Як вживати картоплю при грудному годуванні

Правила споживання картоплі при грудному вигодовуванні

«Другий хліб» містить безліч корисних елементів, необхідних як самої матері, так і її малюкові. Йдеться про крохмалі, вітамінах А, В, С, РР. Є в складі продукту сполуки магнію, фосфору і калію. Таким чином бульбоплоди мають наступні властивості:

• зміцнюють сполучну тканину;
• роблять м`язи більш еластичними;
• активують роботу мозкових клітин.

Користь картоплі при ГВ полягає в тому, що мама, яка годує швидше відновлюється після родового процесу, а немовля починає правильно рости і розвиватися. У помірних кількостях варений овоч допомагає скинути зайві кілограми. Головне - правильно підібрати рецепт і не переїдати.

Є й інші важливі правила вживання продукту при ГВ:

1. Для приготування підійдуть тільки свіжі молоді бульби без ознак захворювання і плям.
2. Радять вживати овоч жовтого кольору. Він набагато корисніше, ніж білий.
3. Перед приготуванням треба вимочити продукт в холодній воді протягом декількох годин, щоб позбутися зайвої крохмалю і нітратів.
4. В кінці весни краще почекати з картопляними стравами.
5. Припустимо поєднувати продукт із зеленню, індичкою, нежирної рибою.

Є й кілька актуальних питань, які найчастіше задають жінки після пологів:

Чи можна їсти вареники з картоплею? (Так, з перших днів лактації).

Чи можна варені бульбоплоди жінкам, які страждають на цукровий діабет? (Ні, варто відмовитися від подібних страв).

Чи можна їсти необмежену кількість картоплі? (Ні, не більше 200 г в день, на тиждень - до 0,6 кг).

Чи можна якось знизити калорійність овоча? (Так, для цього треба зварити його без шкірки).

Чи можна їсти чіпси? (Ні).

Терміни введення продукту в раціон

Відповідь лікарів на питання «чи можна їсти картоплю при грудному вигодовуванні?» Однозначний. Фахівці вважають, що овоч допустимо вводити в свій раціон з перших днів лактації. Оптимальний варіант страви - легкий суп з бульбоплодів.

Радять прислухатися і до інших правил введення овоча в раціон лактирующей матері:

1. Через 1-2 тижні після пологів треба спробувати відбитий картопля. Його роблять без спецій і на воді. Досить двох столових ложок з ранку.
2. Важливо спостерігати за самопочуттям крихти протягом наступних двох днів.
3. Чи не рекомендовано в перші місяці поєднувати картопляні блюда з м`ясом.

На жіночих форумах часто цікавляться, чи можна матері-годувальниці їсти смажену картоплю. Такий продукт вважається дуже важким для дорослого і дитячого травлення. Припустимо вводити його в свій раціон після трьох місяців життя дитини і в мінімальних кількостях.

Деякі матусі не знають, чи можна годувальниці їсти картоплю фрі чи ні. Цей вид фастфуду категорично заборонений на період лактації. Масло, на якому він готується, становить небезпеку для організму.

Картопляні заборони для годуючих мам

На питання «чи може картопля при лактації спровокувати негативні реакції?» Відповідь позитивна. Щоб відгородити себе і дитину від неприємних моментів, треба дотримуватися певних рекомендацій:

1. Іноді крохмальної речовина викликає алергію. Подібна реакція є приводом для відмови від картопляних страв.
2. Багатьох дівчат турбує питання «чи можна мамі, що годує при лактації картоплю, якщо немовля страждає запорами?». У цьому випадку фахівці радять обмежити кількість продукту. Через великий вміст крохмалю він здатний спровокувати подібне явище і погіршити ситуацію.
3. Деякі мами хочуть зрозуміти, чому їхні діти стають беспокойнее після вживання ними картоплі. Це може бути пов`язано з коліками в животі, які викликають вуглеводи, що містяться в овочі.

При грудному вигодовуванні заборонені наступні варіанти страв з овоча:

• разом з грибами;
• з майонезом або кетчупом;
• сирої овоч;
• несозревшіе екземпляри.

І найголовніше - не можна вживати в їжу зелені або пророслі бульби. Включення їх в свій раціон здатне спровокувати сильне отруєння. Це стосується не тільки лактирующих жінок, але і всіх людей в цілому.

Страви з картоплі для годуючої мами

Існує безліч страв, які дозволені під час годування. Рецепти з додаванням олії підходять жінкам, чиїм малюкам вже виповнилося 2-3 тижні.

запіканка

Для її приготування можна використовувати такі продукти:

• 250 г бульб;
• 50 мл молока;
• одне куряче яйце;
• 100 г твердого сиру несолоних сортів;
• 50 г масла з вершків;
• 50 г сметани.

приготування:

1. Картоплю чистять, нарізають і відварюють.
2. Вливають до неї молоко, додають масло.
3. Розбивають яйце, коли пюре охолоне.
4. Масу вимішують і викладають у форму для запікання.
5. Вирівнюють поверхню і змащують сметаною.
6. Зверху посипають тертим сиром.

Запікають блюдо в духовій шафі 30 хвилин при температурі 180-200 градусів.

оладки

Для приготування оладок знадобляться наступні компоненти:

• 0,3 кг картоплі;
• половина головки цибулі;
• шматочок вершкового масла;
• півсклянки борошна;
• рослинна олія;
• яйце;
• сіль;
• свіжа зелень.

Покроковий рецепт:

1. Роблять картопляне пюре.
2. Коли воно охолоне, додають яйце, борошно.
3. Кидають подрібнений пасеровану цибулю і рубану зелень.
4. Все ретельно перемішують і формують з тіста коржі.

Обсмажують оладки на вершковому маслі з двох сторін.

Картопля з сиром

Для наступного рецепта знадобляться:

• 250 г картоплі;
• 70 г сиру;
• 30 г сметани;
• 15 г вершкового масла;
• сіль.

приготування:

1. Очищені бульби відварюють у підсоленій воді і пюрируют.
2. Сир перетирають через дрібне сито.
3. Викладають в ємність овочевий шар, зверху - сир.
4. поливають сметаною.
5. повторюють шари.

Запікають 15 хвилин при температурі 180 градусів.

картопляний кляр

Кляр з додаванням тертої овочевий м`якоті ідеально підійде для обсмажування риби - тріски, хека, пікші. Для його приготування беруть такі інгредієнти:

• 300 г рибного філе;
• 4 бульби;
• 4 ст. л. борошна;
• 2 жовтки;
• 2 білки;
• соняшникова олія;
• дрібка солі.

Поетапне приготування:

1. Бульбоплоди чистять і труть на крупній тертці.
2. Потім суміш віджимають, додають до неї яйця, половину борошна і сіль.
3. Шматочки риби обвалюють в залишилася борошні, а після - в картопляної суміші.
4. На гарячу сковороду акуратно кладуть філе в клярі і обсмажують з двох сторін.
5. Прикрашають страву зеленню.

Підводячи підсумок, варто сказати, що картопля мамі, що годує необхідна відразу ж після пологів, але в помірній кількості. Вітаються бланшіровка, тушкування, запікання. Смажені і жирні страви треба обмежити. При виникненні проблем з травленням або алергічної реакції треба показати грудничка доктору і відмовитися від «другого хліба» хоча б на час.