5 Гарячих напоїв для холодної осені

Що може бути краще, ніж теплий і ароматний чай, сидр або суботні в похмурий і сумний осінній день? Обов`язково спробуйте ці напої, адже вони не тільки дуже смачні, але і корисні.

Коли ми говоримо про зігріваючих напоях, насамперед на думку спадає глінтвейн. Але ж крім нього є ще багато хороших рецептів, частина інгредієнтів для яких багато дачників можуть знайти у себе вдома. Наприклад, з шипшини вийде чудовий чай, яблука і груші підуть в сидр, журавлина і брусниця будуть незамінні для вітамінних напоїв. І практично в кожен з них обов`язково варто додати пряні трави зі свого городу.

Чай із шипшини та малини

Про користь цих рослин відомо всім. Але мало хто знає, що в шипшині міститься навіть більше аскорбінової кислоти, ніж у чорній смородині або лимонах. А малинове варення і зовсім вважається одним з найбільш корисних. І ті, і інші ягоди допомагають зміцнити імунітет і боротися з застудою. Досить просто приготувати з них чай.

Вам буде потрібно (з розрахунку на дві порції):

• 1 ч.л. шипшини,
• 1 ч.л. малини (або варення),
• 2 склянки води,
• мед (за смаком).

Спосіб приготування:

Закип`ятіть воду, залийте їй плоди шипшини та малини, накрийте кришкою. Замість малини можна використовувати малинове варення. Хтось додає в напій ще і чорну смородину, що тільки підсилює вітамінні якості гарячого коктейлю. Коли чай трохи охолоне, щоб його можна було пити, процідіть його, додайте трохи меду, розмішайте і відразу ж подавайте цей вітамінний "нектар" гостям.

збитень

Як в холодний осінній час згадати про старовинний напої, приготованому на основі меду і прянощів? Гарячий збитень і зігріє, і допоможе побороти застуду. Сьогодні можна знайти кілька різних рецептів цього напою, але всі вони обов`язково містять мед. У нашому рецепті багато корисних спецій, що додають Сбітнєв пікантний смак.

Вам буде потрібно:

• 1,5-2 л води,
• 150 г меду,
• 100 г цукру,
• 1 ч.л. кориці,
• 2-3 ч.л. сухої трави звіробою,
• 1/4 ч.л. меленого імбиру,
• 2 ч.л. м`яти,
• 2 шт. гвоздики,
• 5 горошин чорного перцю.

Спосіб приготування:

Розведіть мед в склянці води і підігрійте суміш, не доводячи до кипіння. Пінку видаліть. Окремо змішайте 1 склянку води і цукор, прокип`ятіть. З`єднайте обидві частини і потримайте на повільному вогні, поки рідина не стане однорідною. Частину, що залишилася порцію води налийте в каструлю, закиньте в неї спеції, накрийте кришкою і поваріть протягом 20 хвилин. Зніміть з вогню і дайте настоятися відвару ще 10 хвилин, після чого процідіть. У вийшов настій влийте медово-цукрову суміш і підігрійте все разом, не доводячи до кипіння. Антизастудний напій готовий! Розлийте його по гуртках і прикрасьте паличкою кориці або часточкою апельсина.

брусничний чай

Під час осінньої нестачі вітамінів незамінною ягодою стане брусниця. Чай з неї виходить хоч і трохи терпкий, зате дуже корисний. Він допоможе при застуді та грипі, а також заспокоїть нерви. Брусничний чай рекомендований людям з серцево-судинними захворюваннями і діабетом.

Вам буде потрібно:

• 1,2 л води,
• 100 г брусниці,
• 1 апельсин,
• 0,5 лимона,
• 50 г м`яти,
• 3 пакетика зеленого чаю без добавок,
• цукор (за смаком).

Спосіб приготування:

Помийте і просушіть ягоди брусниці. З апельсина і лимона вичавіть сік. Заваріть чайні пакетики 2 склянками окропу, додайте до чаю сік, цукор, брусницю та м`яту. Розмішайте напій і трохи притисніть ягоди ложкою. Дайте чаю настоятися близько години, після чого процідіть його. Частину, що залишилася порцію води доведіть до кипіння, влийте в неї настояний чай і перемішайте. Не забудьте перелити напій в красивий графин.

сидр

Ще один ароматний напій, який неодмінно сподобається і дітям, і дорослим - це безалкогольний сидр. Готується він легко, з простих інгредієнтів, але виходить дуже смачним, наповнює будинок запашним ароматом і зігріває в холодні вечори.

Вам буде потрібно:

• 2 л яблучного соку,
• 1 груша,
• 1 апельсин,
• 1 лимон,
• 1 паличка кориці,
• 2 шт. гвоздики,
• 3-4 горошини запашного перцю,
• невеликий шматочок свіжого імбиру.

Спосіб приготування:

Розігрійте на плиті яблучний сік і доведіть до кипіння. Поріжте фрукти довільними скибочками і додайте в киплячий сік. Додайте спеції і натертий на дрібній тертці імбир. Поваріть сидр 7 хвилин, зніміть з вогню і залиште на годину під кришкою. Після цього розлийте його по гуртках і насолоджуйтеся ароматним напоєм.

журавлинний пунш

Зігріє в неласкавий осінній день і гарячий пунш з журавлини і соків. Це справжнісінький коктейль, який до того ж ще і відмінно бадьорить. І якщо на якість соків розраховувати сьогодні не доводиться, можна бути впевненим, що напій вийде вітамінним хоча б завдяки журавлині. Обов`язково порадуйте їм рідних і друзів.

Вам буде потрібно:

• 100 г журавлини,
• 100 мл журавлинного соку,
• 100 мл апельсинового соку,
• 600 мл яблучного соку,
• 1 лайм,
• 1 апельсин,
• листя м`яти.

Спосіб приготування:

Змішайте у великій каструлі соки: апельсиновий, журавлинний і яблучний. Додайте сік свіжого лайма, після чого розігрійте на плиті, не доводячи до кипіння. Напій готовий, тепер його потрібно правильно подати. Для цього в кожну склянку покладіть по кілька ягід журавлини, пару скибочок апельсина і гілочку м`яти (або розмарину). Налийте в склянку теплий сік і насолоджуйтеся смачним журавлиним пуншем. Для більш пряного аромату можна також додати паличку кориці.

Забудьте про звичайні чаї з магазину хоча б восени, коли можна приготувати такі чудові напої з корисних вітамінних інгредієнтів. Порадуйте рідних і близьких смачними гарячими коктейлями.