Сорти цвітної капусти з назвами, фото, описом і відгуками

Кращі сорти цвітної капусти: короткий опис і основні характеристики 1

Цвітна капуста культивується людиною вже не одну сотню років. У нашій країні кольорова капуста з`явилася тільки в XVIII столітті і не отримала широкої популярності через складнощі вирощування - рослина теплолюбна і довго созревающее. Але в XX столітті ситуація значно змінилася, так як було створено безліч сортів, здатних рости при складних погодних умовах.

Кращі сорти цвітної капусти

При виборі сорту цвітної капусти досвідчені городники обов`язково звертають увагу на період дозрівання, який може становити від 50 до 200 діб. Важливе значення також мають:

здатність переносити несприятливі умови;
врожайність;
смакові та товарні якості суцвіть.

ранні

Ранні сорти цвітної капусти готові до збирання вже через 50-100 діб після появи сходів (в кінці червня - початку липня). А жителі південних регіонів при посадці таких сортів можуть отримувати по кілька врожаїв за сезон. Але є у скоростиглої цвітної капусти і свої мінуси. Її кочанчики Не такі великі, як у пізній, і набагато менше зберігаються.

До сортам з коротким терміном дозрівання відносяться:

Московська Ультра;
Гарантія;
Полярна зірка;
Мовір 74;
Цендіс;
Експрес МС;
Коза-дереза;
Франсуаза;
Ярик.

Гарантія

Вітчизняний сорт, отриманий фахівцями Овочевий дослідної станції імені В.І. Едельштейна Тимирязевской Сільськогосподарської Академії і внесений до Держреєстру по всіх регіонах Росії в 1968 році. Досягає знімною зрілості на 70-98-у добу після сходів.

Для Гарантії характерні округлі, забарвлені в кремовий або жовтуватий колір головки з дрібнозернистої поверхнею. Їх вага коливається від 500 г до 1,2 кг. Смак головок відмінний. Гарантія не схильна до цветушности, ізрастанія і розтріскування. Володіє вона і відносну стійкість до такого небезпечного захворювання, як бактеріоз. Дозріває сорт досить дружно. З 1 м2 посадок збирають від 1,5 до 3,8 кг цвітної капусти.

Кращі сорти цвітної капусти: короткий опис і основні характеристики 2

Діаметр качанів сорти Гарантія може досягати 26 см

Коза-дереза

Коза-дереза - один з найвідоміших сортів російської селекції. До його збирання приступають на 50-70-у добу після сходів. Вертикальна розетка складається з сіро-зелених слабопузирчатих листя, частково закривають суцвіття. Головки округлі, щільні, білого кольору. Смак хороший. Середня маса кочанчиков становить 600-800 г, але при сприятливих умовах вона може збільшуватися до 2,5 кг.

Урожайність сорту - 3,2 кг / м2. Він відрізняється дружним дозріванням, що дозволяє збирати велику частину головок за один прийом. Сорт легко переносить короткочасне зниження температури до -5оC. Рідко уражається хворобами, характерними для представників сімейства хрестоцвітних.

Кращі сорти цвітної капусти: короткий опис і основні характеристики 3

Сорт цвітної капусти Коза-дереза, виведений фахівцями компанії «Біотехнологія», рекомендований для вирощування в усіх регіонах РФ

Відео: особистий досвід вирощування капусти Коза-дереза

Франсуаза

Франсуаза дозріває на 90-100-е добу після сходів. Головки жовтуваті, округло-плоскі, частково вкриті сіро-зеленим листям. Вони не відрізняються високою щільністю, але мають дуже ніжною текстурою. Вага кочанчиков рідко перевищує 600 м Середня врожайність - близько 3,2 кг / м2. Смак сорти Франсуаза оцінюється фахівцями як відмінний. Його їдять свіжим і піддають усім видам переробки.

середньостиглі

Середньостиглих сортів цвітної капусти для досягнення знімною зрілості необхідно 100 діб і стабільна тепла погода (вище 20оC). Головна їхня перевага - велика тривалість терміну зберігання. У число популярних сортів цвітної капусти з середнім періодом дозрівання входять:

дачниця;
Лілова куля;
пурпурова;
Біла голівонька;
Парижанка;
Кліппер.

дачниця

Дачниця - добре переносить високу вологість і різкі перепади температур сорт, рекомендований для культивування у всіх регіонах Росії. Відрізняється розтягнутим строком формування суцвіть, завдяки чому городники отримують можливість збирати урожай протягом усього сезону. Сорт утворює підняту розетку листя з частково покритими плоско щільними головками. Їх забарвлення може варіюватися від білуватого до світло-кремового. Середня вага - 0,6-1 кг. Смак суцвіть отримав найвищі оцінки від фахівців. Їх використовують для гасіння, варіння і запікання в свіжому вигляді і після заморожування.

