9 Алкогольних і безалкогольних напоїв з груші. Записуйте рецепти!

З груш можна приготувати домашні пироги, груші можна заготовити на зиму у вигляді варення, компоту або соку. Груші також придатні для приготування цікавих алкогольних і безалкогольних напоїв. Рецепти таких напоїв дивіться в нашій добірці.

З груш, цукру і води можна приготувати цікаві алкогольні напої. Для деяких з них, як, наприклад, для самогону або бренді, потрібна дистиляція, і тут не обійтися без самогонного апарату. Однак не все так складно, як здається. До того ж виготовлення домашнього алкоголю - це цікавий і захоплюючий процес. Спробуйте самі!

Вино з груші в домашніх умовах

З трьох простих інгредієнтів в домашніх умовах можна отримати смачне фруктове вино.

вам знадобляться: 10 кг груш, 5 кг цукру, 10 л води.

приготування. Груші промити, обсушити і подрібніть, зберігши насіння і шкірку. Помістіть фруктову масу в глибоку ємність. З 1 л води і цукру зваріть сироп, залийте їм фрукти, долийте воду, що залишилася і добре перемішайте. Закрийте ємність гумовою рукавичкою або гідрозатворів і поставте в тепле місце бродити. Через приблизно місяць, після того як маса перебродить, процідіть рідину через марлю, розлийте по пляшках і залиште дозрівати в прохолодному темному місці на 3-4 місяці.

Самогон з груші в домашніх умовах

Навіть після перегонки самогон має приємний грушевим ароматом.

вам знадобляться: 12 кг груш, 4 кг цукру, 100 г сухих дріжджів, 20 л води.

приготування. Груші промити, обсушити, дрібно наріжте, видаливши плодоніжки і насіння. Потім подрібніть фруктову масу до однорідного стану за допомогою блендера або м`ясорубки. Помістіть отриману масу в бутель і залийте 10 л ледь теплої води. Воду, що залишилася підігрійте до 30 градусів, розчиніть цукор і додайте до фруктової масі. Розчиніть у відповідності до вказівок на упаковці дріжджі і додайте їх в брагу. Все ретельно перемішайте, закрийте бутель гумовою рукавичкою і поставте в тепле місце на 2 тижні. Перемішуйте брагу двічі в день. Потім акуратно зніміть перебродила рідина з осаду і переженете.

грушевий сидр

Сидр - це приємний на смак газований напій з невеликим вмістом алкоголю. Смачний сидр можна приготувати з груш.

вам знадобляться: 8 кг груш, 1,3 кг цукру, 50 г родзинок.

приготування. З груш вичавити сік за допомогою соковижималки або, перекрутивши через м`ясорубку і вичавивши сік руками через марлю. Отриманий сік перелийте в бутель або банку, додайте немитий родзинки і поставте ємність з соком в тепле місце. Як тільки сік почне бродити, закрийте ємність рукавичкою або гідрозатворів і залиште бродити на 2-3 тижні. Коли закінчиться бродіння, акуратно зніміть рідина з осаду і розлийте по пляшках, на дно яких насипте цукор (10 г цукру на 1 л рідини). Пляшки з сидром помістіть в прохолодне темне місце на 4-5 місяців. Готовий сидр перед подачею охолодіть.

грушевий лікер

Щоб урізноманітнити і збагатити грушевий смак лікеру, додайте в нього спеції.

вам знадобляться: 2-3 груші, 1 паличка кориці, цедра половини апельсина, 6 зірочок гвоздики, 150 г цукру, 0,5 л горілки.

приготування. Груші промийте, наколи зубочисткою і помістіть в банку. Додайте спеції і тонко зрізану з апельсина цедру. Влийте горілку, закрийте банку кришкою і залиште на 2 тижні на сонячному підвіконні. Потім всипте цукор і добре струсіть банку. Помістіть її в темне місце на 6 тижнів. Кожен день струшуйте банку, щоб розчинявся цукор. Після закінчення зазначеного часу процідіть настояну рідина, розлийте по пляшках і насолоджуйтеся домашнім лікером з груші.

грушева наливка

Підготуйте необхідні інгредієнти, помістіть їх в ємність і залиште на пару місяців настоятися.

вам знадобляться: 1 кг груш, 0,5 кг цукру, 1 л алкоголю, кориця, гвоздика, ваніль за смаком.

приготування. Груші наріжте кубиками, попередньо видаливши серцевину з насінням. Покладіть фрукти в банку шарами, пересипаючи кожен шар цукром, і залиште на півгодини. Потім влийте в банку алкоголь (горілку, коньяк, бренді, віскі), за бажанням покладіть прянощі, закрийте кришкою і помістіть в темне прохолодне місце на 1-1,5 місяці. Готову наливку процідіть через марлю і розлийте по пляшках.

грушевий бренді

Для приготування бренді використовуйте тільки стиглі груші.

вам знадобляться: 10 кг очищених і подрібнених груш, 4 кг цукру, 5 л води.

приготування. Всі інгредієнти помістіть в здорову пляшку, перемішайте і залиште в теплому місці на тиждень, закривши гідрозатворів. Потім переженете 2 рази, розлийте по пляшках і дайте настоятися протягом 1-1,5 місяців.                       

грушевий лимонад

З груш можна приготувати чудовий освіжаючий безалкогольний лимонад.

вам знадобляться: 250 мл грушевого соку, 50 мл лимонного соку, 500 мл газованої води, 100 мл звичайної води, 100 г цукру, 2 пакетики ванільного цукру.

приготування. Зі звичайної води, цукру і ванільного цукру зваріть сироп і остудіть його. Змішайте свіжовичавлений грушевий сік і сік лимона, додайте сироп і газовану воду. Розлийте лимонад по склянках, додайте лід і подавайте.

грушевий напій

Напій з груші на свій смак можна зробити алкогольним або безалкогольним, додавши шампанське або газовану воду.

вам знадобляться: 3 груші, 1 лимон, 2 апельсини, 200 г цукру, кориця, гвоздика, аніс, ваніль за смаком, 600 мл води, газована вода або шампанське за смаком.

приготування. Груші промити, обсушити, видаліть шкірку і насіння і наріжте. У каструлі змішайте воду, цукор і прянощі і, помішуючи, доведіть до кипіння. Додайте порізані кільцями лимон і апельсини і розімніть їх ложкою, щоб витягти більше соку. Додайте груші і поваріть 15-20 хвилин, накривши каструлю кришкою. Потім зніміть з вогню і залиште на ніч настоятися. Процідіть, розлийте по келихах, за смаком доповніть газованою водою або шампанським і подавайте.

грушевий сироп

Сироп з груші може стати основою безлічі смачних коктейлів або доповненням до домашніх десертів.

вам знадобляться: 1 кг очищених і подрібнених груш, 1 лимон, 600 г цукру, 300 мл води.

приготування. Воду змішайте з цукром і зваріть сироп. Помістіть в нього порізані дольками або кубиками і збризнути лимонним соком груші і поваріть 5 хвилин. Повністю остудіть сироп з грушами, потім за допомогою шумівки вийміть фрукти. Сироп знову доведіть до кипіння і покладіть в нього груші. Повторіть процедуру ще 2-3 рази. Потім процідіть сироп, розлийте по стерилізованим пляшечка і зберігайте в холодильнику. Проварені в сиропі груші можна використовувати як начинку для пирогів.

Спробуйте приготувати напої з груші, поповните свій домашній бар!