Скільки хвилин треба варити яйця?

Здавалося б: що може бути простіше варених яєць на сніданок. Але, виявляється, і тут є свої хитрощі. Ступенів готовності варених яєць існує кілька. Для салату підійдуть тільки яйця, зварені круто, а для голосових зв`язок корисно їсти яйця всмятку, майже сирі. І якщо під час варіння помилитися хоч на хвилину, вийде, на жаль, зовсім не те.

Для сімейних потреб я знайшла в інтернеті і скачала цікаві таймери, які показують, скільки хвилин треба варити яйця. Беремо на замітку, щоб роздрукувати і повісити пам`ятку на кухні. І ділимося з вами 😉

Сюрприз

Для варіння 5 яєць досить буде 1 літра води і 1 ст.л.солі. Так Так. Є така маленька хитрість: щоб яйця краще чистилися і були смачніше, в воду при варінні треба покласти сіль.

В емальовану металеву ємність наливають холодну воду, опускають туди яйця і ставлять на вогонь. Якщо покласти яйця в гарячу воду (або навіть сильно теплу), вони лопнуть і варити буде нічого - перевірено

Доводимо воду до кипіння, зменшуємо вогонь до повільного (досить, щоб води злегка кипіла) і засікаємо час.

таймери

Найпростіший таймер:

• яйця всмятку треба варити 3-4 хвилини;
• яйця «в мішечок» - 5 хвилин;
• яйця круто треба варити - 9-10 хвилин.

Час вважається після закипання води!

Розширений таймер:

• Через 2 хвилини: рідким буде не тільки жовток, а й білок (злегка).
• Через 4 хвилини: виходить традиційне яйце некруто (міцний білок і рідкий жовток).
• Через 6 хвилин: жовток виходить схожим на м`яке тісто для ліплення.
• Через 8 хвилин: отримуємо яйце майже круто (жовток затвердів, але не повністю).
• Через 9-10 хвилин: традиційне яйце круто.

Цікава і така класифікація:

Відповідно до цієї класифікації, чоловік любить яйця «в мішечок», а я «майже круто».

Отже, час варіння варіюється від 2 до 10 хвилин. Довше варити точно не треба, інакше яйце стане гумовим.

В кінці варіння вогонь вимикають і гарячу воду зливають, а яйця заливають холодною водою, щоб охололи і легко чистилися.

наш експеримент

Після написання статті відразу ж захотілося покуштувати вареного яйця, причому саме всмятку. Варила рівно стільки, скільки треба за таймером - рівно 4 хвилини. Ось що вийшло:

Відмінна яйце всмятку! Білок твердий, жовток - рідкий. Зняла верхню частину шкаралупи і їла ложечкою. Мммім.

До речі, в мультиварці теж можна варити яйця. 5 хвилин достатньо, щоб зварити яйце некруто в режимі «На пару».

Смачного! Пишіть в коментарях, яка стадія готовності яєць ваша найулюбленіша. Цікаво дізнатися 😉