Перець на підвіконні: поєднання декоративності і врожайності

Перець - традиційно улюблена російськими садівниками культура. Але присадибні ділянки є не у всіх. Або заважають кліматичні умови, просто не дозволяючи його вирощувати. Однак можна збирати непоганий урожай і в домашніх умовах. Потрібно тільки правильно вибрати сорт і заздалегідь ознайомитися з нюансами догляду за культурою.

Сорти перцю, які підходять для культивування будинку

Основний критерій вибору сорти перцю для домашнього вирощування - габарити рослини і терміни дозрівання. Багато сучасних «карликові» різновиди відрізняються ще й непоганий врожайністю, декоративністю.

Різновиди болгарського перцю:

• Вінні Пух. Добре відомий садівникам ще з радянських часів. Ранньостиглий (107-111 днів). Кущ штамбовий, среднеобліственний, дуже компактний, висотою до 30 см. Плодоношення букетна. Перці вагою 48 г, темно-червоні, конічні, з загостреним кінчиком і майже непомітними ребрами. Плодоніжка НЕ ​​втиснула, перець легко чистити. Смак непоганий, але не видатний. Урожайність - до 0,5 кг з куща за сезон.

  

  Перець Вінні-Пух - «старий заслужений» сорт, гідності якого підтверджені декількома поколіннями садівників

• Карлик. Скоростиглий сорт (110 днів). Кущ детермінантний (висота рослини штучно обмежена на 30-40 см), штамбовий, слабо облиственний, галузиться не надто охоче. Плоди для таких габаритів великі (83 г), товстостінні (в середньому 0,7 см, іноді до 0,9 см). Форма - майже правильна конічна, шкірка змінює колір з блідо-жовтого на яскраво-червоний. Смак хороший, але характерного аромату майже немає. З куща за сезон знімають до 1 кг перців.

  

  Перець Карлик для своїх габаритів відрізняється дуже високою врожайністю

• Акварель. Сорт раннього терміну дозрівання. Рекомендований Держреєстру для вирощування в домашніх умовах. Кущ висотою 50-80 см, розлогий. Рослина потребує підв`язки і регулярному формуванні. Тип плодоношення букетний, перці спрямовані вгору. Визрівають вони масово (одночасно по 30-60 плодів на кущі). За рахунок цього досягається висока врожайність (0,8-1 кг з куща). Перці невеликі (20-30 г), тонкостінні (0,2-0,3 см). Шкірочка на стадії технічної стиглості зелено-фіолетова, повної - насичено-червона.

  

  Перець Акварель виділяється масовістю плодоношення

• Етюд. Ранній сорт. Офіційно визнаний придатним для вирощування вдома. Кущ доростає до 50-100 см у висоту, напіврозкидистий. Необхідна підв`язка і обрізка. Плоди розташовані горизонтально або нікнут. Перці кубовидні, шкірка оранжево-червона, глянцева. Середня маса - 80-100 г, товщина стінок - близько 0,5 см. Смак хороший, врожайність - до 1 кг з рослини.

  

  Перець Етюд - один з найбільш великоплідних серед сортів, придатних для вирощування в домашніх умовах

• Таємничий острів. Середньоранній сорт (115-120 днів). Кущ прямостоячий, компактний, висота не перевищує 40-60 см. Плодоношення букетна, перці спрямовані вгору. Плоди червонувато-фіолетові з зеленуватим подтоном. Середня вага - 80 г. Урожайність - близько 0,8 кг з куща.

  

  Перець Таємничий острів за рахунок яскравого контрасту листя і плодів виглядає дуже ефектно, не тільки приносячи непоганий урожай, але і радуючи око

Відповідні сорти гострого перцю:

• Салют. Середньостиглий сорт (110-115 днів). У домашніх умовах вирощується як багаторічна рослина. Непогано переносить дефіцит світла. Висота штамбового нераскідістого густо облистнені куща - 20-30 см. Плоди конічні, тонкостінні (до 0,1 см), розташування вертикальне. Смак дуже гострий, аромат явно виражений. плодоношення дружне.

