Полуничний щербет

Зібрану ягоду неможливо постійно є тільки в натуральному вигляді: іноді хочеться покуштувати солодкі коктейлі та інші десерти з полуницею.

Наприклад, мус або полуничний щербет, смак якого нагадує морозиво з ягодами: його легко приготувати за допомогою зазвичай блендера, з молоком або йогуртом. Для більшої пікантності в подібні десертні страви додається сік лимона, дає невелику кислинку, а молочні продукти роблять їх більш корисними.

Полуничний щербет, рецепт з молоком і лимоном

інгредієнти

• Жирне молоко - 1 стк.-
• Ягоди полуниці - 0,5 кг-
• Цукровий пісок - 0,5 стк.-
• Сік лимона - 2 ст.л.

Замість соку лимона можна взяти лаймовий сік, жирне молоко замінити знежиреним, якщо дотримується дієта для схуднення.

Як приготувати полуничний щербет в домашніх умовах

Щербет з стиглих ягід полуниці - смачне десертне блюдо, запозичене у англійців: його приготування займає 5-7 хв. Для нього підійдуть тільки заморожені ягідки.

Приготуємо чудовий десерт з англійської кухні по покрокової інструкції:

• Якщо ягода свіжа, промиваємо полуницю, обсушуємо і заморожуємо протягом години.
• Кладемо всі інгредієнти, крім молока, в чашу кухонного приладу (замість блендера можна використовувати кухонний комбайн) і подрібнюємо в однорідну масу.
• Вливаємо молоко і продовжуємо переробляти блендером, поки не вийде густа суміш.

Охолоджуємо готовий щербет і насолоджуємося неповторним полуничним смаком з пікантними лимонними нотками.

Шербет з полуниці і йогурту в домашніх умовах

інгредієнти

• Заморожені ягоди полуниці - 0,6 кг-
• Вода холодна - 2 ст.л.-
• Йогурт - 150 г-
• Цукровий пісок - 2 ст.л.

Йогурт беремо жирний або знежирений, головне, щоб він був натуральним і без смакових добавок: припустимо лише полуничний або ванільний присмак. Якщо є тільки свіжі ягоди, попередньо заморожуємо їх, позбавивши від чашолистків і забруднень.

Як готується полуничний щербет з даного рецептом

Іноді хочеться з`їсти що-небудь солодке, але легке, особливо, якщо дотримуєшся дієту. Замість шоколадок і булочок краще покуштувати легкозасвоюваний полуничний щербет, приготований в домашніх умовах: він і солодкий, і корисний.

Зробимо десерт з полуниці, скориставшись покроковим рецептом:

• Розміщуємо в чашу блендера підготовлені компоненти.
• Подрібнюємо їх блендером, зрідка відкриваючи його, щоб збити зі стінок шматочки плодів. Процес не повинен перевищувати 2 хвилин, інакше десерт вийде рідкуватим: необхідна консистенція густого крему.
• Пробуємо блюдо на смак: якщо воно недостатньо солодке, додаємо цукор і збиваємо ще 30 секунд.

Відразу подаємо ласощі до столу. Чи не з`їдений щербет прибираємо в герметичний контейнер і заморожуємо, щоб в будь-який час розморозити його і насолодитися освіжаючим полуничним смаком!

Щербет зі свіжої полуниці

інгредієнти

• Свіжі ягоди полуниці - 0,5 кг-
• Цукровий пісок - 50 г.

Також знадобиться трохи цукрової пудри для посипання готового блюда.

Як зробити полуничний щербет зі свіжих ягід

Щербет з полуниці, приготований в домашніх умовах з даного рецептом, не вимагає попереднього заморожування ягід. Десерт відмінно підходить для вживання в спекотні літні дні, так як походить на морозиво і відмінно втамовує спрагу.

Приготуємо ніжне освіжаюче ласощі за простою рецептурою:

• Перебираємо ягоду, позбавляючись від зіпсованих примірників, промиваємо її і злегка обсушуємо.
• Відкладаємо кілька ягідок в сторону: вони прикрасять готовий щербет.
• Решта ягоди засипаємо в чашу блендера, додаємо цукровий пісок і перемелює до однорідної консистенції протягом 2-3 хв.
• Переливаємо готове ласощі в креманки і поміщаємо для охолодження в морозильну камеру на 20-30 хв.

Обсипаємо вміст креманок цукровою пудрою, прикрашаємо свіжими ягідками і приступаємо до насолоди смаком.

Полуничний щербет, приготований з заморожених або свіжих ягід, не тільки освіжає і втамовує спрагу. Ці ласощі насичує організм вітамінами, мінеральними та іншими цінними речовинами, заряджає бадьорістю і зміцнює здоров`я.