Грибний суп з лисичками в мультиварці

• Час приготування:1 ч
• Кількість порцій:4
• Тип страви:з грибів
• кухня:Слов`янська
• складність:для новачка

Сьогодні вирішила приготувати грибний суп з лисичками в мультиварці. Готуватися він дуже просто, адже це класичний рецепт. Для початку лісові гриби - лисички, повинні пройти теплову обробку, і тільки після цього можна готувати з них суп.

Моїй родині дуже подобається ця страва, по можливості готую його дуже часто, а в мультиварці - це одне задоволення, адже вона стала моєю справжньою помічницею.

До речі моя подруга, часто готує суп з лисичками за моїм рецептом для своєї вегетаріанської сім`ї, адже в страві немає інгредієнтів тваринного походження, і тому підходить тим, хто дотримується цього принципу харчування, а так само тим людям, які дотримуються християнський пост.

Рецепт грибного супу в мультиварці

Смачно і просто, припаде до душі дорослим і діткам постарше.

інгредієнти

• Гриби лисички - 100-150 гр;
• Вода - 2 літри;
• Картопля - 3-5 шт;
• Морквина - 1 шт;
• Цибуля - 1 шт;
• Сіль - 1 ч. Лож. без гірки;
• Лавровий лист - 1 шт;
• Рослинна олія - ​​3 ст. лож;
• Часник - 2 зубчики.

Як приготувати

Процес варіння супу досить простий і буденний, покроковий рецепт з фото допоможе новачкам розібратися, а досвідченим кулінарам згадати нюанси або підтвердити правильність свого рецепта, а можливо, щось нове взяти на замітку.

Якщо відсутня мультиварка, ви можете скористатися звичайною каструлею і приготувати суп з лисичками на плиті.

Обробка грибів

Лисички які ви принесли з лісу або купили на ринку, потрібно перебрати і почистити.

Видалити лісової сміття і пісок з ніжок і капелюшків.

Промити в кілька разів.

Скільки варити лисички

Відварити 2 рази:

• Перший - коли вміст тільки закипить, зняти з вогню, воду злити і промити вміст каструлі.
• Другий - знову залити водою, довести до кипіння, зняти пінку і варити 1 годину. Після закінчення зазначеного часу, рідину злити і промити. Це правило відіспиться до всіх лісових грибів.

Після даних маніпуляцій ви можете готувати їжу за рецептом, смажити, тушкувати або запікати.

зажарка

У чашу мультиварки налити рослинне масло, поставити режим жарка, відправити туди лисички і обсмажити періодично помішуючи протягом 5-7 хвилин.

Цибулю дрібно порізати, моркву натерти на тертці.

Надіслати в чашу мультиварки.

Картоплю очистити від шкірки, помити і порізати невеликими шматочками.

Надіслати до решти інгредієнтів.

варимо суп

Залити водою або м`ясним бульйоном, додати сіль, і лавровий лист. Включити мультіваруку в режим «Жарка» на 20-30 хвилин.

Блюдо буде готове, коли картопля в ньому буде зварена.

Зелень і часник помити і подрібнити.

Додати в готовий суп.

Багато господинь звикли готувати перші страви в режимі «Гасіння», але я вирішила піти проти правил, і приготувала грибний суп з лисичками використовуючи режим «Жарка». Смак мені сподобався набагато більше. Спробуйте, результат вас не засмутить.

Поради та рекомендації

1. Відварити лисички можна в мультиварці, для цього використовуйте режим варіння на пару, воду слід міняти два раз як зазначено вище в рецепті.
2. Для приготування супу можна використовувати м`ясний бульйон, але тоді страва не буде пісним і вегетаріанським. Зате сподобається тим, хто любить їжу поситнее.
3. Рослинна олія можна замінити свинячим жиром.
4. Гречка, рис, макарони, горох або перловка - прекрасний додатковий інгредієнт.

Як бачите приготувати суп з лисичками в мультиварці не складно, приємного обіду вам і вашій родині.