  

  Перець Салют, дійсно, трохи нагадує феєрверк (існує сорт гострого перцю і з такою назвою, не треба їх плутати)

• Хуліган халапеньйо. По термінах дозрівання середньопізній (120 днів). Кущ висотою до 50 см, дуже компактний. Перці на плодоніжках начебто нікнут. Плоди конічні, з блідо-червоною шкірочкою, товстостінні (0,6-0,8 мм). Останнє для гострого перцю дуже нетипове. Маса - 70-90 г. Смак среднеострие.

  

  Перець Хуліган халапеньйо - один з багатьох «клонів» всесвітньо відомого мексиканського сорти

• Чарівний букет. Середньостиглий перець (112 днів). Кущ детермінантний, висота до 75 см. Формування не потрібно. Листя для перцю нетипово довгі і вузькі. Плодоношення букетна, у кожному «вузлі» по 5-10 штук. Перці вагою до 2,7 м, товщина стінки менше 1 мм. Форма - подовжено-конусоподібна, шкірка - глянцево-червона. Смак гострий, аромат дуже насичений.

  

  Перець Чарівний букет виділяється насиченістю смаку і аромату

• Пікова дама. Середньостиглий перець. Карликовий (15-25 см) штамбовий слабо облиственний кущ. Листя ланцетовидні. Плоди конічні, розташовані вертикально, вага - до 10 г, товщина стінки до 0,1 см. Шкірка - темно-червона з фіолетовим подтоном. У процесі визрівання характерний жовто-оранжевий відтінок. Перець гострий, аромат сильний. плодоношення масове.

  

  Перець Пікова дама в стадії повної зрілості привертає увагу насиченістю і глибиною відтінку шкірки

• Угорський жовтий. Ранній сорт. Висота компактного куща - до 50 см. Плоди нікнут на плодоніжках. Перці подовжено-конусоподібні, у міру дозрівання колір шкірки змінюється з блідо-жовтого на лимонний. Середня маса - 60 г, товщина стінок - до 0,4 см. Смак напівгострий, аромат середньо виражений.

  

  Перець Угорський жовтий - великоплідний, але не надто гострий

Декоративний домашній перець:

• Чорна перлина. Середньопізній (до 140 днів) гострий перець, плоди їстівні. Непогано переносить дефіцит вологи і світла. Висота куща до 30 см. Квітки фіолетові, глянцеві листя видали здаються чорними, насправді - чорнильно-зелені. Плодоношення букетна, в «вузлі» по 6-8 перців. Плоди майже цілу, діаметром близько 1,5 см. Чорно-фіолетова шкірка у міру достигання змінює відтінок на дуже темний червоний.

  

  Перець Чорна перлина виглядає настільки екзотично, що складно повірити в їстівність його плодів

• Маленьке диво. Пекучий перець, висота куща 20-30 см. Перці куполоподібні, вагою близько 5 г і довжиною до 3 см. Плодоношення масове, на кущі одночасно на різних стадіях визрівання знаходиться до 50 плодів, схожих на свічки. Через це відтінки шкірочки варіюються від блідо-салатового і бежевого до червоного і фіолетового за оранжево-жовті тони.

  

  Перець Маленьке диво - це справжнє буйство фарб, незмінно поднімющее настрій

• Табаско. Середньостиглий сорт (120 днів). Висота куща в домашніх умовах не перевищує 50-60 см. Характерно дуже рясне і масове плодоношення. Перці червоно-помаранчеві, довжиною до 5 см, розташовуються вертикально. Плодоношення букетна. Смак среднеострие, м`якоть м`яка, дуже соковита.

  

  Перець Табаско через незвичайну для культури консистенції м`якоті використовується для приготування однойменного соусу

• Троль. По термінах дозрівання - середній (110-115 днів). Кущ висотою до 40 см, розлогий. Листя покриті білими або ліловими плямами, штрихами. Квітки біло-бузкові. Плоди куполоподібні, довжиною до 3 см і вагою 3-4 м Нестиглі перці зелено-фіолетові, зрілі - темно-червоні.