Лілова куля

Лілова куля - оригінальний сорт, дозріває через 4 місяці після сходів, який можна вирощувати не тільки для вживання в їжу, але і для прикраси городу. Відрізняється насичено-фіолетовим забарвленням плоско головок. Вони мають приємну ніжну текстуру і відмінний смак.

Кращі сорти цвітної капусти: короткий опис і основні характеристики 4

Сорт цвітної капусти Лілова куля стане прикрасою будь-якого городу

При сприятливих умовах вага головок лілові кулі становить близько 900 г. Середня врожайність сорту - близько 2,9 кг / м2. Його суцвіття використовуються в їжу після кулінарної обробки. При їх приготуванні необхідно враховувати, що під час варіння колір втрачається яскравість кольору.

Відео: тонкощі вирощування цвітної капусти з незвичайною забарвленням

Парижанка

Парижанка - стійкий до хвороб і низьких температур сорт, що досягає знімною зрілості на 110-120-е добу після сходів. Утворює щільні округло-плоскі головки молочного кольору, які частково закриті світло-зеленими листками. Середня вага - 750 г. Парижанка має прекрасний смак, який зберігається при заморожуванні і консервуванні. Середня врожайність - 2,5 кг / м2.

пізні

Пізні сорти цвітної капусти дозрівають не раніше ніж через 120 діб після сходів. Такий довгий термін очікування цілком виправданий - великі головки, вага яких нерідко перевищує 1,5 кг, мають відмінні смаком. Крім того, вони добре зберігаються і транспортуються на далекі відстані.

У число пізньостиглих сортів входять:

Агнія;
Срібна куля;
Хіспаліс;
Зелений замет;
Трайдент;
Отіс.

Агнія

Сучасний сорт російської селекції, створений для посіву під зиму. При такому способі посадки перший урожай з нього знімають вже в середині липня. Зазвичай він становить близько 2,5 кг / м2. Головки Агнії - округло-плоскі, білуваті, з дрібнозернистої поверхнею і ніжною текстурою. Від яскравого сонця вони добре захищені синьо-зеленим листям, повністю покривають суцвіття. Середня маса кочанчиков - 1,5 кг. Сорт Агнія має хороший смак і відмінні товарні якості. Його використовують для варіння, тушкування і запікання.

зелений замет

Зелений замет - російський сорт з округлими голівками зеленого кольору, частково закритими сіруватими, довгими листям еліптичної форми. Дозріває він на 180-190-е добу після сходів. Середня вага головок Зеленого замету становить 740-840 г. Смакові і товарні якості сорту дуже високі. Його використовують для споживання в свіжому вигляді і всіх видів переробки. Сорт Зелений замет володіє імунітетом до бактеріозу.

Кращі сорти цвітної капусти: короткий опис і основні характеристики 5

Один квадратний метр посадок Зеленого замету приносить близько 2,1 кг високоякісних головок з оригінальним забарвленням

Сорти голландської селекції

Останнім часом особливою популярністю користуються гібриди, виведені голландськими селекціонерами. Вони відрізняються стабільною врожайністю, невибагливістю, рівними головками.

