Смажена картопля з яблуками

Хочу поділитися рецептом і розповісти, як смажити картоплю на сковороді з яблуками. Ви не почулося. Дійсно можна приготувати смачне, всім звичне страва не з цибулею, грибами або м`ясом, а саме з яблуками. Рецепт досить простий, хто вміє смажити картоплю, впорається з поставленим завданням без праці.

Для тих, хто в цій справі «чайник», я розповім кілька простих секретів, які з новачка переведуть вас, уб`ю в розряд професіоналів по жарке картоплі.

Чи зможете здивувати і смачно нагодувати себе і своїх друзів, смачною їжею. А там дивись і в кулінари подаси.

Маленькі хитрощі приготування смаженої картоплі

• Ріжте брусочки однакової товщини і величини, тоді овоч приготується рівномірно.
• Перед смаженням обсушити трохи картоплю за допомогою рушники або паперової серветки, зайва волога нам не потрібна.
• На сковорідку викладайте в один, максимум два шари.
• Найкраще підходить чавунний, широка сковорідка з товстим дном, високими бортами
• Рослинного масла повинно бути в достатній кількості (щоб воно покривало дно).
• Сковорода повинна бути добре розігріта.
• Під час приготування, вогонь повинен бути середній. На великому - страва може пригоріти, приготується нерівномірно. На маленькому - картопля, просто-напросто стане тушкованим.
• Солити потрібно в кінці приготування або вже в тарілці на обідньому столі.
• Якщо хочете щоб була золотава скоринка, можна посипати брусочки картоплі невеликою кількістю борошна.

Тепер приступимо і застосуємо всіх рекомендацій на практиці і приготуємо дуже смачне і незвичайне блюдо.

Смажена картопля в сковороді з яблуками і часником

Правда незвично! Але ви не робіть поспішних висновків, спочатку приготуйте і спробуйте.

Інгредієнти:

• Картопля - 3 бульби;
• Яблуко - 1 шт;
• Часник - 1 зуб;
• Рослинна олія - ​​2 ст. лож;
• Сіль - щіпка.

Як приготувати рецепт покроково з фото

Картоплю очистити від шкірки, помити і порізати скибочками однакової товщини. Розкласти на чистому кухонному рушнику, і дати кілька хвилин полежати, зайва волога обсохнет.

Чавунну сковорідку ставимо на вогонь, наливаємо рослинне масло (воно повинно покрити повністю дно), добре розігріваємо.

Коли ви будете впевнені, що сковорода загострилася, відправляємо в її картоплю. Робимо середній вогонь.

Яблуко помити, вирізати серединку, порізати на невеликі шматочки.

Коли картопля з одного боку візьметься скоринкою, додаємо шматочки яблука і перемішуємо.

Через 5-7 хвилин завадимо ще раз.

Заважати картоплю під час всього процесу смаження потрібно всього 3-4 рази!

Доводимо страву до готовності. Відправляємо в блюдо подрібнений часник, солимо і знімаємо з плити.

Подаємо до столу в гарячому вигляді з легким овочевим салатом.

Ви напевно здивувалися. Для мене також це блюдо стало новим, цікавим і улюбленим. Не сумнівайтеся, відкиньте всі сумніви геть, а просто приготуйте одну невелику порцію на пробу, а як смажити картоплю на сковороді з яблук, ви вже знаєте.