  

  Перець Троль - вдале сполучення декоративності листя і плодів

• Медуза F1. Гібрид гострого перцю раннього терміну дозрівання. Кущ доростає до 30-40 см. Перці подовжені (5-6 см), вигнуті, за формою схожі на щупальця. Зрілі плоди яскраво-червоні, одночасно на кущі знаходяться перці самих різних відтінків жовтого й жовтогарячого. Сорт особливо вимогливий до освітлення.

  

  Перець Медуза F1 - гібридний сорт, при спробі виростити його з власноруч зібраних насіння характерні ознаки не будуть збережені

• Клоун. Суто декоративний сорт, плоди неїстівні. Кущ компактний (до 25 см), густо облистяний. Плоди майже круглі або з загостреною верхівкою різних відтінків червоного, оранжевого і жовтого. Презентабельний зовнішній вигляд вони зберігають протягом 2-3 місяців.

  

  Перець Клоун вирощується виключно для краси, плоди їсти не можна

Підготовка до висадки

Розсадний спосіб вирощування перцю практикується і в домашніх умовах. Процедура нічим не відрізняється від тієї, що добре знайома багатьом садівників. Оптимальний термін для висадки насіння - середина весни.

Перед цим їх перевіряють на схожість, замачівая на 5-10 хвилин в розчині звичайної солі (близько 30 г / л). Спливаючі на поверхню насіння не містять зародків. Для профілактики хвороб їх протруюють в яскраво-рожевому розчині перманганату калію або будь-якому біофунгіцид (Байлетон, Гамаір, Топаз) протягом 20-30 хвилин.

Замочування насіння в соляному розчині - швидкий і надійний спосіб, що дозволяє відбракувати ті, що точно не дадуть сходів

Термін придатності насіння перцю (як самостійно зібраних, так і покупних) - максимум 5 років. Схожість помітно падає вже через 2 роки.

Щоб поліпшити схожість, насіння обробляють будь-яким біостимулятором (Епін, Циркон) за 2-3 дні до висадки або пророщують, загорнувши у вологу тканину, марлю. Альтернативні методи - барботирование (занурення в насичену киснем воду) або «шокова терапія» (зміна температур - днем ​​насіння, змішані з вологим торфом або піском, тримають в самому теплому місці під сонячними променями, вночі - в холодильнику).

Попередньо пророщені насіння перцю дають сходи на кілька днів швидше і більш масово

Пікіровку будь-який вид перцю переносить погано, у рослин тендітні коріння. Тому для сіянців відразу виділяють індивідуальні ємності об`ємом 100-150 мл. На дні обов`язковий шар дренажу. У міру зростання в нові горщики перці переносять тільки методом перевалки. Ідеальний варіант для насіння - торф`яні стаканчики.

Що стосується грунту, найпростіший варіант - покупної грунт для пасльонових або торф`яні таблетки. Також підійде самостійно змішаний субстрат - садові грунт, торф`яна крихта, дернова земля, перегній, прілого тирса (4: 4: 2: 1: 1). Для профілактики грибкових захворювань додайте по столовій ложці товченого крейди або золи на кожен літр грунту. Будь-субстрат перед використанням стерилізують.

Будь-субстрат (як і ємності) перед висадкою розсади дезінфікують, пропарівая, прожарюючи в духовці або проливаючи темно-фіолетовим розчином перманганату калію

Відео: підготовка насіння перцю до висадки на розсаду

Висадка насіння на розсаду

З процедурою висадки насіння впораються навіть ті, у кого немає великого досвіду садівництва:

1. Заповніть ємності субстратом приблизно на 3/4. Помірно полийте і злегка ущільніть грунт.

   

   Насіння перцю висаджуються в помірно вологий грунт

2. Висадіть насіння, заглиблений максимум на 1 см. Зверху присипте тонким шаром дрібного піску. Ще раз зволожите грунт, обприскати його з пульверизатора.

