золи.

Азотні добрива вносяться виключно навесні. Подальші підгодівлі провокують цвітіння ревеню, в черешках накопичуються нітрати.

полив

Без регулярного поливу отримання рясного врожаю ревеню неможливо. Протягом вегетативного сезону його проводять 3-4 рази, витрачаючи по 40-50 л води на 1 м². Кущі, яким достатньо вологи, накопичують менше щавлевої кислоти в черешках. А при дефіциті води м`якоть грубіє, в ній з`являються волокна.

Щоразу після поливу приблизно через півгодини ґрунт у міжряддях розпушують, якщо це необхідно, підновляють шар мульчі. У сильну спеку при тривалій відсутності дощів бажано рано вранці або ввечері після заходу сонця обприскувати листя (краще робити це двічі на день). Площа у них велика, тому рослина швидко втрачає вологу.

Регулярний полив важливий для молодих рослин ревеню, дорослі цілком можуть обійтися природними опадами і вологою з грунту

Підготовка до зими

У спеціальному укритті на зиму ревінь не потребує. Молоді рослини можна присипати соломою, тирсою або палої листям. До осені кущ, як правило, знову обростає листям. Приблизно третина з них потрібно зрізати, щоб рослина змогла запасти достатньо поживних речовин для зимівлі.

Збирають урожай, зрізуючи черешки дуже акуратно, щоб не пошкодити точку росту. Краще навіть їх виламувати. Черешок злегка провертають в обидві сторони, потім різко смикають вниз. Вгору тягнути не можна, щоб не пошкодити кореневище. У кожній розетці залишають мінімум 2-3 листків, щоб рослина могла правильно харчуватися.

Урожай ревеню збирають так, щоб в процесі не пошкодити коріння і точки росту

Сильної схильністю до розгалуження ревінь не відрізняється. Проте іноді з`являються так звані маткові стебла. Їх негайно зрізають, щоб не послабляти кущ.

Відео: рекомендації по догляду

Способи розмноження культури

Розмножується ревінь як генеративних, так і вегетативним способом. Перший використовується рідше - насіння не відрізняються схожістю не гарантується збереження сортових ознак «батька» (особливо це актуально для декоративних сортів).

розподіл куща

Такий спосіб дозволяє максимально швидко отримати новий кущ ревеню. Він же часто використовується для омолодження куща або якщо ревінь необхідно перенести на нове місце. Залежно від розміру куща з однієї старої розетки виходить 5-8 нових.

Процедура проводиться навесні або восени. Другий варіант кращий - якщо зробити все необхідне на початку вересня, до перших заморозків рослина встигне оговтатися від перенесеного стресу, а на наступний рік вже дасть урожай тонких черешків. Але все ж краще їх не зрізати, давши розетки досить зміцніти.

Розподіл розетки ревеню нічим відрізняється від аналогічної процедури для інших садових культур

Для поділу підходять тільки абсолютно здорові кущі віком від п`яти років. Кореневище акуратно розкопують і ділять гостро заточеним продезинфікованим ножем так, щоб на кожній частині був мінімум один «вічко». Не можна використовувати для цього лопату - часто пошкоджуються великі стрижневі корені і ростові бруньки.

Зрізи присипають товченим крейдою, просіяного деревною золою, колоїдної сіркою, корицею. Потім частини куща протягом 2-3 годин підсушують на сонці і відразу ж висаджують на вибране місце.

Протягом тижня нові кущі щодня помірно поливають. Якщо стоїть сонячна погода, над ними споруджують навіс з будь-якого укривного матеріалу білого кольору для захисту від прямих сонячних променів.

пророщування насіння

У вирощуванні розсади ревеню немає нічого складного.

