Шишкогриб лускатий

Недосвідчені грибники обов`язково пройдуть повз цього виразного сірого грибочки зі строкатою капелюшком, прийнявши його за поганку. І даремно - шишкогриб лускатий можна їсти, поки його м`якоть НЕ загрубіла від старості, правда, краще залишити його в лісі: це рідкісний гриб, занесений до Червоної книги.

шишкогриб лускатий

шишкогриб лускатий - Strobilomyces floccopus

У народі його називають лісовиком або Старим.

зовнішні характеристики

капелюшок гриба

Гриб - старий володіє опуклими лускатими капелюхами, схожими на шишки сосни, що досягають 50-120 мм в діаметрі. Поверхня забарвлюється в коричнево - сірий або чорно - коричневий відтінок.

Грибок має білясту м`якоть, яка при пошкодженні стає червонуватою, пізніше - чорно - фіолетового. Якщо капнути на неї трохи сульфату заліза, вона стане фіолетово - синьою, практично чорнильною.

Капелюшний низ оформлений трубчастим шаром з трубочок довжиною 10-15 мм. В юному віці вони покриваються блідо - сірим покривальцем, пізніше фарбуються в сірі тони, з додаванням оливкової або коричневого відтінку. Якщо натиснути на трубчасту масу, вона почорніє.

Гриби розмножуються круглими коричнево - фіолетовими або чорно - коричневими спорами, на поверхні який є сітчастий малюнок.

ніжка гриба

Шишкогриб лускатий нарощує міцну довгу ніжку, що досягає 10-30 мм в товщину і 70-150 мм у висоту, і іноді розширюється до основи.

Забарвлюється в тон капелюшку ніжку покриває грубувата волокниста луска.

місця зростання

Гриб - лісовик віддає перевагу помірний клімат, горбисту місцевість, кислий грунт або хмиз, наполовину вросла в землю, хвойники з ялицею і ялинкою і листяні ліси з буковими деревами. Зустрічається на Далекому Сході, на грузинських і українських землях, дуже рідко - в Московській області.

Плодоносить грибок поодинці або дрібними групками з другої половини липня до жовтня.

подібні види

Даний вид схожий з грибом Strobilomyces confuses, що відрізняється меншими розмірами і зморшкуватими спорами. Двійник виростає в північноамериканських країнах.

їстівність

Володіючи приємним грибним смаком і ароматом, шишкогриб лускатий вважається придатним для їжі і активно вживається в їжу американськими і європейськими грибниками. Але для кулінарних цілей підходять тільки молоді грибочки, так як м`якоть старих грибів жестковата і погано засвоювана.