   

   Лунки для насіння зручно робити зубочисткою або китайської паличкою для їжі, їх же можна використовувати, щоб брати насіння по одному

3. Накрийте стаканчики прозорою плівкою, склом, створіть «парниковий ефект» іншим способом. До появи сходів тримайте ємності в темряві, при температурі 28-30 ° C. Прискорить процес проростання нижній підігрів. Щодня на кілька хвилин знімайте «парник» для провітрювання. Грунт обприскуйте кожні 2-3 дні, у міру підсихання. На появу сходів йде 8-15 днів.

   

   Оптимальний варіант для будь-якої розсади - домашня міні-теплиця, але є й інші способи створити «парниковий ефект» на підвіконні

Відео: процедура посіву насіння перцю

Догляд за сіянцями

Розсада перцю для нормального розвитку потребує наступному:

• Освітлення. Оптимальна тривалість світлового дня - 12-14 годин. Якщо природного світла не вистачає, використовуйте штучні джерела світла (фітолампи або звичайні люмінесцентні). Від прямих сонячних променів рослини прикривайте.

  

  Фітолампи або інша лампа для досвічування перцю необхідна, якщо природного світла рослинам не вистачає

• Температура. Вдень оптимальний показник - 23-25 ​​° C, вночі її знижують до 16-18 ° C. Уникайте різких перепадів і холодних протягів. Критичний мінімум - 12 ° C. При 30 ° C і вище сіянці впадають в «сплячку», розвиток припиняється.
• Полив. Використовується тільки підігріта і м`яка вода. Кращий час для процедури - ранній ранок. Сіянці потребують відносно рідкісному (раз в 3-4 дня), але рясного поливу. Після кожної процедури акуратно рихлить грунт.

  

  Сіянці перцю поливають так, щоб краплі води не потрапляли на рослини-молоді екземпляри, на відміну від дорослих, цього дуже не люблять

• Підживлення. Перці підгодовують, коли сформується перша пара справжніх листків. Використовується слабкий (2-3 г / л) розчин будь-якого мінерального азотного добрива або спеціальні магазинні засоби для розсади (Росток, Растворин, Здоровань). Натуральна органіка підвищує ризик розвитку хвороб.

  

  Будь-яку розсаду краще підгодовувати покупними удобреніямі- натуральна органіка - джерело поширення багатьох інфекцій

Відео: нюанси догляду за розсадою перцю

Пересадка в більший горщик

До пересадці в горщик більшого обсягу готова розсада перцю з 2-3 парами справжніх листків і стеблом товщиною 3-4 мм біля основи. Не беріть відразу горщик об`ємом 2-5 л, відповідний для дорослих рослин. Коренева система не в змозі відразу «освоїти» таке простір, розвиток куща майже припиняється, плодоношення відсувається.

Обсяг горщика для перцю збільшують поступово, відразу садити молоді сіянці в великі ємності сенсу немає

Збільшуйте обсяг горщика поступово, починаючи з 0,5-0,7 л. У домашніх умовах перець успішно плодоносить без зниження врожайності протягом мінімум п`яти років. Ємність для кущика щорічно збільшують на 1-1,5 см, пересадку проводять раз на рік, перед початком періоду активної вегетації. Можна орієнтуватися на корені - якщо вони стирчать з дренажного отвору, горщик перцю явно вже малий.

Примірники, які потрібно витягувати з горщика, за кілька годин до пересадки рясно поливають. В процесі намагайтеся якомога менше руйнувати земляний кому. Дуже важливо не пошкодити коріння, категорично забороняється їх прищипувати. Слідкуйте і за становищем кореневої шийки - вона повинна розташовуватися в 1,5-2 см над ґрунтом.