1. За 3-4 дні до передбачуваної висадки насіння на 10-12 годин занурюють у воду, підігріту до кімнатної температури, щоб вони добре набрякли. Ті, що спливають на поверхню, можна відразу викидати: сходів вони гарантовано не дадуть. Потім протягом години для дезінфекції їх тримають в блідо-рожевому розчині перманганату калію.
2. Оброблене насіння загортають в серветку або марлю, змочену теплою водою з додаванням кількох крапель будь-якого біостимулятора, і кладуть в блюдце, яке ставлять на батарею. Тканина потрібно постійно підтримувати в злегка вологому стані, не даючи їй пересихати.
3. Коли насіння проклюнутся, їх підсушують протягом 8-10 годин і висаджують в невеликі торф`яні горщики або пластикові стаканчики по 3-5 штук, заглиблений не більше ніж на 2-3 см. Заповнюють ємності будь-яким універсальним субстратом для розсади. Також підійде суміш перегною з піском в пропорції 1: 1. Для профілактики розвитку хвороб можна додати по столовій ложці товченого крейди або просіяного деревної золи на кожен літр грунту.

   

   Попередня підготовка перед висадкою для насіння ревеню обов`язкове, високою схожістю вони похвалитися не можуть

4. До появи сходів (зазвичай це займає 15-20 днів), ємності накривають поліетиленовою плівкою або склом, тримають в темному теплому місці. Субстрат регулярно зволожують з пульверизатора, постійно підтримуючи в помірно вологому стані. Як тільки насіння проростуть, «парник» знімають, ємність переставляють на найсвітліше місце в квартирі. Добре підійде підвіконня вікна, орієнтованого на південь або південний схід. Температуру підтримують на рівні 20-22 ° С, щоб сходи надмірно не витягувалися.
5. Протягом літа сіянці регулярно поливають, раз в 10-12 днів підгодовують розчином будь-якого комплексного рідкого добрива для розсади (Росток, Ідеал). До висадки в грунт ревінь готовий через 3-3,5 місяця після появи сходів, до кінця серпня або на початку вересня. Зазвичай до цього часу сіянець доростає до 25-30 см і має 3-4 справжніх листків.

Можна висаджувати насіння ревеню на розсаду і навесні, і восени. У першому випадку їх протягом зими тримають в холодильнику в ємності з вологим піском або торфом. Врожаю від сіянців доведеться чекати мінімум три роки.

Сходів з насіння ревеню доведеться чекати досить довго, а врожаю від сіянців - ще довше

Відео: як виростити розсаду ревеню

Хвороби, шкідники та боротьба з ними

Ревінь від природи володіє непоганим імунітетом, але від атак хвороб і шкідників він не застрахований, особливо якщо відсутній навіть мінімальний догляд за посадками. Тому за станом розеток потрібно регулярно стежити і вживати заходів відразу ж після виявлення підозрілих симптомів.

З шкідників для культури найбільш небезпечні:

• Ревеневий довгоносик. Дрібні жучки харчуються листям рослини, личинки виїдають зсередини ростові нирки і черешки. Для профілактики грунт в пристовбурних кіл до початку періоду активної вегетації обробляється фосфаміду, актеллика, Корсаром. Процедура повторюється через 2-3 тижні, після того, як зібраний весь урожай. Виявивши шкідника, листя обприскують біопрепаратами Іскра, Аскарін, Фитоверм. Народні засоби - настій пекучого перцю, гірчичного порошку, тютюнової крихти.
• Капустяна і картопляна совка. Личинки, відкладені дрібними сірувато-бурими метеликами, об`їдають листя, залишаючи одні прожилки, виїдають черешки і кореневища зсередини. Дорослі особини від посадок ревеню відлякують настої бадилля томатів або полину, препарати Лепідоцид і Бітоксибацилін. Обприскування проводять раз в 5-7 днів. Для профілактики ревінь і грунт в пристовбурних кіл в середині весни обробляють розчином Агравертін. Для боротьби зі шкідником застосовують Інта-Вир, Зету, Ф`юрі, Карате.
• Гречана (або бурякова) блоха. Дрібні стрибають жучки, панцир яких відливає золотистим або бронзовим, виїдають внутрішні тканини аркуша. В результаті на них з`являються напівпрозорі «тунелі», іноді облямовані червоним. Для профілактики ранньою весною грунт на грядці посипають тютюновим пилом або пекучим перцем. Особливу увагу потрібно приділити прополюванні. Щоб знищити шкідника, використовують БІ-58, Кінмікс, Базудин. Обробки хімікатами проводяться тільки після того, як зібраний урожай.
• Щавлевий листоед. Синювато-зелені блискучі жучки виїдають молоде листя і черешки зсередини, залишаючи довгі поздовжні ходи. Зовні вони схожі на шрами. Поступово тканини в цих листах прориваються, лист тепер більше нагадує мереживо. Для профілактики і боротьби зі шкідником ревінь потрібно регулярно обприскувати настоєм лушпиння або часниковою кашки, ромашки аптечної або опудрювальні тютюновим пилом, меленим червоним перцем. При появі жучків практикується ручне збирання. Використання хімікатів небажано. Період найбільшої активності листоеда припадає саме на час збору черешків.
• Цибулева нематода. Дрібні тонкі черв`яки виїдають стебла і кореневища зсередини, відкладають на них яйця. Коріння покриваються округлими наростами, ревінь практично перестає рости. Для профілактики ранньою весною і восени грядку обприскують розчином Карбофоса або хлорофосу. При появі підозрілих ознак - 2-3 рази поливають гарячою (45-50 ºС) водою.

