Помилковий білий гриб: опис і фото

Справжні грибники знають, що найсмачнішими і ароматними представниками грибного царства є опеньки і товстуни-боровики.

Початківці грибники, на відміну від досвідчених, нерідко відправляють в кошик помилковий білий гриб, не підозрюючи, наскільки він гіркий на смак і небезпечний для життя. Щоб такого не сталося з вами, дізнаємося, як виглядає, де росте і яку небезпеку для здоров`я представляє імітація боровика.

Помилковий білий гриб: опис

жовчний гриб

Найчастіше боровики плутають з жовчним грибом.

Жовчний гриб - Tylopilus felleus

Гіркі гриби з роду Тілопа і сімейства болетових, іменовані в народі горькушки, горчаком або заячим грибом. Зовні гірчак нагадує білий гриб.

Діаметр його капелюшки може досягати 15 см, але в середньому становить близько 4-10 см. Капелюшок, спочатку має форму півсфери, згодом розширюється і стає більш плоскою, розпростертої. Колір капелюшка варіюється від жовто-коричневого до темно-бурого, зустрічаються екземпляри з сіро-охряной капелюхом. При вологій погоді вона стає липкою.

Міцна і важка ніжка жовчного гриба з білуватою м`якоттю виростає до 1,5-3 см завтовшки і 3-12,5 см заввишки. Відрізняється роздутим волокнистих підставою, формою у вигляді булави або циліндра, і варіюванням квітів від кремового до коричнево-жовтого. У верхній частині помітна чітко промальована темна або вершково-жовта сіточка.

М`якоть, червоніюча на зрізі, не пошкоджується хробаками, має слабкий запах і гіркий смак. Трубчастий шар, що складається з білих трубочок, плавно переходять до рожевим і рожево-сірих тонів, прикріплений до ніжки гриба.

Спори помилкового білого гриба елліпсовідниє, безбарвні (зрідка - рожево-сірі) і гладкі, споровий порошок - рожево-коричневий або блідо-рожевий.

Навіть після варіння або смаження смак гриба не змінюється на краще, а, навпаки, стає ще більш гірким, тому горькушки відносять до неїстівних грибів.

Хибно-білі гриби зазвичай зустрічаються в лісах з хвойними деревами, на легких суглинних або кислуватих родючих ґрунтах, пісковиках. Зрідка горькушки зростає на напівзгнилих пнях або підставах дерев. Зустрічається повсюдно, на будь-якому континенті, в Росії зазвичай росте в середній смузі.

Помилкові білі гриби, плодові з початку літа по вересень-жовтень, утворюють невеликі групки або ростуть окремо.

Молоді горькушки схожі не тільки на боровики, але і на підберезники.

сатанинський гриб

Сатанинський гриб - Boletus satanas

Гриб з сімейства болетових і роду Боровик.

Має бархатисту або гладку капелюшок діаметром 8-30 см, що виростає у вигляді півсфери, і поступово перетворюється в плоску капелюх. Вона може фарбуватися в різні кольори - від білястого до оливково-сірого, іноді з жовто-рожевими або зеленими розводами.

Жовтувата або біла м`якоть при зрізку червоніє або синіє, у більш зрілих грибів видає різкий неприємний запах.

Ніжка сатанинського гриба, прикрашена сітчастим візерунком з округлими осередками, досягає 3-10 см в товщину і 5-15 см у висоту. Форма ніжки спочатку нагадує кулю або яйце, потім стає схожою на ріпу, бочонок або бульба. Зверху ніжка гриба забарвлена ​​в червоно-жовтий колір, посередині - в червоно-оранжевий, а знизу - в жовто-бурий.

Трубчаста маса жовтувата, після жовто-зелена.

Спори гладкі, жовті, споровий порошок або оливково-коричневий, або оливковий.

Сатанинський гриб росте в просторих листяних лісах з дубами, липою, грабами, буком, ліщиною. З червня по вересень плодоносить в південній частині Примор`я, на Кавказі, європейської частини Росії, в Близькому Сході.

Помилковий білий гриб: фото двійників

Уважно розгляньте фото сатанинських і заячих грибів, щоб знати на майбутнє, як виглядає помилковий білий гриб.

Отруєння помилковим білим грибом

1. Отруєння сатанинським грибом. Отруєння цим хибним грибом проходить у звичайній формі: пронос, блювота, запаморочення, і проявляє себе вже через півгодини після їди. Смертельні випадки отруєння сатанинським грибом дуже рідкісні.
2. Отруєння жовчним грибом. Щоб отруїтися заячим грибом, треба спочатку його з`їсти, чому заважає нестерпно гіркий смак, що купується їм після теплової обробки. До того ж, якщо покласти на мову шматочок цього гриба, то його почне немилосердно палити. Але отруїтися горькушки можна, якщо, наприклад, вона замаринована зі справжніми боровиками в одній банці, адже гіркий смак не буде помітний через оцту або приправ. Якщо з`їсти кілька помилкових білих грибів, будуть спостерігатися наступні симптоми отруєння:

• слабкість. Через добу починає крутитися голова, відчувається загальна слабкість, які незабаром зникнуть. Так діють токсини, всмоктуючись у кров.
• Порушення роботи печінки. Через кілька тижнів токсини, негативно впливають на клітини печінки, будуть заважати нормальному відділенню жовчі. Якщо грибів з`їдено багато, результат може виявитися ще гіршими - цироз печінки.

Саме тому черви та інші тварини намагаються обходити помилковий білий гриб стороною. Ставтеся до збору грибів уважніше, і ви уникнете проблем з печінкою і іншими органами.