Якщо висадити кілька рослин в один горщик, за рахунок «кущистості» така композиція буде виглядати більш декоративно. Але на врожайності це позначиться не кращим чином. Сильніший екземпляр неминуче «задушить» слабкий, цвітіння у нього сильно затримається, плодів буде мінімум або не буде взагалі. Коли перець вирощується заради врожаю, садіть кожну рослину в індивідуальну ємність.

Нюанси догляду за культурою

Отримання хорошого врожаю перцю на підвіконні неможливо без створення оптимальних умов і грамотного догляду. Основна вимога культури - достатнє освітлення, але без потрапляння прямих сонячних променів. Дефіцит світла означає проблеми з цвітінням і низьку врожайність.

При вирощуванні декількох різновидів розмістіть болгарський і пекучий перець якнайдалі один від одного, щоб уникнути перезапилення. Інакше характерну гостроту придбають всі плоди. Розрізняються у них і умови вирощування. Перець чилі більш теплолюбний, йому потрібна температура на 2-3 ° С вище.

Головне агротехнічне захід для дорослого перцю - регулярний полив. Позитивно він відноситься і до обприскування. Влітку, в сильну спеку субстрат зволожують щодня, обприскують рослини двічі в день. Повернення до нормального режиму - полив і обприскування кожні 2-3 дні. Норма - приблизно стакан води на дорослу рослину.

Перцю і в саду, і на підвіконні необхідний частий полив у міру висихання верхнього шару грунту

Підживлення вносять протягом періоду активної вегетації, з березня до середини осені з інтервалом 12-15 днів. Якщо плоди вживаються в їжу, використовувати хімікати небажано, удобрюйте рослини настоєм деревної золи, чергуючи його з магазинними органо-мінеральних добрив для пасльонових. Натуральна органіка - теж не найкращий варіант, надлишок азоту провокує перець до активного нарощування зеленої маси на шкоду плодоношення.

Деревна зола - природне джерело калію і фосфору, ці макроелементи необхідні для визрівання плодів

Для стимуляції цвітіння перці обприскують розчинами препаратів Зав`язь, Бутон, Еффектон. Щоб зав`язувалися плоди, проводять штучне запилення, періодично злегка струшуючи горщик або переносячи пилок з квітки на квітку м`яким пензликом. Перші кілька бутонів, швидше за все, виявляться пустоцвіту або просто опаде, це нормально.

Препарат Зав`язь і його аналоги допомагає формуванню зав`язі перцю, що позитивно позначається на врожайності

Спеціальне формування більшості карликових сортів перцю не потрібно. Щоб крона була симетричною, раз в 5-7 днів повертайте горщик навколо своєї осі. Для більшої декоративності прибирайте гілочки, явно порушують конфігурацію крони, і очищайте ствол до першої розвилки від будь-якої поросли, надаючи рослині вид деревця. Для стимуляції розгалуження прищипують бічні пагони. Обрізку проводять в кінці осені, коли воно впадає в стан спокою. Основний стовбур вкорочувати не можна.

Відео: поради по вирощуванню перцю в домашніх умовах

Як надходити з перцем взимку:

• Просто викинути рослина, якщо немає можливості забезпечити йому комфортні умови на час періоду спокою. Навесні з насіння можна виростити нові екземпляри.
• Дати кущику перезимувати, скоротивши полив, припинивши підгодівлі і зменшивши температуру до 16-18 ° C. Перець скидає все листя, навесні знову рушає в зростання.
• Продовжувати отримувати урожай. У цьому випадку за ним доглядають, як зазвичай, забезпечують необхідну тривалість світлового дня досвічуванням. Але це виснажує рослину, скорочуючи термін його життя.

Урожай потрібно знімати в міру дозрівання, це стимулює появу нових зав`язей. У болгарського перцю краще дочекатися повної зрілості, чилі можна знімати і в стадії технічної. Нестиглі плоди відрізняються більшою гостротою і концентрацією корисних речовин.

Урожай знімають у міру дозрівання плодів, що залишаються на кущах перці заважають рослинам формувати нові зав`язі

Відео: особливості культивування на підвіконні гіркого перцю

Про окремі помилки в догляді рослина сигналізує зовнішнім виглядом.