Таблиця: поширені в Росії і країнах СНД гібриди голландської селекції

Назва гібрида	період дозрівання	Урожайність (кг / м2)	Середня вага головки (кг)	Короткий опис
Амеріго	середньопізній	3,1-4,5	1,5	Головки округлі, среднебугрістие, щільні, повністю закриті сіро-зеленим листям. Забарвлення - білувата, текстура - ніжна. Смак - відмінний. Гібрид здатний переносити знижені температури в кінці вегетації і рідко страждає від хвороб. Серед його мінусів можна відзначити тільки вимогливість до родючості грунту.
Гудман	Середньоранній	3,2-4,6	0,6-0,7	Частково покриті синьо-зеленими хвилястими листами головки округло-плоскі, білувато-жовті, із середньою або грубої бугристостью, вирівняні за розміром. Смак відмінний. Рекомендується для консервування та приготування літніх салатів. Гудман рідко уражається хворобами, але погано переносить посуху.
Вінсон	ранній	5,9	1,8	Білуваті, округло-плоскі, частково вкриті головки мають щільну структуру і чудові смакові якості.
Кортес	ранній	2,0-3,9	0,6-2,0	Білі, среднебугрістие, округлі, щільні головки частково покриті зеленим листям. Смак хороший. Гібрид відрізняється стабільною врожайністю і високою товарністю.
Малімба	ранній	близько 4	0,6-1,5	Головки плоско, щільні, молочно-білі, прикриті листям. Використовується для гасіння, варіння і запікання в свіжому вигляді та консервування. Смак відмінний. Малімба стійка до поширених інфекцій, але дуже страждає від нестачі вологи і поживних речовин. Особливо погано вона реагує на надмірне закислення грунту, яке може привести до значного зниження врожайності, а іноді і до загибелі рослини.
Сантамарія	Середній (75-95 днів)	3,6	0,8-1,5	Головки еліптичної форми, щільні, повністю покриті листям. Колір білий. Гібрид підходить для всесезонного вирощування в закритому грунті. Він легко переносить посуху і нестачу калію, а також рідко уражається грибковими інфекціями. Цвітна капуста Сантамарія добре зберігається свіжою і не втрачає смакових якостей після заморозки.
Форталеза	середньостиглий	4,9	2.8	Горбисті, округло-плоскі, частково вкриті сіро-зеленими пузирчастими листям головки пофарбовані в білуватий колір і мають ніжну структуру. смак відмінний.
Фремонт	Середньоранній	4,6-5,5	1.5-2	Головки плоско, щільні, білого кольору, сильно горбисті, повністю закриті. Структура ніжна. Смак відмінний. Фремонт дружно формує вирівняні за розміром головки і легко переносить спеку.

Фотогалерея: голландські гібриди цвітної капусти

високопродуктивні

Зазвичай з 1 м2, зайнятого цвітною капустою, збирають від 2 до 4 кг товарної продукції. Але останнім часом були виведені гібриди, урожайність яких досягає 8-10 кг / м2. наприклад:

Пруденція. Середньоранній голландський гібрид, районований на території РФ в 2018 році. Формує округло-плоскі, майже білі головки масою близько 2,3 кг. Смак відмінний. 1 м2 грядок цього гібрида приносить до 11,5 кг овочів, що використовуються для варіння, тушкування і консервації.
Октопус. Середньопізній гібрид з шірокоелліптіческіе білими горбистими головками, повністю закритими сіро-зеленим листям. Смак - відмінний. Урожайність Октопус коливається від 6 до 9,5 кг / м2.
Флірт. Французький середньостиглий гібрид з округлими білими головками вагою 1,5-2,2 кг, частково покритими сіро-зеленим листям. Урожайність - від 6,2 до 9,1 кг / м2. Суцвіття Флірту дуже смачні. Вони використовуються для вживання в свіжому вигляді після термічної обробки.
Ферраро. Голландський середньостиглий гібрид, рекомендований Державною комісією для культивування у всіх районах нашої країни. Його головки, злегка закриті сіро-зеленим листям, мають шірокоелліптіческіе форму і майже біле забарвлення. На стадії знімною зрілості їх маса дорівнює 2-2,3 кг. 1 м2 грядок Ферраро приносить близько 8 кг суцвіть з прекрасним смаком.

Сорти і гібриди для регіонів

При виборі сорту цвітної капусти для посадки велике значення має клімат регіону. Так, сорти, які дають рясний урожай на півдні, погано ростуть і зав`язують головки при прохолодній погоді, характерною для більш північних районів і навпаки.

Для середньої смуги РФ і Московської області

Коротке і не дуже тепле літо Московської області і всієї середньої смуги дозволяє культивувати тільки сорти цвітної капусти з коротким періодом вегетації. Хороші результати тут показують такі представники цієї культури:

Московська Ультра;
Мовір 74;
Вінсон;
Поляні зірка;
Гудман;
дачниця;
Коза-дереза.

Для Уралу і Сибіру

Сорти цвітної капусти, вирощувані в Сибіру і на Уралі, повинні не тільки встигати дозрівати за коротке літо, а й мати стійкість до різких змін погоди і короткочасним заморозків. Краще за інших з такими екстремальними умовами справляються:

Парижанка;
Коза-дереза;
Мовір 74;
Експрес МС;
Снігова куля;
Сантамарія.

для Чорнозем`я

Завдяки теплому і тривалого літа жителі Чорнозем`я можуть вирощувати сорти цвітної капусти з будь-яким строком дозрівання. Головне, щоб вони легко переносили підвищені температури і нестачу вологи. Цим вимогам відповідають:

Фремонт;
Сантамарія;
Форталеза;
Зелений замет;
Гудман;
Вінсон.

Відгуки городників про відмінні сортах цвітної капусти

Цвітна капуста - не найпростіша для вирощування культура. Грамотний вибір сорту значно підвищить шанси на її успішне вирощування і дозволить зібрати рясний урожай.

Поділися в соц мережах: