Опис сорту часнику рокамболь: вирощування, користь і шкода

Практично на кожному садовій ділянці є посадки часнику і все завдяки своєрідному смаку і запаху цього щодо невибагливої ​​рослини. Бувалі садівники намагаються виростити незвичайні сорти різних культур, щоб можна було похвалитися небувалим урожаєм. Це легко можна буде зробити, якщо посадити часник рокамболь.

Надземна частина Рокамболя дуже схожа на цибулю порей: від товстого м`ясистого стовбура відходять широкі довгі (до 60 см) листя сріблясто-зеленого кольору, яких налічується до 9 штук. В середині літа рокамболь викидає цветонос довжиною до 1,5 м. Цвіте блакитною кулею 10-15 см в діаметрі. Виглядають квітучі стрілки вельми декоративно і можуть служити прикрасою городу. Однак якщо є мета виростити велику цибулину, то стрілки потрібно обламувати, щоб рокамболь не витрачав сили і всі поживні речовини направляв в цибулину.

В основному розмноження часнику цього сорту проводиться зубцями або дрібними прикореневими дітками, які виступають в якості насіння Рокамболя. Цибулина може досягати 10 сантиметрів в діаметрі і ваги в 300 г при відповідному догляді, а в звичайних умовах вага кожної з них становить близько 100 г. Щоб домогтися значних розмірів головки часнику, рокамболь вирощують протягом 3-4 років.

Достоїнства і недоліки

Однією і відмінних рис часнику рокамболь є те, яких гігантських розмірів може досягати його цибулина. Саме це забезпечує чудову врожайність рослини, що є незаперечним його гідністю.

Також плюсом Рокамболя є його відносна невибагливість. Умови вирощування мало чим відрізняються від вимог, що пред`являються для звичайного часнику. Плюс до всього цей лукочеснок не боїться перезволоження грунту.

Рокамболь в своєму складі має безліч вітамінів і мікроелементів, що робить його дуже цінним харчовим продуктом.

Ще однією перевагою цієї рослини, є його пікантний присмак, який схожий на смак і часнику і цибулі одночасно. Додавши його в традиційний овочевий салат, можна отримати нетривіальне блюдо з оригінальним смаком.

Всі ці факти роблять часник рокамболь бажаним гостем в саду, однак, як і будь-яка рослина, він має деякі недоліки:

• Має як мінімум дворічний цикл зростання. У перший рік виростає однозубка, яку потрібно посадити в наступному сезоні для дорощування. У цьому є певна схожість з цибулею.
• Погана морозостійкість. Це пояснюється тим, що рокамболь поширився світом з Середньої Азії. Однак і в Сибіру його цілком можливо культивувати, але потрібно бути готовим до втрати деякої частини врожаю.
• Може бути під впливом грибків, до яких має погану стійкість. Тому не слід нехтувати процедурами, проведеними при посадці і вирощуванні часнику рокамболь, які спрямовані на зниження ймовірності виникнення захворювань.
• Може принести і користь, і шкоду, оскільки здатний викликати алергічні реакції при вживанні в їжу, що пов`язано з вмістом високих концентрацій вітамінів і ефірних масел.

особливості агротехніки

Одне з важливих умов, які вимагає рокамболь - його посадка на сонячному місці. Саме в цьому випадку в його листі активно йтимуть процеси фотосинтезу, що призводять до значних накопичень речовин в цибулинах, що позначиться на розмірах часнику.

Однак, і якість грунту має не останнє значення. Для часнику рокамболь важливо високий вміст органічних речовин в грунті, яке можна забезпечити додаванням компосту або перегною при підготовці посадкового місця. Грунт необхідно розпушити на глибину 15-25 см. Обов`язково слід розбити всі грудки і перемішати компоненти, щоб кожен зубчик часнику отримував необхідне харчування.

Бажано розбивати грядку під слонячий часник там, де в минулому сезоні вирощувалися бобові, огірки, капуста або кабачки, оскільки для них також потрібна грунт з високим вмістом гумусу та інших органічних речовин. Добре відчуває себе рокамболь на грунтах, збагачених поживними речовинами за допомогою сидератів, наприклад, люпину, люцерни, ріпаку.

Час посадки Рокамболя залежить від регіону вирощування, робити це можна як восени, так і навесні. Якщо навесні малоймовірні поворотні заморозки, то цей овоч сміливо вирощують як яру культуру. В цьому випадку грядку готують з осені, як слід перекопують і вносять поживні речовини в кількості 5 л компосту і 2 склянки золи на 1 м2 грядки.

Перед посадкою цибулини Рокамболя повинні пройти стратифікацію, щоб забезпечити хорошу схожість, для цього його дітки і зубчики на 1 місяць поміщаються в холодильник. Безпосередньо перед висаджуванням часник обробляють розчином перманганату калію для дезінфекції. Зубки висаджують на глибину 10 см на відстані 15-20 см одна від одної, а межу рядами залишають проміжок в 30 см. Дітки Рокамболя рекомендується закладати всього на 5 см. Поверхня грядки краще покрити шаром мульчі з компосту або торфу, щоб захистити посадки від пересихання і сприяти ранньому прогріванню грунту.

Але садити рокамболь краще, як озиму культуру. В цьому випадку зубки висаджують за 20-25 днів до настання заморозків. У цей період цибулинки укореняться, але не встигнуть випустити зелену поросль. Попередньо посадковий матеріал слід потримати добу в слабо рожевому розчині марганцівки. Глибину закладення і відстані витримують такі ж, як і при весняній посадці. Обов`язково потрібно замульчувати посадки, щоб додатково захистити їх від морозів.

догляд

Рокамболь при вирощуванні вимагає грамотного підходу до традиційних процедур, таким як розпушування, прополка, полив і добриво. Для того, щоб отримати велику цибулину грунт завжди повинна бути пухкої, повітропроникною і вологою.

Перше розпушування проводять відразу після появи перших зелених росточков. Робити це потрібно акуратно, розбиваючи корочку, що утворюється на поверхні грунту, але не глибоко, щоб не пошкодити ніжні молоді корінці часнику. Не можна займатися розпушуванням занадто вологого грунту, оскільки будуть утворюватися великі грудки, які з часом висохнуть і будуть погано розбиватися.

Розпушування здійснюють одночасно з видаленням бур`янів, яких рокамболь не терпить. І не дарма, адже бур`ян витягує з грунту вологу і харчування.

Рокамболь воліє частий рясний полив, хоча може витримувати посушливі періоди. Але останні негативно позначаться на розмірі цибулини. Овоч вимагає поливу двічі на тиждень витрачаючи при цьому 1 відро води на 1 м2 плантації. Цього режиму слід дотримуватися до середини літа, а потім полив здійснюють по мірі необхідності.

Часом такий агротехніки може бути досить, але частіше за все, догляд за Рокамболь включає також внесення добрив. В період активного нарощування зеленої маси рослині необхідні підгодівлі азотом. Найкраще взяти для цієї мети аміачну селітру в кількості 15 г на 1 м2. Приблизно через місяць проводиться повторне внесення азотних добрив, зараз краще взяти настої курячого посліду або коров`яку з розрахунку 1 стакан гною на відро води. Але цілком підійдуть і мінеральні азотсодержащие добрива, наприклад, сечовина.

В середині літа йде активне запасання речовин в цибулині і збільшення її в розмірах, а цього найкращим чином сприяють фосфорно-калійні підгодівлі. Відмінно підійдуть для підгодівлі на даному етап розвитку Рокамболя розчин деревної золи (1 склянка на 10 л води) або суперфосфат.

Якщо рослина погано розвивається, інтенсивність росту дуже низька або передчасно почали жовтіти і сохнути кінчики листя, то йому не вистачає поживних речовин. Найкраще в такому випадку зробити позачергову підгодівлю комплексними мінеральними добривами, до складу яких входить азот, калій і фосфор.

Оскільки рокамболь може дивуватися грибкової мікрофлорою, то як мінімум один раз за сезон потрібно провести обробку посадок фунгіцидами, наприклад, слабким розчином мідного купоросу.

