7 Важливих аксесуарів для будь-якого мангала. Подаруйте чоловікові!

Мангали, барбекю або шашличниці - невід`ємні атрибути будь-якого присадибної ділянки. Що ж ще потрібно для безпечного приготування шашлику на дачі?

Шашлик - це, мабуть, єдина страва, процес приготування якого в багатьох країнах є не просто приводом зібратися разом, а своєрідним ритуалом, традицією. Шашлик дозволить зробити із заміського уїкенда справжнє сімейне свято.

Все частіше для приготування шашлику використовують спеціальні пристосування: мангали, барбекю або шашличниці. До них потрібно підібрати спеціальні аксесуари, вибір яких дуже великий.

Як правильно вибрати допоміжні елементи для шашличниці?

Серед безлічі атрибутів для приготування шашлику найбільш поширені це: решітка, піддон, брикети для розпалювання, відкидний столик і засоби для чищення.

решітка

Грати можуть бути самими різними: від класичних (для смаження м`яса, риби і овочів) до антипригарних, дрібнопористий решіток і сковорідок-гриль. Решітка набагато зручніше традиційних шампурів. Завдяки своїм розміром і простоті використання вона значно спрощує процес приготування продуктів на грилі.

При покупці краще вибирати моделі з харчовим корозійних або антипригарним покриттям, з великою дерев`яною ручкою і вусиками-фіксаторами.

Змайструвати грати своїми руками можна зі звичайної сталевого дроту, тільки перед самим приготуванням страви потрібно добре її прожарити і змастити маслом, щоб продукти не прилипали.

піддон

Завдяки піддону, встановленому під гратами, жир не буде капати на жар, а значить, не буде з`являтися полум`я, через якого м`ясо може підгоріти.

Для приготування дрібно нарізаних шматочків м`яса або навіть оладки піддон можна ставити прямо на решітку. Можна купити одноразові піддони з фольги, які швидко нагріваються і добре зберігають тепло.

відкидний столик

Збоку від мангала можна спорудити відкидний столик. Він стане відмінним помічником при підготовці продуктів до смаження. Вам не потрібно буде більше думати про те, де розмістити всі необхідні для приготування приналежності.

Начиння для шашличницю

Крім шампурів і решіток, власникам шашличницю слід обзавестися всілякими лопатками, щипцями, вилками і іншими предметами, які допоможуть перевіряти готовність страв. У спеціалізованих магазинах можна знайти різні набори, в тому числі для оброблення м`яса та риби.

При виборі цих предметів зверніть увагу на їх довжину і матеріал ручки. Краще, якщо ручки будуть дерев`яні і досить довгі. Це врятує вас від опіків.

Засоби для розпалювання

Сьогодні існує безліч засобів для розпалювання, але вибирати потрібно нетоксичні і ті, які не коптять і надають їжі неприємний присмак. Засоби для розпалювання можуть бути у вигляді рідини, гелю, сірників тривалого горіння і спеціальних брикетів.

Найчастіше гель, сірники і брикети не вимагають додаткового використання рідини для розпалювання.

Брикети - це альтернатива розпалювання багаття газетами, тирсою і трісками. Їх можна класти прямо на вугілля і підпалювати. Вогонь з них поступово перейде і на вугілля.

Засоби для чищення

Доглядати за грилем, барбекю або мангалом потрібно однаково ретельно. Якщо ви часто смажите шашлики, то знаєте, як складно очистити шашличницю навіть після разового використання.

Справитися з гаром і жиром допоможуть щітки зі сталевим та пластиковим ворсом і спеціальні засоби для чищення грилів, які видалять продукти горіння з шампурів, решітки, піддонів, стінок і дна.

Набори для копчення

Будь-яку шашличницю можна перетворити в невелику домашню коптильню. Для цього вам знадобиться лише спеціальна тріска з бука, вільхи та інших ароматних порід дерев.

спеціальний посуд

Для приготування їжі на вогні можна використовувати спеціальні садж-сковороди і чавунні казани.

Завдяки додатковим предметам можна зробити шашличницю не тільки багатофункціональною, а й більш естетичною. А ваш відпочинок за містом стане більш приємним і комфортним.