Заморожений зелений лук

Поспішаю поділитися з вами всіма способами і розповісти, як заморозити зелена цибуля на зиму в морозилці. Адже кінець травня і початок літа прекрасний час, щоб заготовити зелень про запас для своїх кулінарних шедеврів.

Адже додати взимку в суп шматочок літа і відчути його аромат захочеться кожному.

[Contents]

До того ж під час заморозки овочі та фрукти зберігають 90 вітамінів і мікроелементів.

процес заготівлі

Все дуже просто, і швидко.

Інгредієнти:

Пір`я зеленої цибулі - будь-яка кількість.

Нарвати на грядці або купити на ринку.

Його потрібно перебрати, прибрати пожовклі частини пір`я. Помити. Витягнути з води. Покласти на друшляк, коли велика частина води втече, покласти на розстелений рушник і дати луку повністю висохнути.

Я кладу на підвіконня, з сонячної сторони. Він у мене обсихає за короткий час.

Порізати дуже дрібно.

Скласти все в звичайний чистий поліетиленовий пакет і зав`язати. Надіслати в морозильну камеру для подальшого зберігання. Можна звичайно використовувати і Пакети для заморозки. Якщо у вас є можете покласти в них. У мене на той момент їх не виявилося. А в магазин бігти було колись.

інші способи

Можна заморозити в лотках. Складіть в лоток. Накрийте кришкою, відправте в морозилку.

Якщо хочете щоб він не злипався, і кожне колечко цибулі було окремо. Рівномірно розподіліть по поверхні, наприклад по тарілці, кришці, обробній дошці і в такому вигляді відправте в морозилку. Коли зелена цибуля замерзне. Просто складіть його в пакетик.

Можна зробити порціями в формочках для льоду або в силіконових формах для кексів.

Зелена цибуля, складаємо як можна щільніше в форму.

Наливаємо кип`ячену (холодну), водичку і відправляємо в морозилку. Коли замерзне, складаємо в пакет і зав`язуємо.

Скільки зберігається заморожений зелений лук

Дана заготівля зберігається при температурі мінус 18 градусів. Термін її зберігання від 2 до 6 місяців. В цей час зберігається найбільше вітамінів, і залишається той чудовий весняний аромат.

Без проблем можна зберігати до нового врожаю, на смакові якості це не вплине. Зберігати кілька років не рекомендується. Якщо у вас залишається трохи даної заготовки, краще її викинути і приготувати свіжу.

прості рекомендації

1. Якщо є можливість, скористайтеся шокової заморожуванням.
2. Зелень для заготовки повинна бути повністю сухий.
3. Використовуйте тільки молоді пір`я, вони смачніші, соковитіше і в них більше вітамінів.
4. Кладіть в пакети невеликими порціями.

5. Щоб вміст морозилки (наприклад ягоди) не вбирає в себе запах цибулі, покладіть цибулю в кілька поліетиленових мішечків. Замотати у фольгу, вона не пропускає запахи.

Як розморозити зелена цибуля

• Для гарячих страв, розморожувати не потрібно. Кидайте заледенілий шматок прямо в с каструлю з гарячим супом або картоплею.
• Якщо виникла така потреба, але дістаньте потрібну кількість заготовки і покладіть її в лоток з кришкою і поставте в холодильник. За кілька годин він там розверзатиме сам.
• Не потрібно розморожувати у воді.
• У мікрохвильовці категорично не рекомендую, тому що загубляться всі вітаміни, заради яких ми і робили цю заготовку в прок.

Що можна приготувати з замороженого зеленого лука

Всі ті страви, які ви звикли готувати зі свіжої цибулі: суп, картопля, борщ, начинки для млинців і пиріжків, омлет, запіканка.

Єдине, він не підійде для салатів.

Тепер ви знаєте, як заморозити зелена цибуля на зиму в морозилці, як зберігати і що приготувати, не втрачайте можливості, заготовити вітамінів про запас.