Прибирання і зберігання

Грамотні посадка і догляд неодмінно забезпечать хороший урожай, який збирають в кінці літа або початку осені, коли нижні листки повністю засохли, а у верхніх почали жовтіти кінчики. Запізнення в прибиранні овоча може мати несприятливі наслідки:

• шкірка, що покриває цибулини, починає розтріскуватися, а це веде до зменшення терміну їх зберігання;
• підвищується ризик зараження цибулини грибками;
• дітки дуже легко відокремлюються від цибулини і залишаються в грунті при викопуванні.

Викопувати часник рокамболь краще вилами, щоб мінімізувати ймовірність травмування головок. Зібрані рослини потрібно підсушити в темному, добре провітрюваному місці протягом місяця. За цей час з надземних частин часнику всі поживні речовини перейдуть у велику цибулину. Після просушування відрізають корінці і листя Рокамболя, не забуваючи залишати стебло довжиною 10 см.

Зберігання головок часнику краще здійснювати в мішечках з натуральних тканин або картонних коробках з отворами для вентиляції. Температура повітря повинна бути на рівні 7-9 ° С вище нуля. Для цієї мети згодиться підвал або засклений балкон.

Застосування і корисні властивості

Рокамболь дуже хороший в свіжому вигляді, для вживання придатні як цибулини, так і зелене листя. Їх можна подрібненими додавати в салати та гарячі страви. Родзинкою середземноморської кухні є рокамболь запечений зі спеціями, з якого роблять ароматну пасту для грінок.

Слонячий часник маринують і солять на зиму, отримуючи при цьому оригінальну закуску. Його можна порізати на тонкі слайси, висушити і змолоти, а потім додавати в будь-які страви в процесі приготування.

Цибулини Рокамболя містять ударні дози вітамінів С і Е, фітонцидів та ефірних масел, які підтримують імунітет і допомагають боротися з простудними захворюваннями.

У зубчиках цього корисного рослини міститься алліцин, серосодержащие органічна речовина, що володіє бактерицидними і фунгіцидними властивостями. Завдяки цьому цибулини з успіхом застосовують для лікування деяких шкірних захворювань.

Відгуки

Вперше рокамболь я спробувала в минулому році, а у себе на ділянці вирощувала перший рік. Повністю відповідає опису. Смак як у часнику, але не такий пекучий, більш м`який. Головки дійсно слонячого розміру. У мене найдрібніші цибулини в діаметрі вийшли по 6 см. І це всього за один рік. Посаджу їх в наступному сезоні знову обязательно.Алена, 34 роки, м Калуга

Часник рокамболь вирощую вже дуже давно. Саджу потроху, всього 5-6 головок. Виростають вони дуже великі, але смак у них аж надто специфічний, схожий на звичайний часник, але гіркоти в ньому більше. Чи не гостроти, а саме гіркоти. Загалом цибулини в нашій родині не сильно едятся, зате вже від зелені нас за вуха не відтягнеш. Дуже цікавий смак, трохи черемшу нагадує. Молоденькі листочки відмінно йдуть в салати, а ось з середини літа вони стають жорсткими, і я починаю додавати їх в салати і рагу.Марія, 53 роки, м Ставрополь

Саджу рокамболь вже 3 роки. Вразили мене гігантські цибулини, розміром з кулак, через що і придбала кілька зубчиків. У мене таких розмірів часник виростити не вийшло. Не знаю, може в Сибіру це неможливо, а може я чогось не так роблю. Але головки все одно досить великі. Що стосується смаку, він вельми незвичайний. У сирому вигляді я можу їсти тільки зелень, вона дійсно смачна. А ось цибулини їм тільки після термічної обробки, так гіркоту йде, а аромат залишається. Дуже мені подобаються батончики з сиром і часником і овочеве рагу з цілими зубками Рокамболя. Рекомендую спробувати і самостійно зробити висновок про вкусе.Елена, 41 рік, м Красноярськ

Цей овоч можна назвати рекордсменом за розміром цибулин. Але, оскільки батьківщиною його є спекотна Середня Азія, то і досягти цих величезних розмірів можна в районах з теплим кліматом. Смак м`якоті цибулин і зелені схожий одночасно на часниковий і цибульний, завдяки чому рослина має як вірних шанувальників, так і ярих супротивників. Але якщо вже рокамболь припав до душі, то вирощувати його варто неодмінно.