Фотогалерея: небезпечні для ревеню шкідники

Основна причина розвитку хвороб - помилки в догляді. Найчастіше в цьому «винен» неправильний полив або підгодівлі з надмірним вмістом азоту. Погіршує ситуацію холодна дощова погода. Не варто забувати і про боротьбу зі шкідливими комахами, багато хто з яких переносять збудників захворювань.

Ревінь може постраждати від наступних хвороб:

• Коренева гниль. Розетка припиняє рости, листя никнуть. Підстави черешків чорніють. На грунті з`являється цвіль, від неї йде неприємний гнильний запах. Для профілактики грядку ранньою весною проливають 1-м розчином мідного купоросу, ревінь присипають деревним попелом. Лікуванню захворювання піддається тільки на ранній стадії розвитку. Всі постраждалі частини рослини зрізають гостро заточеним продезинфікованим ножем, «рани» присипають товченим активованим вугіллям, крейдою. Воду для поливу замінюють блідо-рожевим розчином перманганату калію. Листя обприскують розчином Хорусу, Топаза, Фітоверма 2-3 рази з інтервалом 5-7 днів.
• Сіра гниль. Листя і черешки затягуються «пухнастим» біло-сірим нальотом з дрібними чорними вкрапленнями. Тканини в цих місцях стають неприємно слизькими на дотик. Заходи профілактики та боротьби - ті ж, що і для кореневої гнилі.
• Рамуляріозу. На черешках і листі з`являються дрібні округлі темно-бурі плями з червоною облямівкою. Поступово вони бліднуть і «розпливаються», їх поверхня тріскається, заростає сіруватим нальотом, листя засихають. Для профілактики ранньою весною ревінь і грядку обприскують 2-м розчином бордоською рідини або мідного купоросу. Ці ж препарати допомагають на ранніх стадіях розвитку захворювання. Якщо воно запущено, кущ залишається тільки викопати і спалити, протоку грунт в цьому місці яскраво-рожевим розчином перманганату калію.
• Борошниста роса. Листя і черешки покриваються «пухким» білястим нальотом, який поступово ущільнюється і темніє. Тканини чорніють і відмирають, з`являються дірки. Для профілактики ревінь опудривают просіяного деревною золою або колоїдної сіркою. Для боротьби із захворюванням використовують Алірін-Б, Гамаір, Планріз.
• Іржа. Зворотний бік листа покривається плямами яскравого жовто-оранжевого «ворсистого» нальоту. На лицьовій стороні в цих місцях утворюються опуклості. Профілактика - та ж, що і для борошнистої роси. Для боротьби з іржею використовують препарати Топаз, Скор, Строби. Зазвичай достатньо 2-3 обробок з інтервалом 10-12 днів. Попередньо потрібно зрізати всі заражені листя.

Фотогалерея: хвороби ревеню

Відгуки городників

Вирощування ревеню до снаги навіть початківцю городники. Він на рідкість невибагливий, але при цьому дуже смачний і корисний. Також ця культура відрізняється високою врожайністю і ранніми термінами дозрівання. Черешки протягом вегетативного сезону можна зрізати кілька разів, постійно забезпечуючи себе потрібними вітамінами і мікроелементами.