Таблиця: як проявляються помилки в догляді за перцем будинку

Типові для перцю хвороби і шкідники: боротьба і профілактика

Перець, за яким правильно доглядають, страждає від хвороб і шкідників досить рідко. Але якщо уникнути зараження все-таки не вдалося, потрібно вміти вчасно розпізнавати симптоми і знати, як впоратися з проблемою.

«Чорна ніжка»

Захворювання типово більше для розсади, але може атакувати і дорослі перці. Стебла біля коріння чорніють і тоншають, кущі лягають на грунт і гинуть. Основні причини розвитку - перезволоження субстрату, надто сперте повітря в приміщенні або його підвищена вологість.

«Чорна ніжка» - небезпечне захворювання, здатне знищити майбутній урожай вже на стадії вирощування розсади

Дієва профілактика - протруювання насіння перед висадкою в розчині фунгіциду, додавання в грунт крейди і золи. Розвивається хвороба швидко, за лікування потрібно братися відразу, як тільки помітите підозрілі симптоми. Різко скоротіть полив, щоб просушити субстрат, обробіть рослину Фітоспорін. Розгорніть грунт, внісши в грунт гранули Триходерміну.

коренева гниль

Виявити хворобу вчасно вкрай складно, постраждале рослину залишається тільки викинути. Очевидні ознаки стають помітні, коли процес зайшов вже надто далеко. Підстава стебла темніє і розм`якшується, листя покриваються як ніби «мокрими» плямами. Грунт затягується цвіллю, від неї йде характерний запах гнилі. Якщо витягти кущик з горщика, коріння будуть коричнево-чорними, м`якими і слизькими на дотик.

Краща профілактика кореневої гнилі - грамотна агротехніка- її розвиток найчастіше провокує надмірно рясний полив або невідповідний за якістю для перцю субстрат

Для профілактики раз в 2-3 тижні замінюйте звичайну воду розчином Алірін-Б, Максима, ДІСКОР, зменшуючи концентрацію вдвічі в порівнянні з рекомендованою виробником. Ретельно стежте за режимом поливу, не допускаючи перезволоження грунту.

попелиця

Один з найбільш «універсальних» шкідників садових і кімнатних рослин. Дрібні комахи в безлічі усеівают молоде листя, верхівки пагонів, квітки. На рослині з`являється чорний наліт, схожий на сажу і липкі виділення.

Виявити тлю надзвичайно легко, а от впоратися з нею - набагато важче

Для профілактики кожні 12-15 днів обприскуйте перці надто пахучими настоями. В якості сировини підійде хвоя, цибульні і часникові стрілки, шкірка цитрусових, пекучий перець. Виявивши шкідника, використовуйте будь-які універсальні інсектициди - Моспилан, Танрек, Конфідор, Адмірал.

Відео: боротьба з попелиць на кімнатних рослинах

павутинний кліщ

Листя покриваються розпливчастими блідо-жовтими плямами, обплітаються тонкої, майже непомітною «павутиною». Рослина швидко сохне і гине. Помітити неозброєним оком самих шкідників дуже складно.

Павутинний кліщ комаха, тому для боротьби з ним застосовуються особливі препарати - акарициди

Народні засоби (настій лушпиння і часниковою кашки, бульб цикламена) використовуються тільки для профілактики. Для боротьби з павутинним кліщем застосовуються спеціальні препарати - акарициди (Неорон, Аполло, Санмайт).

Відео: як позбутися від павутинного кліща в домашніх умовах

Відгуки про вирощування перцю в домашніх умовах

«Город на підвіконні» - це цілком реально. Багато хто не обмежуються зеленню, вирощуючи ще й овочі. «Одомашнення» успішно піддаються і болгарський, і гострий перець. Селекціонерами створено карликові сорти, багато місця рослини не займуть. Догляд їм потрібно нескладний, урожай вони дають дуже непоганий. В оптимальних умовах перець може плодоносити кілька років.