Картопля-гармошка з салом в духовці

• Час приготування:30 хвилин
• Кількість порцій:4
• Тип страви:В духовці
• складність:для новачка

Ароматна картопля-гармошка з салом в духовці - це відмінний варіант швидкої і ситної закуски. Через економічності і простоти, рецепт підійде на кожен день.

Але якщо постаратися і нарізати картоплини хитрим способом, так щоб бульба тримав форму. Між надрізами вийшли «кишеньки», які потім наповнити будь-якою начинкою. Своїм ефектним виглядом картопля-гармошка з салом прикрасить святковий стіл. Начинка може бути різною: грибний, овочевий або сирної. Але найсмачніша - це класична з салом. Готувати її зовсім не складно.

Інгредієнти:

• картопля - 5 шт;
• сало -150 гр;
• сіль.

Як приготувати картоплю-гармошку з салом

Смачна і дуже поживна, традиційне блюдо сучасної української кухні

підготовка

Виберіть бульби картоплі однакового розміру і довгастої форми. Тоді час запікання буде однаковим картопля приготується одночасно і рівномірно. Зніміть шкірку за допомогою ножа для чищення овочів. За допомогою цього пристосування поверхню овоча буде гладкою з рівномірно знятої шкіркою. Зверніть увагу на колір м`якоть. Бульби жовтого кольору буде виглядати гарніше на столі.

як порізати

Гострим ножем зробіть поперечні розрізи, які не дорізаючи до кінця. Вкладіть картоплину в ложку і починайте різати. Це нехитре пристосування дозволить зробити рівномірні надрізи. Товщину розрізів вибирайте самі.

Перед нарізкою сало потримайте в морозилці пару годинок. Підморожене сало краще зберігає форму. Сало можна брати свіже, копчене, солоне. Можна замінити грудинкою, подчерёвіной. Я навіть експериментувала і готувала картоплю-гармошку з ковбасою, мені дуже сподобалося. Мій вибір припав на сало з м`ясним прошарком. Шкірку бажано не знімати, вона запече і перетвориться в хрустку апетитну кірочку.

Готуємо в духовці

Форму для запікання, що не роз`ємну, з товстими стінками (ідеально якщо це буде чавунна сковорода) змастити олією, викласти картоплю-гармошку. У розрізи вкласти скибочки сала. Посипати сіллю. Хоч сало і солоне на смак, але картопля вимагає солі.

Розігріти попередньо духовку до 180 градусів. Надіслати запікатися картопля з салом на 45 хвилин. Пробуйте готовність паличкою або ножем. Перед подачею на стіл, можна, посипати зеленню або сухими травами.

З чим подати картоплю-гармошку

Відмінно блюдо буде виглядати на святковому столі або під час сімейної вечері. А до нього можна приготувати:

• зелений салат;
• овочевий салат;
• свіжі або мариновані овочі;
• квашена капуста.
• томатний сік.

На пікнік

Цю чудову картоплю -гармошку можна приготувати не тільки в духовці. Вона стане відмінною закускою коли ви знаходитесь на пікніку. Приготуйте все за вищевказаною рецептом. Загорніть у фольгу і відправте в багаття, а точніше в жар який утворився після згоряння дров. Через 30-40 хвилин все буде готово. Акуратно розвертайте і можете їсти.

Намагайтеся розрахувати кількість інгредієнтів і не готуйте про запас. Простота рецепта дозволяє готувати цю страву перед подачею. Неймовірно смачна картопля гармошка з салом в духовці, поповнить вашу колекцію рецептів на швидку руку.